Хорошее белое сухое вино

Белое вино: сложившаяся традиция

Красное и белое вино было излюбленным напитком еще наших предков. К этому продукту относились с особым почтением и уважением. Вино всегда становилось непременным атрибутом как шикарных пиршеств, так и небогатых обедов.

Во многих древних языческих верованиях выделяли особого бога виноделия, которому поклонялись, приносили богатые дары и устраивали в его честь обязательные ежегодные пиршества.

Белое вино в давние времена принято было использовать как легкий продукт для утоления жажды, поскольку оно имеет менее плотную структуру. Поэтому оно употреблялось в огромных количествах особенно на Руси: вместо воды пили белое вино, польза и вред которого не особо заботили людей.

В наш информационный век у всех на слуху различные результаты исследований о том, какие последствия может нести употребление вина. Поэтому в таких больших количествах этот напиток уже не употребляется, а некоторые люди полностью отказываются от него.

Особенности напитка

@pivo_varov

Наверняка ты не раз слышал, что истинные любители вина предпочитают только красное и только сухое. Возможно, ты тоже относишься к их числу, но почти всегда во время походов в супермаркет стоишь перед прилавком и не можешь понять, что же взять. Теперь можешь расслабиться, потому что мы приготовили подробный гид, как выбрать хорошее красное сухое вино и не облажаться.

Но прежде, чем мы раскроем тебе все секреты выбора этого благородного напитка, стоит объяснить, почему вино должно быть красным и сухим.

Дело в том, что сегодня сладкие, полусладкие и даже полусухие вина пользуются большим спросом среди российских потребителей. В основном их выбирают из-за вкусовых качеств и (довольно часто) из-за недорогой стоимости напитка. Однако в европейских странах и просто среди ценителей вина предпочтение отдается именно сухим винам.

Во-первых

, в сухих винах наименьшее содержание сахара (примерно 0,4%), они считаются полезными для здоровья человека и, например, в Италии или Франции многие люди пьют их ежедневно во время приема пищи и живут долго и счастливо.

Во-вторых

, именно сухие вина имеют самый богатый и насыщенный букет вкусовых сочетаний и послевкусий. Поэтому их и предпочитают истинные ценители со всего мира.

Кроме того, нередко полусладкие вина на прилавках российских магазинов произведены из низкокачественных виноматериалов с добавлением консервантов и ароматизаторов. Но, конечно, это относится не ко всем производителям, поэтому полусладкие вина тоже бывают хорошими.

Но не будем забывать, что сегодня речь пойдет только о красном сухом. При этом белое сухое ценится не меньше красного, но это уже совсем другая история…

Изысканный золотистый виноградный напиток – это прежде всего алкогольная продукция, содержащая в своем составе вредный для нашего организма этиловый спирт. Сколько бы ученые из разных стран не твердили о том, что полезно для здоровья выпивать по бокалу напитка в день, нужно помнить, что речь идет об абсолютно здоровых людях. Возможно, их «подопытные» и оздоравливали какой-то один орган, но при этом получали негативное воздействие на другие внутренние органы и системы.

Белое сухое вино, как и другие алкогольные напитки, подавляет нервную систему человека, и даже может вызвать депрессивные состояния. После кратковременной эйфории, полученной вместе с несколькими бокалами вина, наверняка, наступит похмелье. Вспомним к тому же, что нередко женский алкоголизм начинается именно с парочки бокалов вина в день «для здоровья» и хорошего настроения.

Хорошее белое сухое вино

Любой алкоголь, в том числе и белое сухое вино, вреден для репродуктивной системы женщины. Женский организм не восстанавливается полностью после употребления алкоголя. Мужчинам повезло больше, их организм способен полностью восстанавливаться после употребления.

Кормящим и беременным женщинам категорически запрещается употреблять напиток.

Нельзя пить «белое сухое» людям с заболеваниями пищеварительной системы. Употребление напитка может привести к язвам и гастритам.

Белое вино обычно изготавливают из белых сортов винограда, но иногда используются красные. В результате технической переработки напиток становится светлым, приобретая соломенный оттенок. Наиболее известными сортами винограда являются шардоне, рислинг, алиготе, совиньон блан, токай и семийон.

Так как основные красящие вещества винограда содержатся именно в кожице, то необходимо предотвратить ее контакт с соком. Процесс приготовления напитка достаточно сложен, так как брожение сока начинается сразу после отделения ягоды от лозы. Таким образом, многие устанавливают пресс прямо в нескольких метрах от виноградника. Это позволяет сделать вино высокого качества.

Чем темнее напиток, тем он старше. Наиболее молодые вина являются прозрачными и имеют желтовато-соломенный оттенок. У старых вин может образовываться осадок. Это нормально – так проявляется естественный процесс внутреннего брожения.

Польза и вред красного столового вина

Большинство мам знает, что употребление спиртных напитков при грудном вскармливании недопустимо. Обусловлено это тем, что у новорожденного отсутствуют ферменты, которые способны расщеплять алкоголь. Именно по этой причине допустимая доза для взрослого может стать смертельной для малыша.

Несмотря на это, существуют женщины, которые склонны предполагать, что бокал вина никакой угрозы для ребенка не представляет

Важно понимать, что всасывание спиртного в организм кормящей женщины осуществляется быстро, а выводится медленно. Например, если выпитый напиток появляется в крови в течение 10-30 минут, то на вывод уйдет до 3-4 часов

Процесс выведения красного вина у ребенка в возрасте до 3 месяцев займет порядка 6-7 часов. Необходимо помнить, что алкоголь является токсичной продукцией, в результате чего могут появиться:

  • аллергическая реакция;
  • колики;
  • расстройство пищеварения;
  • отравление.
  1. Положительное влияние достигается благодаря особым свойствам винограда. Сок и вино из него несут пользу сердечно-сосудистой системе, почкам, печени, органам дыхания.
  2. В составе вина имеется дубильная кислота танин. От неё зависит оттенок напитка и его качество. Танин не позволяет продукту окислиться, выступая в качестве естественного консерванта. При попадании в организм танин разжижает кровь, делает сосудистые стенки плотными и эластичными. Отсюда проводится профилактика недугов сердечно-сосудистой системы.
  3. Входящие флавоноиды являются природными антиоксидантами. Они купируют пагубное воздействие свободных радикалов, продлевая человеку жизнь. При попадании в организм флавоноиды повышают защитную оболочку, благодаря чему иммунитет становится невосприимчивым к вирусам. Из наиболее распространённых флавоноидов-антиоксидантов выделяют кверцетин, ресвератрол, катехин. Все они отвечают за регенерацию клеток, контроль жиров в печени. Флавоноиды необходимы для профилактики рака.
  4. Остальные компоненты в виде микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, поддерживают работу жизненно важных органов. Сюда относится головной мозг, почки, дыхательная система, опорно-двигательный аппарат, внешняя красота. Красное вино стимулирует правильный рост и развитие тканей на клеточном уровне.
  5. Высокое скопление железа предотвращает риск анемии — малокровия. Вино отвечает за улучшение циркуляции крови, выработку эритроцитов (кровяных телец), мягкое расширение сосудов. Все эти свойства профилактируют атеросклероз, тромбообразование, варикозное расширение вен.
  6. Красное вино показано к приёму людям, которые недавно перенесли тяжёлую болезнь или операцию. Состав поможет быстрее восстановиться и укрепить иммунитет. Напиток оказывает благотворное воздействие на желудок при его расстройстве, нормализует стул.
  7. Вино употребляется для борьбы с авитаминозом в периоды между сменами сезонов. Целебное снадобье необходимо принимать для лечения заболеваний верхних и нижних дыхательных путей. Глинтвейн, приготовленный самостоятельно, избавит вас от пневмонии, бронхита, простуды. Этот же состав полезно потреблять при хронической усталости и апатии.
  8. Неоднократно доказано, что напиток повышает кислотность желудка, поэтому его потребляют при гастрите с низким показателем выделения кислоты. Если принять бокал вина за ужином, вы улучшите усвояемость пищи и обеспечите себе крепкий и спокойный сон.
  9. Домашнее вино хорошо воздействует на психоэмоциональную среду человека. Если вы часто сталкиваетесь со стрессом, возьмите за привычку принимать по 50 мл. вечером перед уходом в постель. Стоматологи рекомендуют своим пациентам потреблять вино, чтобы укрепить эмаль и снизить кровоточивость дёсен.

В подарок

Если вы не знаете, какое вино лучше купить в подарок, то обратите внимание на то, кому вы его дарите. Если подарок принадлежит партнёрам или руководству, то лучше всего дарить качественное итальянское или испанское вино. Например, Альбариньо – испанское вино с фруктовым вкусом. Если подарок для коллег, то игристое вино – самый подходящий вариант.

На ужин

Чтобы выбрать вино к ужину, нужно опираться на то, с чем вы будете это вино употреблять. К мясу хорошо подходит красное вино. Если блюдо сладкое, то вино должно быть ещё слаще. Белое вино хорошо подходит к рыбе.

Дорогое вино подают с очень простой закуской

Доказано, в наибольшей степени именно красное вино влияет на потенцию. В нем содержится большее количество полезных микроэлементов и веществ, оказывающих воздействие на эректильную функцию. Несмотря на то, что некоторые рецепты для стимуляции либидо включают именно белое вино, специалисты рекомендуют отдать предпочтение напитку из красных сортов винограда.

Также, если говорить о влиянии вина именно на эрекцию, следует рассматривать сухие сорта. Несмотря на то, сладкий напиток более эффективно защищает организм ядовитых веществ и укрепляет иммунную систему, если речь идет о стимуляции сексуальной силы, то нужно выбирать красные сухие вина, желательно, французского производства.

Красное полусладкое вино насыщено антоцианами — элементами, придающими окрас винограду, из которого его вырабатывают. Выраженные антиоксидантные качества, а также повышенное содержание легкоусвояемых сахаров и танинов позволяют рекомендовать этот напиток для:

  • ускорения заживления повреждений — включая переломы костей, растяжения сухожилий и раны мягких тканей, ожоги;
  • нормализации артериального давления — и не имеет значения, повышенное оно либо пониженное;
  • укрепления иммунитета — от обычной простуды до инфекций, против которых бессильны антибиотики;
  • здоровья глаз — включая предупреждение возрастных дегенеративные изменений в сетчатке.

Полусладкое красное вино также считается старейшим афродизиаком для обоих полов, но стоит лишь переступить грань умеренности с ним, как это грозит обернуться проблемами, включая эректильную дисфункцию и женское бесплодие.

Красное полусладкое вино может принести большой вред при серьезных нарушениях деятельности почек.

Несмотря на все положительные качества этого напитка, все-таки это вино – это алкоголь, который может быть и опасен. Пить вино слишком много нельзя – не более 500 мл в сутки. Это считается крайней допустимой дозой, которую вы можете позволить себе в праздники. Как было отмечено, ежедневный рацион не должен включать в себя более 100-200 мл этого напитка.

Если злоупотреблять белым вином, оно может разрушать клетки мозга, пагубно влиять на печень, вызывать пищевое отравление и признаки сильной интоксикации. Пить вино противопоказано в любом количестве при диабете, подагре, ишемии. Но белое вино в небольших дозах допускается при беременности и лактации – не более 100 мл в неделю.

Это улучшает работу сердца и легких матери и ребенка. Но начинать прием белого вина можно с небольшого глотка, пристально прослеживая за реакцией малыша. Кстати, вино допустимо только на втором и третьем триместре беременности, на первом органы плода только формируются, и рисковать его здоровьем не стоит.

Перед тем, как употребить вино, его следует правильно выбрать. Обратите внимание на его этикетку – хорошие виноделы не используют слишком ярких красок и броских образов. Пробка в бутылке должны быть на уровне края горлышка – опущение внутрь или ее выпирание говорит о неправильных условиях хранения. Встряхните бутылку – в хорошем белом вине не должно быть осадка.

В древние времена в Греции первый глоток вина всегда делал хозяин дома – так он показывал, что напиток безопасен и не отравлен. Так появилось высказывание «Пить за здоровье». Так давайте и мы будем пить действительно за здоровье – зная меру и допустимое количество напитка. Будьте прекрасны и красивы, лечитесь со вкусом!

как правильно пить вино

Согласно отзывам врачей и ученых, вино можно пить тогда, когда есть повод, и хочется выпить совсем немного. Но неправильно употреблять «для здоровья». Регулярные обильные возлияния здоровья не прибавят, а малые дозы не смогут насытить организм целебными веществами.

Вред алкоголя слишком велик, чтобы он мог быть полностью компенсирован пользой антиоксидантов.

Однако это не означает, что надо вообще отказаться от употребления красных да и белых вин. Вовсе нет. Но один, максимум два, бокала в день достаточно.

Какими бы полезными свойствами не обладал напиток, нельзя забывать, что это алкоголь. И злоупотребление им ни к чему хорошему не приведет. Кроме стандартного набора вредных свойств, присущих всем алкогольным напиткам, красное полусладкое вино имеет «свои»:

  • Его не рекоммендуется принимать людям, имеющим сахарный диабет. Данный напиток содержит много сахара, что может спровоцировать обострение заболевания и ухудшение самочувствия
  • Людям с повышенным давлением следуем пить данное вино с осторожностью, поскольку оно повышает давление
  • В состав напитка входят полифенолы, которые могут вызывать у человека мигрень
  • Красное полусладкое вино содержит сразу несколько аллергенов, а это означает, что от него нужно отказаться людям, страдающих аллергией

Если красное вино считается универсальным напитком для любого стола, то белое вино является напитком для гурманов. Не каждая закуска подойдет к нему, поэтому стоит отнестись к выбору блюд более серьезно.

Необходимо, чтобы еда не перебивала запах и вкус нектара богов. Чаще всего с белым вином подают следующие закуски:

  • твердые сорта сыра;
  • мясные закуски;
  • мясо птицы;
  • салаты без использования уксуса;
  • морепродукты;
  • различные десерты;
  • горький шоколад.

Необходим именно горький шоколад, чтобы он восстанавливал вкусовые рецепторы. Это позволит наслаждаться каждым глотком вина, отлично понимая его вкусовой букет. Но если пьется сладкое вино, то можно использовать и молочный шоколад.

Особенности хорошего вина

Сказать точно какой напиток хороший, а какой плохой нельзя. Кому-то нравится бело вино Твиши, кто-то неравнодушен к белому вину из Новой Зеландии. Все это сугубо личное мнение, которое строится на вкусовых предпочтениях.

Если полагаться на мнение экспертов в винном деле, то итальянские сорта считаются самыми хорошими: обладают приятным ароматом и легкими вкусовыми нотами.

Настоящие профессионалы при одном взгляде на алкоголь могут рассказать всю его историю: где произведено, когда, какой сорт. Вы тоже можете стать знатоком. Главное смотреть на цвет напитка.

  • Если он блестит и имеет желтый тон, то его созревание проходило в бочках, и скорее всего это молодой сорт с нотками кислинки.
  • У него зеленый цвет? В его гамме присутствуют травянистые ноты.
  • Видите желтый цвет – вкус будет фруктовым.
  • Матовые виды подойдут любителям мягкого алкоголя.
  • Если он цвета соломы или янтаря, то напиток зрелый.
  • Заметили странный серый или даже коричневый оттенок? Вино начинает умирать – портиться.

Многие виды сорта алкоголя носят названия винограда, из которого оно было изготовлено:

  • Вино Алиготе;
  • Вино Гевюрцтраминер.

Помимо этого алкоголю присваивают название исходя из того места где оно было сделано:

  • Вино Шабли производят в центральном французском регионе;
  • Вино Gavi. Белое вино Гави самый известный итальянский сорт, сделанный на границе с Лигурией.

Одними из самых лучших марок белого десертного вина являются:

  • Duckhorn WINE COMPANY– вино Duckhorn Decoy Chardonnay;
  • Geyser Peak – вино Совиньон Блан;
  • Oyster Bay Шардоне;
  • Белое вино Тосканы славится своей историей и невероятно богатым вкусом. Среди сортов выделают: Санджовезе и Канайоло Неро.

1 «Tinajas» Carmenere Reserva

700 руб.

Этот кандидат считается лучшим в своей ценовой категории, в нем отлично сочетаются легкость и приятная кислинка. Во вкусе ощущаются ноты красной смородины и трав, которые хорошо сочитаются с мясными блюдами. Рекомендуем, довольно неплохое вино.

2 «Trapiche» Cabernet Sauvignon

540 руб.

Это вино не раз награждалось званием лучшего. Дружелюбный и мягкий вкус, приятный пряный аромат прекрасно сочетается со стейком, мясом-гриль, выпечкой и сваренными овощами.

3 «Campo Viejo» Tempranillo

700 руб.

За такую сумму приобрести такой простой и ароматный напиток – самая выгодная сделка. Ощущаются нотки черники и мармелада. Сам букет сбалансирован так, что он ощущается без особой кислотности.

Хорошее белое сухое вино

4 «Valentin» Parellada, Catalunya DO

690 руб.

Сочетание двух сортов итальянского винограда Гарнача Бланка и Парельяда привело к появлению сухого и элегантного букета, с особыми оттенками созревших фруктов. Рекомендуется пить только с блюдами из рыбы.

5 «Conti Serristori» Chianti DOCG

700 руб.

Это вино хорошее для употребления на каждый день, его история начинается еще с 14 века. Гордость своего региона, показывает отличный сбалансированный вкус с легкой кислинкой. Его хорошо сочетать с мясными закусками и пастой.

Хорошее белое сухое вино

1 Вино Абхазии «Лыхны»

400 руб.

Этот сорт имеет нежный аромат, с легким тоном земляники, а также всю насыщенность винограда Изабелла. Благодаря своей низкой цене и высокому качеству, этот претендент занимает первое место рейтинга. Если у вас скромный бюджет, в приделах 350-400 рублей, то вино «Лыхны» по своему качеству возможно будет лучшим вашим выбором.

2 Vinal AD «Кадарка»

300 руб.

Напиток из Болгарии, созданный из винограда сорта Кадарка, благодаря аромату созревших ягод и спелых фруктов будет хорошо смотреться за праздничным столом. Это вино будет отлично гармонировать с твердым сыром и холодными десертами.

3 Саук-Дере «Мерло»

320 руб.

Отечественный сорт вина, который порадует многих любителей, так как вкус этого претендента не кислый, а немного терпкий. Очень стильно оформлена бутылка: этикетка выполнена в виде карты Краснодарского края.

4 Шато Тамань «Саперави Тамани»

340 руб.

Очередной кандидат из Краснодарского края, который создан из отборного винограда, однако его вкус не настолько хорош как в предыдущего вина. Терпкость и кисловатость поначалу может испугать, однако спустя время чувствуется гораздо лучше.

5 Galitos Rose

360 руб.

Яркий розовый цвет, простой, но немного сильный аромат, с привкусом манго и земляники – признаки хорошего вина из Португалии. Легкое послевкусие, с ноткой грейпфрута делает этот напиток одним из лучших в категории «бюджетных».

Особенности хорошего вина

Те, кто не особо сведущ в особенностях приготовления данного напитка, полагают, что красное вино делают из темного винограда, а белое, соответственно, только из винограда светлых сортов.

На самом деле это не так. Белый цвет достигается за счет того, что его готовят из винограда специальных сортов, без использования кожуры. Поэтому сама ягода может быть темного розового цвета, а сок из нее – практический прозрачный.

Оттенок готового напитка варьируется в зависимости от сорта винограда и некоторых нюансов технологии. Хорошее белое вино прозрачное, а цветовая гамма может колебаться от светло-желтого до янтарного.

В наши дни большинство ценителей этого благородного напитка отдают предпочтение сухим винам. А сколько споров вокруг себя собирает белое сухое вино: польза и вред, отзывы положительные и гневные. Однозначно этот напиток достоин более пристального внимания.

На ужин

Пробка

Большинство из нас привыкло к тому, что пробка в вине должна быть натуральной и никакой другой. Однако сегодня в магазинах можно заметить множество бутылок с простыми завинчивающимися крышками, которые могут спугнуть неразборчивого покупателя. Но не стоит переживать раньше времени.

Натуральная пробка — красивая штука, но ее недостаток в том, что она может быть инфицирована грибком. Таким образом в вино может попасть довольно противная на вкус субстанция под названием TCA (2-, 4-, 6-трихлоранизол). В этих случаях после открытия бутылки содержимое обычно отправляется в раковину, и раздосадованные дегустаторы идут за другой.

После малоуспешных экспериментов с искусственными пробками были найдены две альтернативы: стеклянные пробки (красиво, но дорого) и завинчивающиеся крышки (не так красиво, но дешево). Именно поэтому эти крышки стали такими популярными.

Однако есть одно главное отличие натуральной пробки от крышки. Дело в том, что натуральная пробка пропускает кислород в бутылку с вином, благодаря чему напиток может по-хорошему стареть и со временем становиться только лучше. С завинчивающимися крышками вино не имеет доступ к кислороду, поэтому такие экземпляры лучше выпивать в течение одного-трех лет с момента розлива.

Польза белого сухого вина для женщин

Химический состав белого сухого вина отличается от состава красного напитка. При этом, считается, что красное полезнее. Все дело в процессе изготовления напитка. Многие думают, что красное вино создают из винограда красных сортов, а белое исключительно из белого винограда. Однако, это не так. Для изготовления белого вина используют и красные, и белые сорта ягоды.

Но, чтобы приготовить напиток красного оттенка, используют виноград вместе с кожицей. А для приготовления белого вина кожицу с винограда снимают таким образом, чтобы она минимально соприкасалась с мякотью, тем самым, чтобы она не отдала мякоти красящие вещества. Ведь именно в кожице содержатся природные красители, сама мякоть ягоды имеет белый оттенок. Поэтому в красном вине содержится чуть больше полезных веществ, поскольку некоторые из них обитают именно в кожице и косточках.

Химический состав вина белого сухого, конечно, тоже включает в себя ряд полезных компонентов. Витаминный состав в основном представлен веществами из группы B. Больше всего в нем рибофлавина, т.е., витамина B2, в 100 граммах напитка содержится почти 1% от дневной нормы. Что, в целом, конечно, очень немного.

Макроэлементный состав белого сухого вина богаче витаминного. Здесь можно встретить калий, кальций, магний, натрий и фосфор. А из микроэлементов в напитке присутствует железо, марганец, цинк, медь. В состав напитка также входят органические кислоты.

В белом сухом вине практически отсутствуют сахара, поэтому напиток обладает рядом преимуществ по сравнению со сладкими, полусладкими, крепленными «друзьями». Сахара в белом сухом вине содержится всего около 4 граммов на литр. В процессе брожения практически весь сахар испаряется. Как правило, крепость такого вина должна быть не более 11%.

На самом деле, белое сухое вино содержит не так уж много полезных веществ, а дозировка присутствующих «полезностей» в основном невелика.

Известно, что алкоголь влияет пагубно на человека, особенно от него страдает организм женщины. При этом, именно сухое белое вино считается наиболее полезным алкогольным напитком для представительниц прекрасного пола. Его чрезмерное употребление способно принести непоправимый вред женскому телу, в том числе и репродуктивной функции, но мизерные дозы могут быть даже полезны.

Умеренное употребление белого сухого виноградного напитка способно омолодить кожу, сделать ее более упругой.

Помогает данный напиток женщинам справиться с негативным влиянием климакса. Употребление белого сухого вина улучшит настроение.

Поскольку в белом сухом вине нет сахаров, его можно употреблять дамам, следящим за своим весом. Напиток даже считается полезным для похудения. Но не будем забывать, что напиток разжигает аппетит.

Женщины, наверное, практически все продукты научились использовать в косметических целях. Белое сухое вино они тоже «пустили в расход», и создают на его основе разнообразные маски и лосьоны для кожи.

Напиток помогает увядающей коже вырабатывать коллаген, поэтому он входит в состав домашних масок, помогающих избавиться от целлюлита, разгладить морщины. Некоторые женщины просто протирают лицо ватным диском, смоченном в белом сухом вине. Еще винодельческий продукт используют в качестве примочек для лечения кожных заболеваний.

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы

Калорийность 64 кКал Белки 0,2 гр Углеводы 0,3 гр Пищевые волокна 1,6 гр Органические кислоты 0,6 гр Вода 88,2 гр Моно- и дисахариды 0,3 гр Зола 0,3 гр Алкоголь 8,8 грВитамин PP 0,1 мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,01 мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,1 мг

Кальций 18 мг Магний 10 мг Натрий 10 мг Калий 60 мг Фосфор 10 мг

Железо 0,5 мг

Разновидности

Красное вино создают из красных сортов винограда. Оно обладает пряным первичным ароматом. В мире существует 4500 сортов красного вина.

Вино-очень популярный алкогольный напиток

Белое вино изготавливают из разных сортов винограда, но при переработке удаляют кожицу, поэтому вино получается бесцветным. Такое вино легче, чем красное, и содержит меньше алкоголя. Количество сортов сосчитать невозможно, так как их гораздо больше, чем сортов красного вина.

Розовое вино получают из красных сортов винограда. Технология приготовления отличается от красного вина тем, что контакт виноградного сусла с мезгой очень непродолжителен, поэтому тёмный пигмент почти не попадает в вино, таким образом, цвет вина промежуточный между красным и белым. Важно знать, что смесь красного и белого вина не является розовым вином.

Красное вино

Споры вокруг необходимости пить вино и мерах предосторожности вызваны, прежде всего, тем что несмотря на свое натуральное происхождение, вино – напиток алкогольный. Антиалкогольная пропаганда держит уверенную позицию: спиртное пить нежелательно для здоровья физического и душевного, кроме того, можно быстро оказаться зависимым.

Белое вино, польза и вред которого находятся в эпицентре подобных споров, подвергалось неоднократным исследованиям. И они подтвердили, что этот напиток обладает уникальным составом и по своим свойствам превосходит даже виноградный сок.

Белое вино содержит большое количество микроэлементов, витаминов, а также эфирные масла. Этот напиток обладает способностью убивать микробы и бактерии, что позволяет успешно использовать его в профилактических целях в сезон респираторных заболеваний.

Едва ли не большую часть противоречий вызывает подобная тематика: «Белое вино, польза и вред для желудка и других органов пищеварительной системы». Противники употребления вина считают, что кислая среда этого напитка пагубно влияет на слизистую желудка и кишечника. Однако исследования доказали, что белое вино содержит фруктовые кислоты, которые улучшают аппетит и качество переваривания пищи. Поэтому бокал прохладного белого вина во время обеда или ужина – идеальное решение!

Все спиртные напитки, особенно в неумеренных дозах, несут организму вред. Вино – не исключение. Ежедневное употребление напитка может вызвать начальные признаки импотенции уже к 30 годам. Причина расстройства кроется в способности вина притуплять чувствительность нервных волокон, в результате чего мужчина не может достичь эрекции и неспособен ощутить влечение к женщине.

К другим отрицательным свойствам вина относятся:

  • Усиление негативных симптомов у людей с неустойчивым психическим состоянием;
  • Увеличение проявлений костных патологий;
  • Обострение признаков сахарного диабета, это в большей степени касается сладких вин;
  • Способность спровоцировать приступ мигрени при подверженности этому заболеванию;
  • Повышение вероятности развития язв и эрозий на слизистых оболочках органов пищеварения.

По наблюдениям медиков, качественное красное вино в разумных дозах способно:

  • выводить из организма радионуклиды;
  • поднимать уровень гемоглобина;
  • восстанавливать силы после болезней или операций;
  • расслаблять гладкую мускулатуру;
  • повышать кислотность желудочного сока.

Красное вино допускает нагрев до 80 градусов, благодаря чему на его основе готовят глинтвейн. Согревающий ароматный напиток с корицей, гвоздикой, имбирем и перцем помогает справиться с простудой.

  1. Обильное содержание антиоксидантов. Эти биологически активные вещества ведут охоту на свободные радикалы, тем самым продлевая человеческую молодость и жизнь. Особо стоит отметить ресвератрол – натуральный компонент, у которого несколько «обязанностей»: ликвидация радионуклидов, выведение тяжелых металлов, борьба с токсинами, отравляющими организм человека.
  2. Профилактика онкологических заболеваний. Красное вино обладает выдающимся свойством – способностью предотвращать развитие злокачественных образований и купировать процесс распространения уже имеющихся вредоносных клеток. Как это происходит? Напиток особым образом регулирует циркуляцию крови, блокируя пораженные ткани. Злокачественные клетки не получают питания, и опухоль самоликвидируется.
  3. Омолаживающее действие. Волосы, кожа и внутренние органы будут благодарны за разумное употребление красного вина. Древний напиток стимулирует выработку эластина и коллагена, буквально поворачивает время вспять, стирая следы усталости, разглаживая морщины и подтягивая лицо.
  4. Поддержание формы тела. Красное сухое вино помогает контролировать массу тела, расщепляя липиды, снижая уровень «плохого» холестерина и ускоряя обмен веществ. Похудение не значит голодание, поэтому создано множество диет, позволяющих снижать вес без суровых ограничений. Диеты, допускающие умеренное потребление сухого красного вина, весьма популярны. Конечно, нужна консультация со специалистом, который подробно расскажет о пользе и вреде красного сухого вина.

Чтать также: Как убрать алкогольное отравление

  • повышения уровня гемоглобина;
  • укрепления сердечной мышцы;
  • улучшения функционирования поджелудочной железы;
  • лечения бессонницы;
  • активации белкового обмена.

Последнее свойство может быть полезно тем, кто хочет нарастить мышечную массу. Главное условие – подавать вино с блюдами из мяса, птицы или рыбы.

Этот напиток также можно считать мощным противовирусным, не имеющим «букета» побочных эффектов наподобие того, что есть у химических препаратов из аптеки. В частности, вино не разрушает микрофлору ЖКТ и даже помогает восстановить ее.

Красное столовое вино также можно рекомендовать для профилактики межсезонного авитаминоза, восстановления обмена веществ, нарушенного несбалансированными/скудными диетами для снижения веса. Примечательно, что канадские ученые находят этот продукт ценным для лечения анорексии.

От красного столового вина лучше отказаться при хронических заболеваниях печени.

В больших количествах, как и любой другой алкоголь, красное вино может вызывать сильное отравление.

Красное вино противопоказано людям с алкогольным циррозом печени, с язвенной болезнью желудка и кишечника. Также его нельзя употреблять при ишемической болезни сердца и при наличии аллергических реакций на виноград или другие его компоненты.

Из-за большой концентрации ферментов и добавления трав и фруктов красное вино может вызывать аллергию. В принципе ее симптомы будут такими же, как и для любой другой аллергической реакции, включая крапивницу (красные пятна на коже), покраснение глаз, сухой кашель, насморк с прозрачными выделениями и сильную головную боль.

Железо 0,5 мг

Цена

На самом деле цена в вопросе выбора вина является довольно спорным показателем. Иногда хорошую бутылку сухого можно взять за 500-700 рублей и не прогадать, а иногда обмануться можно и выбрав напиток за 2000 рублей.

Главное, понимать, что качественное вино из свежего винограда, выдержанное по всем правилам и попавшее на полку из-за рубежа, не может быть совсем уж дешевым. В таком случае это окажется либо виноградный напиток, либо недобросовестная подделка.

Чтобы понимать, какая цена будет приемлемой для той или иной бутылки, надо постараться проанализировать некоторую совокупность факторов — от изготовителя напитка до срока его выдержки, года сбора урожая и прочих аспектов, о которых речь пойдет ниже.

Полезные свойства для мужчин

Из всех алкогольных напитков вино считается наиболее благородным и полезным. Высококачественные сорта белого и красного вина оказывают благотворное влияние на человеческую физиологию, а также улучшают психоэмоциональный фон.

В древности вино было почти универсальным средством. Кипящей жидкостью прижигали открытые раны, а также использовали ее для лечения болезней пищеварительной и дыхательной систем. Народные целители справлялись при помощи вина с истощением, сердечными заболеваниями и даже с коликами у маленьких детей.

Говоря о пользе, рассматривать целесообразно только сухие напитки. Красное вино, если пить его по 1-2 бокалу несколько раз в месяц:

  • Обогащает организм химическими соединениями и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности;
  • Приводит в норму жировой обмен;
  • Препятствует отложению бляшек холестерина на сосудистых стенках;
  • Снижает вероятность возникновения инфаркта или инсульта;
  • Положительно влияет на уровень гемоглобина в крови;
  • Укрепляет защитные свойства организма;
  • Оказывает дезинфицирующее воздействие на горло и полость рта благодаря антибактериальному свойству;
  • Благотворно влияет на структуру костной ткани.

Белое вино, хотя и обладает меньшим количеством полезных свойств, также положительно воздействует на мужской организм. С его помощью возможно:

  • Укрепить венозные стенки;
  • Нормализовать психологическое состояние;
  • Обеспечить нормальную работоспособность сердечно-сосудистой системы.

К тому же, белое вино – прекрасная замена красному в тех случаях, когда у человека имеется аллергия на алкоголь. Светлый и легкий напиток гораздо реже провоцирует высыпания и покраснения, чем его густой и насыщенный красный собрат.

Ягоды винограда богаты антиоксидантами: ресвератролом, катехином, эпикатехином и проантоцианидинами. Особенно большое положительное влияние на здоровье человека имеют ресвератрол и проантоцианидины.

  1. Проантоцианидины уменьшают последствия оксидативного повреждения, а потому являются средством профилактики болезней сердца, сосудов и раковых образований.
  2. Ресвератрол борется с хроническими воспалительными процессами и оптимизирует уровень свёртываемости крови. Такое влияние позволяет ему выступать в качестве средства профилактики рака и болезней сердца.

При ограниченном употреблении вино полезно для центральной нервной системы, так как ресвератрол — мощное средство профилактики двух основных видов слабоумия – болезни Альцгеймера и сосудистой деменции.

Антиоксидант умеет пересекать гематоэнцефалический барьер. И это позволяет ему бороться с воспалением в центральной нервной системе, которое является причиной деменции и во многом ответственно за развитие тяжелой депрессии, а также других болезненных психических состояний, например, биполярного расстройства.

Помимо снижения уровня воспаления в ЦНС, ресвератрол улучшает церебральный кровоток, что также важно для сохранения высокой мозговой активности и отсрочки возникновения дегенеративных процессов в мозге.

В последние годы было проведено множество научных изысканий, доказавших, что при умеренном потребление вино полезно для сосудов и сердца.

Так было показано, что люди, выпивающие по 150 мл ежедневно, на 32% реже страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, чем те, кто не употребляет напиток вовсе.

Способность вина уменьшать вероятность возникновения инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых напастей вновь объясняется присутствием противовоспалительного соединения ресвератрола, а также других антиоксидантов, которые борются с воспалительными процессами. Ведь сосуды повреждает именно воспаление, локализованное в них, а не холестерин.

Тут вы можете получить подробную информацию о влиянии ресвератрола на организм человека, правилах его применения в виде БАДов и методах извлечения из продуктов питания.

Обзор и рейтинг популярных марок

Красное сухое

  • Догарино Декано – вино, имеющее 14% крепости, в России стоит около 900 рублей. Производится в Венето, выдержка такого вина 3 года. Имеет мягкий вкус с нотками фруктов.
  • Амеконе Корвина – имеет мягкий и округлый вкус и 13,5 % крепости, изготовлен в Венето. Стоимость в России около 900 руб.
  • Шато Лэванжиль – изготавливается в Бордо и Помроли, вино имеет вкус ягод ежевики, смородины и клубники. Стоимость за одну бутылку в России 17900 руб.
  • Шато Ненан – французское вино с ароматом цветов и привкусом кофе. Стоимость в России примерно 6000 руб.
  • Каберне Совиньон – изготавливается во многих странах ЮАР. Имеет превосходный терпкий вкус. Средняя стоимость в России от 2000 руб.

Красное полусладкое

  • Trabucchi – итальянское вино, со вкусом черешни и ароматом луговых трав. Стоимость около 2000 руб.
  • Cockburns – вино, имеющее вкус персика, чернослива и лесных ягод. Цена в пределах 2000 руб.
  • Oasi Degli Angeli – вкус лакриции и шоколада. Стоимость около 25000 руб.
  • GWS – качественное грузинское вино из винограда Саперави, стоимость в пределах 1000 руб.
  • Louis Galud – французское вино с мягким послевкусием. Стоимость около 100 руб.

Рейтинг популярных вин

Белое сухое

  • Pino Grigio – итальянское вино со вкусом груши и лайма. Стоимость около 2000 руб.
  • Bosio Gavi – итальянское вино со вкусом персика и абрикоса. Стоимость около 1000 руб.
  • Pratello Lugana – вино с цитрусовым вкусом. Стоимость до 1000 руб.
  • Arabarto Blanco – испанское вино со вкусом яблока и ананаса, стоимостью около 600 руб.
  • Loureiro – португальское вино со вкусом апельсина и белой акации. Имеет стоимость от 600 руб.

Белое полусладкое

  • Ранген – французское вино со вкусом лимона и абрикоса, стоимость от 9000 руб.
  • Маэстранте бланко – испанское вино с фруктово-минеральным вкусом, стоимость от 2000 руб.
  • Сатинелла – испанское вино со вкусом сочных фруктов, стоимость от 1600 руб.
  • Клоуз Энкаунтер – вино с фруктово-цветочным вкусом, стоимость до 2000 руб.
  • Гэвюрцтраминер – немецкое вино с фруктово-ванильным вкусом, цена от 500 руб.

Страна производителя

Цена бутылки вина может напрямую зависеть от места производства напитка. Например, вина в странах Нового Света делать гораздо дешевле, чем в традиционных винодельческих странах, типа Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии и так далее.

К странам Нового Света относят

: Аргентину, Австралию, Чили, Новую Зеландию, Южную Африку и США.

Однако не стоит забывать и про грузинские вина, которые заслуживают отдельного внимания и обладают превосходными вкусовыми качествами. Кроме того, сейчас и российские производители подключились к винному производству, поэтому их тоже не стоит списывать со счетов. Но здесь по-прежнему необходимо отличать некачественный продукт от достойного.

Таким образом, в обычных супермаркетах цена хорошего напитка определенно будет зависеть от того, где он был произведен.

Классификация французских вин

Французские вина – считаются признаком качества. Приведенная классификация поможет разобраться в специфике вин:

  • А.О.С. (Appellaton d’Origine Controlee) – это вина, прошедшие контроль по месту происхождения. То есть, это самая высшая категория французских вин.
  • V.D.Q.S. (Vin Delimite de Qualite Superieure) – вина, прошедшие контроль качества, но ещё не получили статус АОС.
  • VdP или IGP (Vin de Pays или Identification Geographique Protegee) – местные качественные, но недорогие вина.
  • VdT (Vin de Table) – столовые вина, не отличаются особым качеством, требования только к безопасности.

Италия считается лидером по производству вин

Противопоказания

Сладкий, полусладкий или сухой нектар является алкогольной жидкостью, излишнее употребление которой вызывает заболевания печени, сердца, других органов кровообращения.

Вино при патологиях

Врачи определили, при каких заболеваниях желательно полностью исключить вино из рациона:

  1. Простуда, инфекционные болезни органов дыхания.
  2. Сахарный диабет.
  3. Патологии системы кровообращения, тромбоз.
  4. Психические расстройства, судороги, потеря сознания.
  5. Воспаления предстательной и поджелудочной железы.
  6. Аллергические реакции.

Влияние потребляемого количества алкоголя на здоровьеК противопоказаниям по употреблению вина также относятся и болезни пищеварительных органов.

Вино для беременных

В период вынашивания плода, женщинам рекомендуется отказаться вообще от любого спиртного. Присутствие множества полезных нутриентов в вине не окажет должного влияния на организм беременной и ребенка, а принесет им только негативный результат. Таким же правилам следует придерживаться и во время зачатия.

Употребление этого благородного напитка, который обладает легким вкусом, тонким ароматом и нежным послевкусием, приносит несомненное удовольствие. Однако белое вино, польза и вред которого вызывают сомнения у отдельных людей, может применяться в терапевтических и профилактических целях.

Благодаря его противомикробным свойствам, белое вино может употребляться в качестве профилактики вирусных заболеваний, а также для обеззараживания питьевой воды.

Употребление этого напитка способствует повышению аппетита и улучшению функций пищеварительной системы, дополнительно насыщает организм витаминами и микроэлементами. Поэтому целесообразно употребление белого вина в период восстановления после перенесенных заболеваний. Исключением могут служить недуги сердца и печени.

Благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам, многие женщины в качестве омолаживающего средства применяют белое вино. Польза и вред для мужчин этого напитка выражается в том, что, употребляя вино в ограниченных количествах, можно добиться укрепления иммунитета и сосудов. Но в то же время мужчины более подвержены таким заболеваниям, как подагра и ишемическая болезнь сердца, а белое вино может выступать их провокатором. Поэтому мужчины должны быть более внимательны, употребляя этот напиток.

Красное вино может принести вред и стать токсичным в случаях неумеренного количества потребления напитка или употребления его вопреки медицинским противопоказаниям. При злоупотреблении начинается активное разрушение клеток:

  • сердечно – сосудистой системы (следствие – ишемическая болезнь сердца);
  • печени (следствие – цирроз печени);
  • нервной системы;
  • пищеварительной системы (следствие – гастрит, язва).

Также превышение норм вызывает следующие заболевания:

  • остеопороз;
  • рак горла, пищевода, печени;
  • гипертония;
  • алкоголизм.

Противопоказания к употреблению красного вина:

  • повышенная кислотность желудка;
  • заболевания печени;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • аллергические реакции (на спирт, сладкое, красное);
  • астма (из-за консерванта, содержащегося в вине – диоксид серы);
  • беременность, кормление грудью.

Таким образом, можно сделать только один вывод – не злоупотреблять! Разумные количества красного вина, внимательное отношение к своему здоровью не спровоцируют серьёзных осложнений.

Для того чтобы красное вино стало ещё полезней, а не приносило вред, можно правильно подобрать продукты, сочетаемые с ним.

Важно, чтобы процесс распития виноградного напитка был незаурядным действом, а трапезой, наполненной смыслом и вдохновением. . Подберите красивый бокал из тонкого прозрачного стекла

Для красного вина принято выбирать объёмные бокалы с тюльпановидной чашей, зауженной кверху. Подберите подходящие закуски. Красное сухое вино хорошо сочетается с лёгкими мясными и рыбными закусками, сыром, фруктами, ягодами. Красное столовое подают с «тяжёлым» мясом – свинина, говядина, баранина, оленина.

Стейки, шашлык, буженина, домашние колбасы тоже подходят для этого вина. Красное вино способствует лучшему усваиванию животного белка и железа, содержащегося в мясе. Откройте бутылку с вином и оставьте на 5–10 минут «подышать» кислородом. Вкус от этого станет ещё приятней и насыщенней. Наполните бокал на 1 2. Пейте небольшими глотками.

  • Подберите красивый бокал из тонкого прозрачного стекла. Для красного вина принято выбирать объёмные бокалы с тюльпановидной чашей, зауженной кверху.
  • Подберите подходящие закуски. Красное сухое вино хорошо сочетается с лёгкими мясными и рыбными закусками, сыром, фруктами, ягодами. Красное столовое подают с «тяжёлым» мясом – свинина, говядина, баранина, оленина. Стейки, шашлык, буженина, домашние колбасы тоже подходят для этого вина. Красное вино способствует лучшему усваиванию животного белка и железа, содержащегося в мясе.
  • Откройте бутылку с вином и оставьте на 5–10 минут «подышать» кислородом. Вкус от этого станет ещё приятней и насыщенней.
  • Наполните бокал на 1 2.
  • Пейте небольшими глотками.

Сколько можно пить?

  • Женщины могут позволить себе 1-1.5 стакана ежедневно.
  • Мужчины – 1-2 стакана.

Стакан – это 125 мл.

При этом специалисты настоятельно рекомендуют брать «выходной», отказываясь от возлияний хотя бы 1-2 дня в неделю.

И понимать, что указанные объемы разрешены лишь тогда, когда никакой другой алкоголь не принимается.

От употребления настоятельно рекомендуют отказаться тем, кто имеет алкоголиков в семейном анамнезе.

Нежелательно.

Традиционно было известно, что беременная женщина не должна употреблять алкоголь. Однако некоторое время назад, когда стали появляться многочисленные научные доказательства того, что ресвератрол винограда обладает положительным влиянием на здоровье, стали говорить, что при беременности можно пить в небольших количествах вино.

В настоящий момент подобные рекомендации выглядят сомнительными. Ибо было установлено: антиоксидант полезен для матери, но не для ее ребенка. Показало, что прием в течение беременности биодобавок с этим компонентом вызывает у детей развитие аномалий в поджелудочной железе.

Но ресвератрола в вине мало. Поэтому употребление небольших количествах напитка в течение беременности никак нельзя приравнивать к приему БАДов. А потому не стоит опасаться, что если вы выпили один бокал, у вашего ребенка будут аномалии развития.

Однако сама идея о том, что беременная женщина должна время от времени пить красное вино, чтобы привнести в свой организм, а, следовательно, в организм ребенка, ресвератрол, оказалась ложной. Плоду не нужен этот антиоксидантан. Более того — он вреден для него.

А утверждение о том, что женщина при беременности не должна употреблять алкоголь, в дополнительных объяснениях не нуждается.

Именно поэтому красное вино при беременности пить нельзя.

Многие кормящие женщины, как огня боятся употребления алкоголя даже в минимальных количествах. Ученые говорят о том, что не стоит развивать в себе фобию.

Тем более, что лактация может длиться 2 года. И все это время женщина не должна ощущать себя больной и во всем себя ограничивать. Такое поведение может привести либо к развитию у кормящей матери депрессии, либо к отказу от кормления грудью. И то, и другое негативно скажется на ребенке.

Правила употребления красного вина для женщин на ГВ следующие.

  1. Если женщина родила достаточно давно (несколько месяцев назад), она, как и любая другая представительница слабого пола, может без вреда своему здоровью и здоровью младенца, позволить себе 1-1.5 стакана напитка. Безусловно, не каждый день. А только по праздникам. Ребенка после этого можно кормить не ранее, чем через час. Молоко полностью сцеживать не надо.
  2. Если роды прошли совсем недавно, от употребления алкоголя любого вида лучше отказаться. Но не столько из-за здоровья младенца, сколько из-за состояния самой женщины. Так как у недавно родивших спиртные напитки могут вызывать сонливость и сильную слабость, вплоть до обмороков.

Замена БАДами

Когда говорят о тех полезных свойствах красного вина, что связаны с наличием в нем ресвератрола, далеко не всегда уточняют, а какова концентрация этого соединения в напитке, и сколько надо выпить, чтобы ввести в организм дозу, достаточную для лечебного воздействия.

К сожалению, концентрация антиоксиданта в вине ничтожно мала. И нужно выпивать по несколько бутылок ежедневно, чтобы потреблять столько, сколько было использовано в научных опытах при доказательстве пользы этого соединения.

Поэтому ресвератрол — этот тот натуральный компонент питания, который специалисты советуют принимать в виде биологической добавки, а не стараться получить его из природных источников. Ибо вред алкоголя всегда будет перекрывать пользу антиоксиданта.

Сорт винограда

Обычно на бутылке вина всегда пишут сорт винограда, который многие часто путают с самим названием напитка. Чтобы начать разбираться в сортах вина, как и в любом деле, необходимо практиковаться. При этом нельзя сказать, что один сорт плохой, а другой хороший — все зависит от личных предпочтений.

Для того, чтобы тебе было проще нырять с головой в это дело, мы собрали несколько популярных сортов винограда, из которых делают красное вино.

  • Каберне Совиньон;
  • Мальбек;
  • Мерло;
  • Пино Нуар;
  • Санджовезе;
  • Шираз;
  • Саперави;
  • Неббиоло;
  • Каберне Фран;
  • Мускат.

Употреблять белое вино стоит охлажденным: идеальная температура – 14-16 градусов. В качестве закуски лучше всего подойдут нежирные сорта сыра, а вот фрукты в этом случае – не лучший вариант. Дело в том, что наличие фруктовых кислот в белом вине отрицательным образом влияет на зубную эмаль. Закусив вино сыром, можно нейтрализовать эту реакцию, а вот фрукты только усилят эффект разрушения эмали.

Самое важное в употреблении вина – дозировка. Для того чтобы оно приносило пользу организму, важно четко соблюдать меру и уметь вовремя остановиться.

Для женщин суточная норма употребления белого вина составляет 100 граммов, но не более 500 граммов в неделю. Для мужчин – 150 и 600 соответственно.

Важно прислушиваться к своему организму, уметь распознавать, какие продукты идут ему на пользу, а какие приносят вред. Чрезмерное употребление любого напитка приведет только к негативным последствиям, а алкогольного – вдвойне. А вот выпив бокал белого вина за ужином два-три раза в неделю, можно получить не только удовольствие от вкуса, но и порцию здоровья!

Как вино влияет на потенцию?

В небольших дозах красное вино повышает потенцию. Если выпить один бокал, то возникает сексуальное возбуждение, а чувствительность эрогенных зон обостряется. Нормализуется баланс эстрогена и тестостерона в организме.

Небольшое количество вина также обеспечивает хорошую циркуляцию крови и ее приток к половому органу, что необходимо для сильной и долгой эрекции.

Как правильно подавать

Для получения максимального удовольствия и пользы от этого уникального напитка лучше отдать предпочтение сухому белому вину. Необходимо тщательно подойти к выбору: внимательно прочитайте этикетку, изучите сроки годности и состав. Качественное вино должно быть произведено из винограда, а не из виноматериалов, как часто делают производители с целью удешевить производство.

Хорошее натуральное вино не может быть слишком дешевым, поэтому не стоит гнаться за ценой, жертвуя своим здоровьем.

В продаже имеется большой выбор белого сухого вина на любой вкус разных производителей. При таком обилии можно растеряться при покупке.

Именно поэтому специалисты рекомендуют при приобретении этого продукта обратить внимание на следующие факторы:

  • покупку лучше производить в специализированных и хорошо зарекомендовавших себя магазинах, которые всегда могут предъявить сертификат качества на данный товар;
  • этикетка качественного продукта по международным стандартам должна иметь не более трёх цветов;
  • присутствует ли адрес производителя;
  • в области горлышка бутылки должно быть указание на этикетке год сбора урожая;
  • следует заметить, что вина Старого Света с надписью «Crianza», «Reserva» и «Gran Reserva» качественнее, чем ординарные вина, но они дороже по цене. Эти надписи есть на этикетке;
  • слишком выпирающая пробка говорит о высоком давлении, как правило, из-за несоблюдения условий хранения;
  • сильно вдавленная пробка, скорей всего, просто усохла, а значит, в продукт могли попасть вредоносные микроорганизмы;
  • при осмотре бутылки с нижней части пробка должна быть окрашенной или мокрой при соблюдении всех правил хранения.

Важно!Наличие осадка никак не ухудшает вкус этого продукта. Он становится заметен примерно с шестого года после разлива в бутылки, у портвейна появляется уже на четвёртом году хранения в бутылках. Напиток аккуратно наливают в графин так, что осадок остаётся в бутылке. При покупке вина текущего года наличие осадка должно вас насторожить.

Дабы распознать колорит ароматических и гастрономических воплощений купленного вами в магазине красного полусладкого, рекомендуем при знакомстве с изделием отдавать предпочтение классическим принципам потребления.

Оптимальная температура подачи продуктов данного сегмента равна 16-18 градусам. Более теплые ассамбляжи огорчат резким хаотичным запахом, тогда как переохлажденные напитки скроют свои основные вкусовые показатели.

Разлив продукта следует проводить в прозрачные высокие бокалы на тонких ножках. С такими фужерами вы сможете распознать все нюансы алкоголя в плане визуального исполнении и аромата.

Знаете ли вы? Систематическое потребление красного вина укрепляет организм и выводит большое количество вредоносных элементов, например никотиносодержащие вещества.

Все об алкоголе и курении

Все наслышаны о пользе красного вина. Особенно среди любителей вина ценятся французские вина – они считаются одними из самых полезных и натуральных вин в мире. Когда то было замечено, что французы – большие любители красного вина, редко страдают от болезней сердца, хотя рацион питания у них высококалорийный с высоким содержанием жиров, что наоборот должно провоцировать сердечные заболевания.

В чем польза красного сухого вина для мужчин?

В проводимых на мужчинах экспериментах было доказано, что натуральное красное сухое вино подавляет фермент ароматазу, который переводит тестостерон в женский половой гормон эстроген. Повышенный уровень эстрогенов в мужском организме снижает уровень тестостерона, способствует набору лишнего веса и проявлению вторичных половых признаков по женскому типу.

Но не следует сильно увлекаться вином, в надежде полностью избавиться от эстрогена. Употребление вина в большом количестве наоборот может только усугубить ситуацию. Суточная доза во время еды это 50-150 мл.

Необходимо отметить, что только натуральное красное сухое вино подавляет фермент ароматазу. Сорта вин низкого качества не принесут организму желаемой пользы. Тоже самое можно сказать про любые другие алкогольные напитки. Относится это и к другим сортам вин. Например, красное полусладкое вино не только не подавляет ароматазу, но из-за содержания сахара вредно мужчинам, так как сахар является одним из продуктов, снижающих уровень тестостерона.

Если Вы не сторонник любых алкогольных напитков, то вместо вина будет полезно съедать изюм красного и фиолетового винограда. Он также как и красное сухое вино способен подавлять ароматазу в мужском организме.

Помимо вышеперечисленных свойств, красное вино обладает выраженными антиоксидантными свойствами, препятствует атеросклерозу, уберегая человека от сердечно-сосудистых заболеваний. Профилактика атеросклероза справедливо и для малых доз других алкогольных напитков. Такое заключение вынесено врачами на основании проведенных исследований и наблюдений, вследствие которых проводились вскрытия умерших людей, умеренно употреблявших алкоголь при жизни – оказывается, сосуды таких людей были полностью здоровыми даже в пожилом возрасте.

Пить или не пить?

На протяжении всей истории алкогольных напитков существовало два лагеря – одни являлись сторонниками употребления малых доз алкоголя в профилактических целях, другие отвергали алкоголь в любых дозах, считая, что спиртное вредно в любом количестве. Справедливо это и по отношению к красному вину. Даже в случае с «Французским феноменом» польза красного сухого вина не доказана. Поэтому, каждый решает сам для себя какую сторону занять.

Рецепты

Среди многообразия народных средств есть снадобья, приготовление которых требует использовать красное вино. Для потенции они хороши тем, что, заменяя спирт или водку в настойках, оказывают более мягкое воздействие на организм и меньше нагружают сердечную мышцу и сосуды.

Рецепт винной настойки для потенции:

  • Требуется взять по 1 столовой ложке красной шелковицы, а также цветков белой и желтой акации;
  • Положить в стеклянную посуду;
  • Туда же вылить 2 литра сухого красного вина;
  • Поместить в теплое помещение на 3 суток;
  • Процедить через чистую ткань, отжать остатки;
  • Употреблять по рюмке на ночь ежедневно.

Вино с семенами крапивы:

  • Семена крапивы высушить;
  • 75 г сырья высыпать в кастрюлю и залить бутылкой виноградного домашнего вина;
  • Довести до кипения и варить 5 минут;
  • Охладить до комнатной температуры и процедить;
  • Пить по 1 столовой ложке трижды в сутки.

Красное вино с соком алоэ:

  • В стеклянную банку поместить ½ стакана сока алоэ, 2 стакана сухого красного вина и 250 г меда;
  • Тщательно перемешать;
  • Всыпать перетертую в порошок петрушку (50 г) и в 3 раза больше истолченных ягод шиповника;
  • Еще раз перемешать смесь и плотно закрыть емкость;
  • Поставить в темную комнату на 1,5 недели;
  • Каждый 3 дня настойку нужно взбалтывать;
  • Процедить и перелить в бутылку;
  • Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке, разведенной в кружке теплого молока.

Вино со зверобоем и алоэ:

  • 4 чайные ложки зверобоя варить 5 минут в 1,5 литрах воды;
  • Остудить и процедить готовый отвар;
  • Перелить в тару темного стекла и добавить 30 мл алоэ, 1 столовую ложку меда и 2/3 стакана красного сухого вина;
  • Настаивать в темноте неделю;
  • Суточная норма – 2 чайные ложки трижды в день.

Белое вино с соками:

  • 1 л белого вина смешать со стаканом свежевыжатого апельсинового сока и ½ стакана лимонного;
  • Тщательно перемешать и вылить в большую бутылку;
  • Добавить 15 мл ликера высокого качество и 30 г меда;
  • Всыпать по щепотке кардамона и гвоздики;
  • Положить несколько свежих листиков мяты;
  • Разогреть на пару, остудить и поместить в холодильник на 3 суток;
  • Процедить через чистую марлю;
  • Пить по рюмке незадолго от интимной близости.

Вино с орехами:

  • 1 стакан кедровых орехов тщательно истолочь;
  • Выжать свекольный сок и взять 100 мл;
  • Смешать компоненты с рюмкой красного вина;
  • В смесь добавить 250 мл только что закипевшего молока;
  • Напиток делится на 2 раза, пить нужно утром и после ужина.

Красное вино с сельдереем:

  • 100 г стеблей сельдерея мелко нарезать;
  • Положить в кастрюлю и влить бутылку сухого красного вина высокого качества;
  • 30 минут состав следует разогревать на водяной бане;
  • Оставить в тепле на неделю;
  • Пить по 50 мл 3 раза в сутки.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru