Ореховая диета: виды, противопоказания и отзывы

Польза ореховой диеты

Большое количество белка находится не только в рыбе и мясе, но также и орехах. Арахис, миндаль, кешью и фундук содержит протеин, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, которые необходимы для полноценной работы всех систем и органов организма.

Одним их главных достоинств орехов является хорошая усвояемость организмом, что помогает избежать появления жировых отложений, происходит ускорение метаболизма. При соблюдении белковых диет лучше всего обращать внимание на фундук, фисташки, бразильский, кедровые и грецкие орехи, арахис. В данных продуктах находится большое количество белка.

Питание, в основе которого находятся орешки, помогает не только сбросить лишний вес, но и оказывает большую пользу для всего организма:

  • улучшается умственная деятельность;
  • укрепляется иммунитет;
  • устраняется проблема запора;
  • понижается уровень холестерина;
  • предотвращается развитие рака и атеросклроза;
  • улучшатся работа сердечной мышцы;
  • помогает избавиться от депрессии;
  • дарит заряд энергии;
  • оказывается омолаживающее действие, улучшается состояние кожи.

В составе орехов находится минимум углеводов и немного жиров. Продукты богаты следующими веществами:

  • магний;
  • жирные кислоты;
  • цинк;
  • витамин Е (витамин красоты);
  • железо.

Полезные свойства орехов для похудения

Диетологи рекомендуют добавлять орехи в овощные блюда, каши, супы, или использовать их для перекусов между приемами пищи. Их польза для похудения заключается в следующем:

  • Эти плоды надолго устраняют голод, так как в желудке растительная клетчатка, которая содержится в орехах в значительном количестве, набухая, увеличивает объем съеденного.
  • На переваривание продукта тратится много энергии, а при похудении это один из самых важных факторов.
  • Орехи снижают уровень «плохого» холестерина, который у людей с избыточным весом обычно повышен.
  • В этих уникальных плодах содержится пиноленовая кислота, стимулирующая выработку особых веществ — блокаторов аппетита.

При включении орехов в диетический рацион для похудения организм получает набор необходимых для оптимального метаболизма веществ:

  • растительные белки;
  • углеводы;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины: А, В, В2, В3, В6, В9, Е, С, Н, РР;
  • микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, марганец, фосфор.

Орехи содержат сильные аллергены, именно поэтому они категорически противопоказаны беременным женщинам и во время лактации.

Имеется несколько методик похудения — разгрузочный день, диета на орехах на 3, 5 и 10 дней. С учетом поставленной цели и особенностей организма для себя можно подобрать идеальный вариант. Если имеются хронические заболевания, предварительно стоит проконсультироваться с доктором.

Низкокалорийная ореховая диета имеет некоторые особенности:

  • Разгрузочный день. В основе меню находятся орехи и чистая вода, немного фруктов.
  • Диета на 3 дня. В рационе орехи, вода и небольшое количество сухофруктов.
  • Диета на 5 и 10 дней. В данном случае питание должно быть более сбалансированным. В рационе должны присутствовать фрукты с овощами, постные каши, зерновой хлеб, нежирная рыба и мясо, низкокалорийные молочные продукты.

Перед началом любой диеты, стоит сначала ознакомиться с ее преимуществами. Похудение при помощи орехов обладает следующими плюсами:

  1. Орешки являются идеальным продуктом для тех, кто не любит или не умеет готовить. Лучше всего выбирать фисташки, миндаль, арахис. Их удобно брать с собой на работу или учебу.
  2. Главный продукт диеты не только вкусный, но и вполне доступный, купить его можно практически в любом продуктовом магазине.
  3. В составе арахиса, миндаля, кешью и других орехов находится большое количество витаминов в сочетании с другими полезными веществами. Разные виды орешков обладают и различным составом, поэтому во время похудения рекомендуется использовать и миндаль, и фундук, и других виды орешков.

Для похудения лучше всего употреблять орехи в чистом виде, так как во время термической обработки они теряют часть полезных веществ. Этот совет не относится к арахису, кушать который рекомендуется в жареном виде. Стоит отказаться от соли и сахара, иначе это негативно скажется на процессе похудения. Орехи отличаются не только химическим составом, но и энергетической ценностью.

Чтобы быстро сбросить вес и сохранить собственное здоровье, рекомендуется сочетать несколько видов орехов. Перед их употреблением стоит ознакомиться с некоторыми особенностями:

  • Грецкие орехи — в 100 г продукта 653 Ккал. Этот вид орехов считается одним из наиболее калорийных, отличается ненавязчивым и приятным вкусом, содержит большое количество полезных веществ (клетчатка, антиоксиданты, дубильные вещества и полиненасыщенные жирные кислоты). В грецких орехах намного больше витамина С или аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых и черной смородине. Данный состав приносит наибольшую пользу для людей, которые занимаются умственной деятельностью, помогает избавиться от сонливости и рассеянности. Добавлять грецкие орехи в рацион нужно осторожно, так как у них высокая жирность и в результате злоупотребления, начинается набор веса.
  • Фундук — в 100 г продукта 679 Ккал. Фундук содержит большое количество кальция, калия, фосфора, витаминов группы В.
  • Кешью — в 100 г продукта 600 Ккал. Этот вид орехов содержит много витаминов группы Е, РР и В, минеральные вещества и минимум жиров.
  • Фисташки — в 100 г продукта 562 Ккал. Не рекомендуется употреблять в сочетании с молочными продуктами и фруктами. Употреблять фисташки нужно отдельно.
  • Миндаль — в 100 г продукта 640 Ккал. Если миндаль настоять с медом, получается сильный афродизиак. Перед употреблением нужно обязательно удалять кожуру, так как она приносит вред для здоровья. В составе миндаля находится большое количество минеральных веществ, витамина Е и В, клетчатки и антиоксидантов.
  • Арахис — в 100 продукта 610 Ккал. Это низкокалорийный продукт, в составе которого находится большое количество витамина В, ненасыщенные и насыщенные кислоты, клетчатка. В кожуре находятся вредные вещества, именно поэтому ее нужно тщательно очищать перед употреблением. Арахис должен проходить термическую обработку, что позволяет избежать аллергии. Обжаренный арахис является эффективным средством в проведении профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Если арахис будет неправильно храниться, в нем образуются вредные вещества.

Ореховая диета: виды, противопоказания и отзывы

Чтобы не только сохранить красоту и здоровье, но и сбросить лишний вес, при соблюдении ореховой диеты должны учитываться некоторые правила:

  1. под запретом сладости, выпечка;
  2. употреблять нужно только свежие и качественные продукты;
  3. меню должно быть разнообразным и полноценным;
  4. в основе рациона должны быть каши, свежие фрукты с овощами, зелень, сухофрукты, компот без сахара и натуральный сок;
  5. чтобы достичь максимального результата, необходимо животный белок заменить на растительный — из рациона удаляется мясо, рыба, яйца, молочная продукция (йогурт, кефир, сыр, творог);
  6. каждый день нужно выпивать около 2,5 л простой воды;
  7. порция еды уменьшается до 250 г;
  8. если необходимо принимать лекарства, перед соблюдением диеты, обязательно проконсультируйтесь с доктором;
  9. не рекомендуется использовать слишком много витаминов;
  10. если во время диеты съели запрещенный продукт, стоит провести разгрузочный день, после чего можно дальше продолжать программу.

Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, они приносят пользу в борьбе с лишним весом и помогают стабилизировать полученный результат. Самое главное, нужно правильно составить меню. Постепенное снижение веса происходит благодаря содержанию альфа-линоленовой кислоты (омега-3). Это вещество ускоряет метаболизм и выводит вредный холестерин.

Диета на грецких орехах имеет следующие особенности:

  1. Продолжительность диеты может быть 3, 5 и 10 дней. Можно подобрать для себя более подходящий вариант, с учетом особенностей организма и желаемого результата.
  2. Каждый день нужно употреблять 1-2 ст. л. грецких орехов. Кушать нужно медленно, тщательно пережевывая продукт.
  3. Если в диете полностью исключаются яйца, рыба, мясо, то эти продукты можно заменить орехами — вместо порции рыбы или мяса, можно скушать горсть орехов.
  4. Орешки можно кушать отдельно или сочетать с овощами, кашами, сухофруктами и свежими фруктами.
  5. Во время диеты на грецких орехах разрешено употреблять следующие продукты — овощи, злаки, свежая зелень, сухофрукты, фрукты, натуральные фруктовые или овощные соки, чистая вода.
  6. В некоторых диетах разрешено употребление постного мяса, яиц и нежирной рыбы.
  7. Чтобы ореховая диета была эффективной, нужно отказаться от соли, сахара, специй, сладостей, алкоголя и различных соусов.

Арахисовая диета

Употребление арахиса помогает не только сбросить вес, но и укрепить организм. Такая диета становится прекрасной заменой готовым поливитаминным комплексам.

При соблюдении арахисовой диеты нужно учитывать некоторые рекомендации:

  • Продолжительность арахисовой диеты не должна превышать 10 дней.
  • Не рекомендуется при подагре, артрите, артрозе.
  • Арахис можно сочетать со свежими овощами, фруктами, низкокалорийными молочными продуктами, нежирной рыбой и мясом, зерновым хлебом, несладкими напитками, постными кашами, водой.
  • Каждый день нужно выпивать не меньше 1,5 л чистой воды.
  • Под запретом находятся хлебобулочные изделий, сладости, соль, сахар, соусы, пряности, жареные и жирные продукты.
  • Не рекомендуются частые перекусы и поздние ужины.
  • Каждый день нужно съедать по 3-4 ст. л. арахиса, что равно примерно 500 Ккал. Для подавления аппетита можно орешки заменить 1 ст. л. арахисового масла.
  • Суточная энергетическая ценность рациона не должна превышать 150 Ккал.
  • В первой половине дня разрешено употреблять арахисовую пасту, в составе которой находится много минералов и витаминов.
  • Чтобы быстро сбросить вес, диетическое питание необходимо сочетать с умеренными физическими нагрузками — к примеру, плавание, бег, прогулки на велосипеде или быстрая ходьба.

Диета с кешью

Очень важно правильно составить меню. В этом помогут следующие советы:

  1. Продолжительность программы может быть 3-5 дней.
  2. Каждый день нужно кушать 100 г кешью.
  3. Разрешен кефир 1% жирности, пить воду в неограниченном количестве.
  4. В течение дня должно быть 5-6 приемов пищи.
  5. Можно сочетать кешью с другими видами орехов.
  6. Во время диеты разрешена нежирная рыба, постное мясо, огурцы и чай без сахара.
  7. Под строгим запретом находится мучное, сладости, сахар, специи, соль, кофе, алкоголь и соусы.
  8. Суточная норма кешью составляет 30 г, также разрешено 70 г других сортов орехов.

Данная методика не только помогает похудеть, но и легко переносится организмом, оказывает оздоравливающее действие на весь организм.

Яблочно-ореховая диета идеально подходит для тех, кто хочет быстро похудеть:

  • Продолжительность программы 3-4 дня.
  • В основе меню находятся грецкие орехи, миндаль, фундук, кислые яблоки, яблочный сок и ягоды.
  • Можно готовить смузи из клубники, орехов, семян льна.
  • Разрешены салаты с оливковым маслом.
  • Под строгим запретом животный белок, сладости, мучное, острое, соленое и жареное.
  • В течение дня нужно употреблять 2/3 фруктов и 1/3 орехов.

Есть несколько различных вариантов ореховой диеты на три дня, но все они имеют общие правила, придерживаясь которых, можно быстро похудеть:

  1. Каждый день нужно выпивать не меньше 6-ти стаканов жидкости — чистая вода, травяные отвары, натуральные соки или зеленый чай.
  2. В рационе может присутствовать нежирная рыба и мясо 100 г в сутки. Готовьте их любым способом, исключение составляет жарка в масле.
  3. Под строгим запретом жареное, мучное, жирное, сладкое, специи, разные соусы и алкоголь.
  4. Основным продуктом рациона должны быть орехи, выбирать которые можно с учетом собственных предпочтение — прекрасным вариантом будут грецкие орехи, кешью, арахис или кедровые орешки.
  5. В день нужно съедать не меньше 50 г орехов.
  6. Каждый день нужно употреблять один свежий помидор или огурец.

Вред

При похудении орехи могут нанести вред, если употреблять их в большом количестве. Причина понятна ― большое содержание жиров и связанная с ним высокая калорийность. Кроме того, этот продукт может быть опасным для организма также по другим причинам. Он способен вызывать:

  • аллергические реакции (наиболее аллергенные виды орехов ― арахис, миндаль, грецкий);
  • образование почечных камней (большинство плодов содержат оксалаты);
  • расстройства пищеварения (ореховая клетчатка очень тяжело переваривается);
  • отравления (некоторые сорта миндаля содержат ядовитую синильную кислоту).

Общие правила

Орех довольно сложно представить в качестве основного компонента диеты, ведь он сытный, калорийный и маслянистый. К тому же, орехи являются тяжёлой для переваривания пищей, которая дополнительно нагружает печёночную систему и желудок. Но благодаря именно этим качествам за минимально короткие сроки удаётся достичь долговременный и весьма ощутимый результат.

Практический любой гастроном может предложить большой ассортимент орехов:

  • лесные и грецкие орехи (очищенные и неочищенные от скорлупы);
  • фисташки (чаще всего в солёном виде);
  • кедровые орешки;
  • миндаль;
  • арахис (приписан к орехам случайно, на самом деле является плодом бобовых растений);
  • бразильские орехи и кешью.
Самые распространенные виды орехов

Самые распространенные виды орехов

Орехи употребляются в солёном, свежем, засахаренном и жареном виде. Их добавляют в салаты, сладости и различные кондитерские изделия. Орехи при диете, рассчитанной на похудание, лучше употреблять в первозданном виде, т.к. при обжарке теряются полезные вещества, а добавление соли и сахара может негативно сказаться на процессе избавления от лишних килограммов.

У разных орехов разная энергетическая ценность и химический состав. Лидером по калорийности является грецкий орех, который может похвастаться и самым богатым набором полезных элементов в своем составе. Грецкий орех превосходит даже чёрную смородину и цитрусовые по уровню аскорбиновой кислоты – витамина С. Для работников умственного труда данный вид орехов будет просто незаменим для профилактики сонливости и рассеянности внимания во время диеты.

Однако, грецкий орех является еще и лидером по жирности, что необходимо учитывать при составлении меню. При чрезмерном употреблении может наблюдаться обратный эффект — набор веса. У грецкого ореха ненавязчивый, приятный, не приторный вкус.

Ореховая диета: виды, противопоказания и отзывы

Самым низкокалорийным по праву считается арахис (на 100 грамм – 551 кКал). Он богат витаминами группы В и в тоже время содержит вредные для пищеварительного тракта вещества (содержатся в кожуре).

Арахис обязательно нужно очищать от кожуры и подвергать термической обработке, ведь мало кому известно, что сырой арахис – мощнейший аллерген. А вот очищенный и обжаренный арахис – идеальное средство для профилактики развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Вредной считается и кожура миндаля, особенно, если он перезрел. Он также известен как сильнейший афродизиак, если настоять орех вместе с мёдом.

Самым неудачным компонентом в ореховой диете являются фисташки. Их невозможно ни с чем сочетать – ни с фруктами, ни с кисломолочной продукцией.

Самое оптимальное во время диеты – это смешанный набор из разных видов орехов, который даёт шанс не сорваться с монотонной и безвкусной диеты.

Рецепты

Вегетарианский крем-суп

Ингредиенты:

  • средних размеров головка цветной капусты;
  • луковица;
  • 2 картофелины;
  • 20 г измельченных арахисовых ядер;
  • 200 мл сливок;
  • 400 мл овощного бульона или воды.

Капусту разобрать на соцветия, картофель порезать небольшими кубиками, лук посечь. Все загрузить в кастрюлю с овощным бульоном, варить 20-30 минут. Затем суп перебить с помощью блендера, добавить сливки, специи, арахис. При подаче украсить зеленью.

Овощной суп низкокалорийный

Для такого вегетарианского блюда понадобится:

  • картофель;
  • морковь;
  • лук;
  • брюссельская капуста;
  • растительное масло;
  • свежая зелень;
  • 10-15% сметана.

Картофель очистить и порезать небольшими кубиками, капусту и лук порубить, морковь натереть на крупной терке. Все, кроме капусты, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой, варить около получаса. За 5 минут до конца добавить капусту, ложку масла, слегка подсолить. Зелень и сметана добавляются при подаче на стол.

Мускатное рагу

Ингредиенты (их соотношение произвольно):

  • картофель;
  • морковь;
  • лук-порей;
  • помидоры;
  • мускатный орех;
  • оливковое масло;
  • соль, специи.

Картофель очистить, порезать кубиками, остальные овощи мелко порубить ножом. Все ингредиенты, кроме томатов, поместить в толстостенную кастрюлю, тушить с небольшим количеством воды до готовности. Затем добавить томаты и подержать на огне еще несколько минут.

Пицца с сыром, зеленью, помидорами и кешью

Корж для пиццы смазать кетчупом и/или майонезом, оставляя не смазанным край 1-2 см. Выложить на корж слой помидоров, порезанных тонкими ломтиками, листочки базилика, кубики сыра Моцарелла или Фета. Остальной сыр потереть на терку, смешать с кешью и осыпать поверхность пиццы. Выпекать 10 минут при средней температуре.

Белокочанная капуста в арахисовой панировке

Готовится это вкусное и питательное блюдо очень быстро. Для его приготовления понадобится небольшой кочан капусты, около 30 г арахиса и 1 яйцо. Вилок капусты нужно разрезать пополам, затем половинки порезать толстыми ломтями. Арахис измельчить в крошку, яйцо взбить венчиком. Капустные ломти обмакнуть в яйцо, обвалять в арахисовой крошке, чуть подсолить. Запекать в духовом шкафу до румяной корочки, подавать в горячем или холодном виде.

Салат «Гармония»

Для салата потребуется свежие листья рукколы, помидоры, твердый сыр низкой или средней жирности, немного фундука, оливковое масло, фруктовый уксус. Листья рукколы вымыть, обсушить на полотенце, разрезать на две-три части и уложить на тарелку. Помидоры окунуть на 1 минуту в кипяток, снять с них кожицу, аккуратно порезать плоды тонкими ломтиками и выложить поверх листьев. Фундук измельчить, смешать с натертым на крупной терке сыром. Этой смесью посыпать салат. Готовое блюдо сбрызнуть маслом и уксусом.

Салат из сыра и шпината

Ингредиенты:

  • шпинат ― 30 г;
  • листовой салат ― 20 г;
  • брынза ― 70 г;
  • лимонный сок ― 1 ч. л.;
  • оливковое масло ― 1 ст. л.

Смешать крупно порезанный шпинат, салатные листья, лимонный сок и масло. Красиво выложить на тарелку, сверху поместить кусочки брынзы.

Творожная запеканка с миндалем

Ингредиенты:

  • творог средней жирности – 500 г;
  • яйца ― 2 шт.;
  • тертый миндаль ― 3-4 шт.;
  • цедра лимона ― 1 ст. л.;
  • крахмал ― 1 ст. л.;
  • молоко ― 1 стакан;
  • мед ― 1 ст. л.

Творог, яйца и молоко смешать с помощью миксера. Добавить крахмал, мед, цедру. Полученную массу выложить в смазанную форму, выпекать в духовке при небольшой температуре до образования корочки.

TutKnow.ru

Салат из яблока, апельсина и орехов

Такое блюдо ― отличный вариант для перекуса. Порезанное кубиками яблоко и апельсин смешиваем с измельченными ядрами 3-5 грецких орехов, заправляем столовой ложкой апельсинового сока. Даем постоять в холодильнике 15-30 минут.

Выход из ореховой диеты

Чтобы не нанести собственному организму вред, при выходе из диеты, нужно соблюдать следующие рекомендации:

  • не только во время диеты, но и после нее, питаться нужно дробно;
  • в день должно быть не меньше 4 приемов пищи;
  • не забывайте про перекусы;
  • животный белок заменяется растительным.

Соблюдение таких советов поможет не только сохранить полученный результат, но и предотвратить набор лишнего веса.

Учитывая, что во время ореховой диеты происходит уменьшения объёма желудка за счёт поступления маленьких порций еды, рекомендуется питаться часто (не менее 4-х раз в сутки), дробно. По возможности стараться заменять употребление мяса орешками. Соблюдение простых правил позволит сохранить результат и обойти традиционные выходы из диеты с еще большим набором массы.

Противопоказания

Ореховые методики для похудения не применяют:

  • при индивидуальной непереносимости продукта, псориазе или экзематозных кожных высыпаниях;
  • в период беременности или грудного вскармливания;
  • в преклонном возрасте;
  • при наличии серьезных патологий печени или заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При диагностированном сахарном диабете рекомендуется исключить из рациона фундук.

При тахикардии миндаль противопоказан.

У лиц с отягощенным анамнезом по набору лишнего веса ореховая диета может спровоцировать ожирение и увеличение размеров печени.

  1. нарушенное пищеварение, ведь орехи тяжело перевариваются желудком;
  2. при аллергии на орехи;
  3. псориаз, экзема и другие виды кожных заболеваний — в составе орехов находятся вещества, которые могут провоцировать развитие недуга;
  4. заболевания кишечника;
  5. сбои в работе поджелудочной железы;
  6. повышенная свертываемость крови;
  7. склонность к быстрому набору веса;
  8. сбои в работе печени.

Отзывы об ореховой диете

Татьяна, 25 лет, г. Воркута

Ореховая диета стала для меня настоящей находкой. Вкусные орешки оказались идеальным перекусом, ведь они прекрасно утоляют голод и содержат массу полезных веществ, положительно влияющих на снижение веса. В день кушала не больше 30 г орешков не только в чистом виде, но и добавляла в салаты, каши, сочетала с яблоками. Всего за 10 дней такого питания сбросила 3 кг лишнего веса. Планирую продолжить данную диету, пока не получу желаемый вес.

София, 35 лет, г. Екатеринбург

Недавно прочитала про ореховую диеты, и она меня заинтересовала. Орешки я люблю, и решила ими заменить привычное мясо. Остановила выбор на десятидневной диете, чтобы сбросить пару лишних килограмм. Меню оказалось не самым приятным, но можно было потерпеть ради стройной фигуры. За это время сбросила 5 кг, что меня приятно удивило, а в качестве бонуса смогла избавиться от высыпаний на лице.

Виктория, 28 лет, г. Краснодар

Появилась необходимость быстро сбросить вес и решила испробовать ореховую диету на 3 дня. Этот вариант достаточно жесткий, поэтому для меня было трудно отказаться от соблазна. Но орехи прекрасно насыщают, поэтому не испытывала чувства голода. Каждый день выпивала 2 л чистой воды и результат не заставил долго ждать. За время диеты сбросила 3 кг. Теперь ореховая диета стала одним из любимых экспресс методов похудения.

Кристина Лобановская

Заявленные 7 кг за 10 дней потерять удалось мало кому, судя по отзывам в сети Интернет.

Диета тяжелая, особенно последние дни, когда орехи вызывают неприятные вкусовые приевшиеся ощущения. В начале диеты есть интерес к разным видам орехов и все проходит довольно легко.

Тяжела диета и для пищеварительной системы, которая первая начинает сигнализировать о поступлении трудноперевариваемой и трудноусвояемой пищи. Отмечается нарушение стула (запоры), непроходящее чувство тяжести, у предрасположенных лиц регистрируются аллергические ответы (особенно на лесной орех, фундук).

В больших количествах грецкий орех гепатотоксичен, что подтверждают лица с заболеваниями печени, которые в первые же дни отметили горечь во ртуи тяжесть в подреберье. Ореховая диета для похудения — на любителя, но работает.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru