Цинк значение для организма человека – Медпортал ФармаМир

Польза цинка для человека

Итак, чем полезен цинк и зачем его принимать? Давайте рассмотрим этот вопрос детальнее.

Цинк часто используется как средство борьбы с простудой и симптомами этой болезни. При приеме добавок с цинком по крайней мере в течение пяти месяцев снижается риск простудных заболеваний, плюс если болезнь уже наступила, тогда выздоровление придет быстрее. 

https://www.youtube.com/watch?v=ceK8QUrGvnc

Исследования показывают, что ионы цинка на молекулярном уровне воздействует на процесс образования слизи и бактерий внутри носовых проходов. Они оказывают антивирусное действие, присоединяясь к рецепторам в эпителиальных клетках носа и блокируя их.

По данным исследований, если принять цинк в течение 24 часов после появления симптомов простуды, тогда болезнь пройдет быстрее, чем обычно. На пятый день после проявления первых симптомов пациенты чувствовали себя практически здоровыми. Остальные больные, которые не принимали цинк, выздоровели на 7 день после заболевания, однако некоторые симптомы все же сохранялись.

Цинк является эффективным противовоспалительным и антиоксидантным средством, который борется с окислительным стрессом и уменьшает вероятность развития заболеваний, включая рак. Он отвечает за здоровое деление клеток,  предотвращает мутацию клеток рака и рост опухоли, особенно у пожилых людей. 

Когда исследователи из школы медицины при университете Мичигана изучали польза для организма добавок цинка на пациентах 50-летнего возраста. В ходе исследований они пришли к выводу, что уровень маркеров окислительного стресса был значительно ниже у испытуемых, принимающих добавки с цинком, чем у тех, кто принимал плацебо.

У испытуемых плацебо-группы был более высокий уровень вызывающих воспаление цитокинов, маркеров окислительного стресса в плазме и эндотелиальных клеток молекул адгезии. У группы, принимающей добавки с цинком, наблюдалось меньше побочных эффектов во время лечения, меньше случаев реинфекции. Этот пример лишь очередной раз доказывает, что цинк укрепляет иммунитет.

Цинк благоприятно влияет на гормональный фон и репродуктивную функцию у женщин, потому что играет важную роль в выработке гормонов, включая тестостерон, который важен не только для мужчин, но и женщин. Цинк также влияет на женские половые гормоны и даже участвует в формировании и выходе яйцеклетки из яичника.

Так как цинк нужен для выработки эстрогена и прогестерона у женщин, его часто назначают при комплексной терапии для поддержания здоровья репродуктивной системы женщины. Слишком высокий или низкий уровень эстрогена может привести к проблемам с менструальным циклом, перепадам настроения, преждевременной менопаузе, бесплодию и даже к некоторым видам рака.

Цинк необходим для баланса гормонов, включая инсулин, который является основным гормоном в регуляции уровня сахара в крови и природным средством борьбы с диабетом. Цинк способен связываться с инсулином, делая так, чтобы он правильно хранился в поджелудочной железе и высвобождался лишь тогда, когда глюкоза поступает в кровоток.

Цинк необходим для поддержания здоровья клеток внутри сердечно-сосудистой системы, а также для снижения воспалительных процессов и окислительного стресса. Эндотелий, тонкий слой клеток, который выстилает стенки кровеносных сосудов, зависит в некоторой степени от уровня цинка в организме. Цинк помогает поддерживать здоровое кровообращение, поскольку он естественным образом снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Дефицит цинка не зря связывают с хроническими проблемами пищеварительной системы, по этой причине добавки с цинком зарекомендовали себя как эффективное средство при профилактике и лечении диарея.

Исследования показывают, что цинк играет важную роль в фертильности, регулируя уровень тестостерона в сыворотке крови у мужчин. Дефицит цинка для мужчин чреват снижением уровня тестостерона, что отрицательно сказывается на фертильности и уровне либидо. В одном из исследований, проведенном отделом внутренней медицины при университете Уэйн, пациентам предлагалось в течение 20 недель ограничить потребление цинка.

Цинк важен для репродуктивной системы и женщин, поскольку он нужен во всех стадиях развития яйцеклетки. Без него процесс роста яйцеклеток, овуляция и менструальный цикл часто сбиваются.

Цинк влияет на синтез белка и необходим организму для получения аминокислот из пищи. Он также вовлечен в процесс расщепления углеводов, которые являются основным источником энергии для организма мужчины и женщины. По этой причине дефицит цинка может снижать заряд энергии в организме человека и приводит к хронической усталости, тогда как нормальное потребление этого микроэлемента поддерживает уровни энергии и правильный обмен веществ.

Добавки с цинком снижают воспалительные процессы и связанное с ними повреждение печени. Цинк очищает печень, снижает урон от свободных радикалов, помогает в абсорбции питательных веществ и выведении отходов.

Цинк играет важнейшую роль в делении и росте клеток, поэтому он полезен при восстановлении мышц и их росте, позволяя телу исцелятся и поддерживать силу мышечной и скелетной систем. Цинк также помогает при выработке тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста (ИФГ-1), каждый из которых способствует наращиванию мышечной массы и правильному обмену веществ.

Цинк помогает наращивать мышцы, потому что он увеличивает количество тестостерона, вырабатываемого организмом во время тренировок, особенно во время силовых и интервальных, потому что он повышает коэффициент превращения андростендиона в тестостерон.

Роль цинка в организме человека

Употребляя еду, богатую цинком, вы помогаете организму:

  • Бороться с вредными бактериями и вирусами
  • Повышаете иммунитет организма
  1. Цинк необходим спортсменам для наращивания мышечной массы
  2. Цинк нужен беременным женщинам, особенно если должен родиться мальчик. В первые 3 месяца развивается плацента и у плода формируются половые органы
  3. Цинк нужен мальчикам в период полового созревания. Он отвечает за вырабатывание в организме тестостерона – мужского гормона. В организме молодого мужчины содержится больше 2г цинка, и в основном, в яичках. Недостаток цинка сказывается на половой потенции. В зрелом возрасте недостаток цинка ведёт к таким заболеваниям как импотенция и простатит (воспаление предстательной железы)
  4. От цинка зависит половое влечение женщины – с его помощью вырабатывается смазка, так необходимая во время полового акта
Цинк нужен и мужчинам, и женщинам для продления рода

Цинк для организма жизненно необходим, поскольку входит в состав 300 ферментов, влияет на рост клеток, участвует в кроветворении и положительно влияет на репродуктивную функцию. Влияние цинка на организм человека заключается в том, что он сохраняет молодость клеток и возвращает жизненную силу устаревшим. Микроэлемент способствует увеличению продолжительности жизни.

Для чего нужен цинк

Некоторые из его функций:

  • укрепление костей и зубов;
  • повышение иммунитета;
  • улучшение зрения;
  • улучшение функционирования многих органов;
  • положительное влияние на работу головного мозга;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • укрепление нервной системы;
  • расщепление белков, углеводов и жиров.

Цинк в организме человека нужен для нормальной жизнедеятельности практически всех внутренних органов. Достаточное содержание минерала в организме позволяет легче справляться с алкогольным отравлением, а при его нехватке повышается риск алкогольной зависимости, особенно у детей и подростков. Данный микроэлемент входит в состав алкогольдегидрогеназы – фермента, регулирующего процесс утилизации веществ, оставшихся после расщепления алкоголя.

Польза для мужчин

Для мужчин, занимающихся спортом, этот микроэлемент особенно важен, т. к. он способствует увеличению мышечной массы. Кроме этого, он помогает активнее сжигать лишний жир. Большое количество вещества выходит с потом, поэтому необходимо принимать витаминные комплексы с содержанием этого микроэлемента.

Цинк в организме мужчины нужен для повышения тестостерона. Этот гормон повышает выносливость, обеспечивает приток энергии, повышает тонус и физическую силу.

Польза для женщин

В подростковом возрасте данный элемент влияет на развитие половой системы. При его дефиците наблюдается позднее созревание, недееспособность яичников и недоразвитость матки.

Цинк значение для организма человека - Медпортал ФармаМир

Цинк улучшает здоровье женщины, являясь профилактическим средством против бесплодия. Он регулирует функционирование яичников, образование эндометрия и влияет на протекание беременности. От количества этого вещества в рационе матери зависят рост и развитие плода. Его недостаток приводит к генетическим сбоям при формировании тканей, особенно головного мозга, зубов и костей.

Цинк в организме находится в соединительной, мышечной и костной ткани, а также в клетках крови. Являясь антиоксидантом, сохраняет красоту и молодость кожи, поддерживает нормальное состояние волос и ногтей. Микроэлемент способствует регенерации слизистых и кожи. Он часто входит в состав омолаживающих средств.

Действие цинка на организм человека проявляется в активизации различных клеточных процессов, нормализации работы нервной системы и улучшении репродуктивной функции. Биологическая роль цинка связана с его воздействием на железы внутренней секреции, с активностью витаминов и ферментов.

Микроэлемент положительно воздействует на работу белых кровяных телец и антител, поэтому защищает организм от атак возбудителей вирусных и инфекционных заболеваний. Он способствует активации гормонов, нормализует деятельность вилочковой железы и ускоряет заживление поврежденных тканей.

Сколько нужно цинка в сутки?

  • 0–6 месяцев: 2 мг /в сутки
  • 7–12 месяцев: 3 мг/день
  • 1–3 года: 3 мг/день
  • 4–8 лет: 5 мг/день
  • 9 –13 лет: 8 мг/день
  • Мужчины 14 и старше: 11 мг/день
  • Девушки 14 — 18 лет: 9 мг/день
  • Женщины 19 и старше: 8 мг/день

Цинк продается в форме сиропов, гелей, капсул и пастилок. В аптеках можно встретить всем известную цинковую мазь. Он входит в состав большинства мультивитаминных и минеральных комплексов. Эти добавки содержат цинк в виде глюконата, сульфата или ацетата. Все они работают по одному и тому же принципу, поэтому нельзя конкретно сказать, какой из них самый лучший.

Суточная норма цинка для женщин, мужчин и детей

Норма цинка в сутки для взрослого человека содержится в 200г говяжьего бифштекса

Суточная норма цинка зависит от возраста человека и некоторых особенностей организма. Она составляет такое количество:

  • Детям от рождения до 13 лет требуется 2-8 мг цинка
  • Подросткам – 9-11 мг
  • Взрослым мужчинам и женщинам 15 мг в сутки, но если в организме есть какое-нибудь заболевание или человек интенсивно занимается спортом, то норма увеличивается до 25 мг в сутки
  • Для беременной женщины 18 мг в сутки, кормящей мамы – 19 мг в сутки

Цинк нужно пополнять каждый день, так как он ежедневно уходит из нашего организма: через кишечник – около 90% и с мочой и потом. Значительная часть цинка у мужчин уходит при семяизвержении.

Суточная норма цинка зависит от возраста:

  • ребенку до 13 лет необходимо от 2 до 8 мг;
  • подростку – от 9 до 11 мг;
  • взрослому человеку – 15 мг (во время болезни или при повышенных физических нагрузках суточная норма доходит до 25 мг).

Во время беременности требуется 18 мг, в период грудного вскармливания – 19 мг.

Спортсмены, особенно культуристы, употребляют этот элемент в гораздо больших дозах, т. к. во время тренировки он интенсивно расходуется. Многие не знают, как восполнить дефицит цинка. Вещество поступает в организм с продуктами питания. Для спортсменов этого количества недостаточно, поэтому они принимают специальные витаминные комплексы и добавки.

Дефицит цинка

Недостаток цинка в организме мужчины может привести к импотенции

Недостаток цинка в организме у детей:

  • Замедленное общее развитие ребенка
  • Позднее половое созревание

Симптомы недостатка цинка в организме у взрослых и детей следующие:

  • Частые простудные заболевания
  • Сухость кожи лица и тела
  • Угревая сыпь
  • Часто меняется настроение
  • Выпадение волос
  • Раны плохо заживают
  • Снижение аппетита
  • Ухудшение зрения
  • Импотенция у мужчин
  • Головокружение и шум в ушах
  • Потеря памяти
  • Повышение холестерина в крови

Если длительное время не хватает в организме цинка, то в дальнейшем могут развиться такие заболевания:

  • Атеросклероз
  • Эпилепсия
  • Рак
  • Цирроз печени

Если у вас на ногтях появляются белые пятна, они стали хрупкие и ломаются – это недостаток цинка в организме.

  • Недостаток цинка ведёт к таким заболеваниям глаз, как блефарит (воспаление век), катаракта (помутнение хрусталика).
  • Недостаток цинка у детей чаще всего бывает причиной позднего полового созревания, недостаточного развития яичек и пениса.
  • Недостаток цинка у мужчин может стать причиной импотенции.
  • Недостаток цинка у женщин иногда является причиной бесплодия.
  • Недостаток цинка у беременных женщин грозит им кровотечениями и выкидышем.
При избытке цинка, так же, как и при нехватке, могут выпадать волосы

Злоупотребление витаминами с цинком приводит к переизбытку цинка в организме. Это могут быть такие симптомы:

  • Головная боль
  • Тошнота
  • Проблемы с пищеварением
  • Выпадают волосы
  • Слоятся ногти
  • Ухудшение работы печени
  • Ослаблен иммунитет

Нехватка цинка негативно сказывается на здоровье человека.

К причинам недостатка этого микроэлемента можно отнести:

  • травмы (особенно обширные ожоги), тяжелые операции;
  • голодание;
  • внутренние кровотечения;
  • беременность и период грудного вскармливания;
  • вегетарианство (чрезмерное употребление фитатов, связывающих данный микроэлемент);
  • лекарственные средства (мочегонные, контрацептивы, фолиевая кислота, препараты железа и кальция);
  • проблемы с пищеварительной системой (болезнь Крона, энтеропатический акродерматит);
  • последствия операций (синдром короткой кишки);
  • сахарный диабет;
  • дисбактериоз и ферментопатия;
  • наличие кишечных паразитов;
  • псориаз и себорея;
  • повышенная физическая активность, проживание в районах с жарким климатом (микроэлемент выводится через поверхность кожи вместе с потом);
  • цирроз печени;
  • повышенное потоотделение;
  • алкогольная зависимость;
  • онкологические заболевания;
  • чрезмерное употребление кофе, солений и сладостей;
  • нервное перенапряжение;
  • старение.

Если не хватает цинка, наблюдается дефицит и других важных веществ.

Признаки дефицита

Выявив у себя симптомы дефицита данного микроэлемента, можно вовремя исправить ситуацию. Самыми распространенными симптомами являются:

  1. Плохая работа нервной системы. Расстройство внимания и недостаток двигательной активности у детей. Данные симптомы наблюдаются и у взрослых.
  2. Слабый иммунитет. Микроэлемент является структурным компонентом многих гормональных рецепторов и белков, положительно влияющих на настроение и работу защитной системы.
  3. Диарея. Возникает из-за слабого иммунитета, неспособного противостоять инфекциям.
  4. Аллергические реакции на окружающую среду и продукты питания. Хронический стресс оказывает воздействие на надпочечники и может являться причиной недостатка некоторых микроэлементов. Дефицит веществ приводит к увеличению уровня гистамина. В результате повышается восприимчивость организма к аллергенам.
  5. Тонкие волосы.
  6. Синдром дырявого кишечника.
  7. Угри и высыпания.

Последствиями дефицита становятся анемия и преждевременное старение.

Если в детском организме не хватает этого вещества, это приведет к замедлению психического и физического развития. Ребенок начнет отставать от сверстников.

Недостаток цинка в организме мужчины приводит к снижению потенции, преждевременной эякуляции.

Нехватка цинка в организме встречается довольно часто. Дефицит цинка возникает тогда, когда человек ест мало пищи, содержащей этот важный микроэлемент, или имеет проблемы с всасыванием цинка из пищи из-за расстройств пищеварения или слабого кишечника (синдром дырявого кишечника). Больше всего цинка находится в белковой пище, особенно в белках животного происхождения, в некоторых видах морепродуктов и непастеризованных  молочных продуктах органического происхождения.

Цинк содержится также в зернах и бобовых, плюс его обычно добавляют в готовые крупы при упаковке. Стоит отметить, что этот вид цинка не всасывается организмом и бесполезен для него, поскольку содержит фитаты, не позволяющие организму усваивать его.

По этой причине, хотя цинк и встречается в других продуктах, белковая пища является самым лучшим его источником. Диетологи сходятся во мнении, что высокое потребление углеводистой пищи может быть еще одной причиной дефицита цинка, поскольку такая пища замещает белковую пищу. Нарушения в работе пищеварительной системы также могут привести к недостаточности этого микроэлемента, так как организму тяжело усваивать цинк.

Кто больше всего подвержен дефициту цинка? Все те, кто поддерживается растительной диеты, которая исключает мясо или молочные продукты (вегетарианцы), имеет высокий риск развития дефицита цинка. Людям, которые страдают от серьезных проблем с кислотностью желудка, имеют хронические проблемы с пищеварением, такие как при синдроме дырявого кишечника или алкоголизме, тоже, вероятнее всего, не хватает цинка.

Считается также, что женщины, принимающие пероральные контрацептивы или проходящие курс гормонозаместительной терапии, находятся в группе риска, поскольку эти препараты мешают цинку выполнять его функцию, связанную с гормонами.

  • Изменения в аппетите, включая усиление тяги к соленой или сладкой пище.
  • Изменение вкуса и запаха привычной пищи
  • Набор или сброс веса
  • Выпадение волос
  • Проблемы с пищеварением, включая диарею
  • Хроническая усталость
  • Бесплодие
  • Проблемы с гормонами, включая обостренные симптомы ПМС или менопаузы
  • Низкий иммунитет
  • Рассеянность внимания и плохая память
  • Медленнее заживают раны, проходят кожные инфекции и раздражение
  • Расстройства нервной системы

Вред цинка

Для предупреждения осложнений при приеме витаминных добавок необходимо знать, чем вреден цинк. Его передозировка (150-600 мг) является опасной для человека, при большом превышении дозы (до 6 г) возможен летальный исход. Металлическая пыль приводит к патологии легких. Фосфид цинка, используемый для борьбы с грызунами, опасен для человека.

Цинк значение для организма человека - Медпортал ФармаМир

Принципы правильного употребления микроэлемента:

  1. Лучше всего вещество усваивается из животных продуктов, т. к. в них содержится много белка. В растительной пище находится фитиновая кислота, тормозящая усвоение цинка.
  2. Для лучшего усвоения его необходимо принимать вместе с витамином А, кальцием и фосфором.
  3. Витамин В12 помогает усвоению. Он содержится в красном мясе, молочных продуктах, печени.
  4. Продукты, препятствующие усвоению: кофе, чай, алкоголь, соль, сахар.
  5. Медь и железо, принимаемые вместе с данным микроэлементом, усваиваются медленнее.

От правильного употребления этого вещества зависит не только состояние внутренних органов, но и внешний вида человека: недостаток приводит к преждевременному старению.

Избыток цинка в организме вредит здоровью
  • Цинк в виде металла не вреден для человека. Вредны соединения цинка с другими элементами, особенно фосфид цинка, который применяют для уничтожения мышей и крыс.
  • Для здоровья человека вредна оцинкованная посуда (миски, ведра).
  • Переизбыток цинка в организме вреден так же, как и недостаток его. Если цинка в избытке, он мешает усваиваться железу и меди. Этот диагноз подтверждается, если поджелудочная железа и печень хуже работают, чем раньше, понизился иммунитет, появилась тошнота.
  • Из продуктов питания организм не может взять больше цинка, чем ему нужно. Переизбыток возможен только при неправильном использовании препаратов цинка.
  • Также отравление цинком может произойти, если пить воду, долго стоявшую в оцинкованном ведре, или готовить пищу в такой посуде.

Продукты, богатые цинком

для выпечки, а совсем мало в овощах (зеленый лук, цветная капуста и брокколи, редис, морковь), а также во фруктах (вишне, грушах, яблоках).

Таблица содержания цинка в продуктах, в мг на 100 г продукта

Цинк полезен для нашего организма, особенно во время болезни и после неё, но его нельзя принимать бесконтрольно. Если вы заметили симптомы нехватки цинка у себя, нужно обратиться к врачу, и он припишет витамины с цинком и другими минералами.

  • Баранина — 85 граммов: 2.9 мг (35 % от ДН)
  • Говядина— 85 граммов: 2.6 мг (32 % от ДН)
  • Нут — 1 стакан приготовленного: 2.5 мг (31 % от ДН)
  • Кешью— ¼ стакана: 1.9 мг (23 % от ДН)
  • Семена тыквы— ¼ стакана: 1.6 мг (20 % от ДН)
  • Йогурт (или кефир) — 1 баночка/170 г: 1 мг (12.5 % от ДН)
  • Курица— 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
  • Индейка— 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
  • Яйца — 1 большое: 0.6 мг (7 % от ДН)
  • Грибы— 1 стакан: 0.6 мг (7 % от ДН)
  • Лосось — 85 граммов: 0.5 мг (6 % от ДН)
  • Какао-порошок — 1 ст. л.: 0.3 мг (3 % от ДН)
Продукты питания Содержание (мг/100 г)
Устрицы 7-22
Зерновые, хлебные изделия 0,7-9
Пивные дрожжи 8
Свинина, говядина 1- 8
Сыр 3,5-4,6
Рыба и морепродукты 0,5-7
Льняные семена 5,5
Бобовые культуры 0,4-4,9
Бразильские орехи 4
Черный чай 3,2
Арахис 2,8
Грецкие орехи 2,7
Кешью 2,1
Шоколад 2
Яйца желток – 3,8, белок – 0,02
Сгущенное молоко 0,78-1

При дефиците микроэлемента рекомендуется пополнить его запасы в организме с помощью пищи, богатой этим компонентом. Основными источниками являются мясо, рыба и хлебные изделия. Тепловая обработка приводит к потере полезных качеств продуктов. Лучше усваивается цинк из продуктов животного происхождения, т. к. в них содержится много белка.

Цинк избыток: симптомы, признаки причины

Избыток этого вещества не менее опасен для человеческого здоровья, чем его недостаток.

Выделяют следующие причины:

  1. Чрезмерное употребление некоторых лекарственных препаратов, в т. ч. мазей с цинком.
  2. Употребление в пищу продуктов, упаковка которых состоит из веществ, провоцирующих образование высокотоксичных соединений.
  3. Прием цинкосодержащих БАД (если суточная доза превышает 150 мг).
  4. Употребление продуктов, хранившихся в оцинкованной таре.
  5. Контакт с цинковыми соединениями (например, на производстве).
  6. Нарушения обменных процессов в организме.

Несбалансированное питание не может привести к избытку.

При избытке цинка симптомы проявляются по-разному. На это влияет способ попадания соединений металла в организм. Наиболее быстро проявляются симптомы у детей при пищевом отравлении и вдыхании паров минерала (через 2-3 минуты).

zinc-2

Симптомы пищевого отравления:

  • сильная боль в животе;
  • рвота с кровью;
  • усиленное слюноотделение;
  • судороги конечностей;
  • печеночная и почечная недостаточность.

Симптомы отравления парами:

  • боль в груди;
  • сухой кашель;
  • тошнота;
  • сладкий привкус во рту;
  • жажда;
  • признаки дыхательной недостаточности.

Симптомы хронического отравления проявляются не так выраженно. Такая ситуация возникает при ежедневном приеме БАД, содержащих суточную норму вещества. К признакам избытка можно отнести:

  • изменение кожного покрова (возникновение дерматитов, сухость кожи, появление незаживающих язв);
  • ухудшение состояния ногтей и волос;
  • аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, системная склеродермия).

Последствия, к которым приводит избыток вещества:

  • повышение уровня глюкозы;
  • ухудшение состояния ногтей и кожи;
  • ослабление деятельности предстательной и поджелудочной желез;
  • развитие аутоиммунных процессов;
  • вторичный дефицит меди, железа, марганца из-за нарушения их усвоения.

Кроме этого, может ухудшиться или остановится рост костной ткани.

Рецепты блюд с высоким содержанием цинка

Время приготовления: 6-10 минут

Количество порций: 2-4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 ножка ягненка, которая поместится в мультиварку
  • Вода, чтобы покрывала мясо полностью
  • 2 ст.л. соуса «вустерширский»
  • 2 ст.л. кокосового уксуса
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. розмарина
  • Нарезанная морковь, лук и мускатная тыква

Положите все ингредиенты в мультиварку. Томите при низкой температуре в течение 6-10 часов в зависимости от настроек вашего девайса и размера ножки ягненка.

Время приготовления: 4-8 часов (зависит от настроек мультиварки)

Порций: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 900 г. тушенного говяжьего мяса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками
  • 3 зубчика чеснока, растолченных
  • 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 1 веточка свежего розмарина
  • 1 ст.л. соуса «вустерширский»
  • 1 стакан нарезанной морковки
  • 1 банку консервированных жареных помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 ст.л. кокосового сахара
  • 1 ст.л. морской соли
  • 1/2 ст.л. черного перца
  • 3 сладких картофеля, нарезанных кубиками
  • 1/2 стакан говяжьего бульона

Положите все ингредиенты в мультиварку и тушите в течение 4-6 часов.

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Порции: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 больших грудки индейки
  • 1/4 стакана кокосового масла
  • 2 ст.л. нарезанных перьев зеленого лука
  • 1 ст.л. шалфея
  • 1/8 стакана лимонного сока
  • 2 ст.л. итальянской приправы
  • 2 ст.л. кокосового масла
  • черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В небольшой соуснице соедините первых 7 ингредиентов и доведите все до кипения. Снимите с огня.
  2. Положите грудку на противень и залейте полученным соусом.
  3. Запекайте не накрывая крышкой при температуре 325 г.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru