Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях?

Овсяное молоко из овсяных хлопьев в домашних условиях

Рецепт неимоверно прост, поэтому приготовление полезного и вкусного напитка занимает совсем немного времени. Вкус получается выражено овсяный, и прекрасно сочетается с любыми фруктами. Готовый продукт можно использовать для варки каш или выпечки блинов. Я его использую даже в качестве основы для заварного крема для торта.

1. Хлопья засыпьте в стеклянную банку и залейте холодной водой. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться 10 – 12 часов в прохладном месте.

2. За это время вода становится мутноватой. Перемешайте полученный настой и вылейте в чашу для блендера. Взбейте до однородной массы.

3. Процедите жидкость через несколько слоёв марли.

4. Оставшийся жмых можете использовать для выпечки или сделать маску для лица, добавив базовые эфирные масла 🙂 Овсянку пробуйте разных производителей. У некоторых она горчит даже когда кашу готовлю и не помогает предварительное промывание.

В магазинный напиток добавлено расповое масло. Это делают для увеличения жирности и приближения вкуса к коровьему молоку. Чтобы получить жирность 3,2%, в 500 мл жидкости добавьте 20 мл растительного масла. Можете взять обычное подсолнечное рафинированное.

Помещаем овсяные хлопья в просторную миску, заливаем кипяченой холодной водой, перемешиваем и, прикрыв крышкой или полотенцем, оставляем на столе на несколько часов (от 4 до 12) для набухания.

По истечении намеченного времени переливаем разбухшую крупу вместе с водой в чашу блендера и перебиваем до образования однородной массы. С помощью сита и марли (ее складываем в несколько слоев) процеживаем содержимое чаши.

В итоге получаем готовое овсяное молоко кремового оттенка с ароматом овсянки и небольшую горстку отжимок (их, кстати, можно использовать для приготовления овсяной каши или добавить в выпечку).

Такой напиток имеет пресный вкус.

Для улучшения вкусовых качеств в готовое овсяное молоко можно добавить какой-нибудь подсластитель (сахарный песок, кленовый или ягодный сироп, мед), перебитый в пюре свежий банан или финики, соль и специи (мускатный орех, имбирь, куркуму).

Если не использовать этот напиток сразу, то вскоре в нем образуется осадок, поэтому перед употреблением его необходимо встряхнуть.

Хранить приготовленное овсяное молоко рекомендуется не более 3 суток, и обязательно в холодильнике.

Приятного аппетита!

Как приготовить овсяное молоко

Промойте овсяные хлопья. Всыпьте их в любую ёмкость и залейте водой. Лучше использовать фильтрованную, бутилированную или остывшую кипячёную.

Перемешайте и оставьте минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. Если в комнате жарко, уберите ёмкость с овсянкой в холодильник.

Перемешайте и перелейте всю массу в блендер. Взбейте её до однородной консистенции.

Процедите молоко через марлю, сложенную в несколько слоёв.

Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция →

Приготовленный напиток – идеальный вариант для сыроедов. Цельные зёрна выводят из организма лишнюю жидкость, благотворно влияют на печень и почки. Вам потребуются кофемолка или блендер для предварительного измельчения овса.

Набор продуктов:

  • 150 г цельного овса;
  • 800 мл воды;
  • 2 г соли;
  • 3 мерных ложки сахарозаменителя.

1. Овёс насыпьте в сито или дуршлаг, тщательно промойте под струёй холодной воды. Засыпьте зёрна в бутылку, залейте водой и уберите в холодильник на 12 часов.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях?

2. Перелейте смесь в чашу блендера, измельчите до однородной массы.

3. Процедите жидкость в бутылку через марлю. По вкусу добавьте розовую соль и сахарозаменитель. Ещё раз всё тщательно взболтайте.

По вкусу и консистенции такой напиток максимально приближено к коровьему. Его можно использовать как монопродукт или в качестве основного компонента коктейлей. Мне больше нравится делать с солью, сладкоежкам рекомендую добавить сахар, мед или какао с сахаром. В это «немолоко» можно добавить финики, инжир, персик или банан, будет ещё вкуснее (хотя, куда уж вкуснее 🙂

Как разнообразить вкус молока

Хоть овсяный напиток и называется молоком из-за внешнего вида, по вкусу он всё-таки отличается от обычного. У него явный привкус овсянки.

Если хотите подсластить молоко, положите в блендер вместе с ним 1–2 финика. В уже процеженное молоко можно добавить немного мёда.

Прекрасный запах придадут напитку ванилин, корица, мускатный орех, кардамон и другие специи.

Овсянка на завтрак, которую можно приготовить с вечера →

Как сделать овсяное молоко из овсяной муки без блендера и миксера?

Если под рукой нет прибора для измельчения продуктов, на помощь придёт обычная столовая толкушка или даже ложка. Такой вариант напитка готовится максимально быстро. Хлопья в этом случае толкут и заливают горячей водой.

Для приготовления понадобится:

  • 200 г овсяной муки;
  • 1,5 литра горячей воды;
  • 1 ч.л. сахара или мёда.

1. Муку насыпьте в банку (любую удобную емкость), залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 30 минут.

2. По истечении времени добавьте сахар или мед (по вкусу) и все тщательно перемешайте.

3. На емкость, куда будете процеживать напиток, поставьте сито. Сито накройте марлей в 2 слоя, процедите.

При помощи ложки или толкушки, отдавите из жмыха оставшуюся жидкость (если овсяная мука у вас домашнего приготовления). Срок годности такого напитка — 3 дня.

Срок хранения приготовленных напитков – не более 3-х суток, поэтому не стоит сразу делать большое количество. На немолоке можно освоить целый ряд рецептов смузи и коктейлей для разнообразия собственного меню. Это отличный завтрак или полдник, а для худеющих – прекрасный низкокалорийный ужин. Для придания особенного вкуса в хлопья перед настаиванием можно добавить 100 г любых орехов, семян подсолнечника или тыквы. Это повысит пользу и питательность напитка.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях?

Надеюсь, что мои рецепты вам обязательно пригодятся. Посоветуйте воспользоваться ими своим друзьям, ведь это прекрасная альтернатива дорогому магазинному продукту. Приятного аппетита. Всем пока!

С уважением, Ольга Сологуб

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru