Каштановый мед полезные свойства как принимать

Лечебные свойства

Мед каштановый имеет следующие качественные характеристики — он довольно долго остается в жидком состоянии, это происходит за счет большого содержания фруктозы в его составе. На вкус не сильно сладкий и слегка горчит, но если положить немного нектара на язык и подержать, не глотая, то горечь в скором времени сменяется приятными медово-ореховыми нотками. Возможно появление легкого першения в горле. В продукте пчеловодства собран уникальный комплекс компонентов:

  • витамины;
  • микро и макроэлементы (медь, йод, железо и др.);
  • углеводы;
  • минералы;
  • ферменты;
  • пыльца.

Запах вещества ярко выражен, если принюхаться, то можно уловить аромат цветов каштана. Цвет варьируется от коричневого до темно-коричневого, причем насыщенность цвета прямо пропорциональна аромату и целебным свойствам.

Зная, чем полезен каштановый мед, и как его принимать, можно с уверенностью заявить, что употреблять его не только можно, но и нужно уже с детского возраста. Главное начинать с малых порций и внимательно следить за состоянием организма. Детям не следует давать более 30–40 г. сладости в сутки, это примерно 1 десертная ложка.

В юном возрасте апипродукт способствует поднятию иммунитета, организм менее подвержен стрессам и различным заболеваниям. Продукт пчеловодства станет прекрасной альтернативой покупным витаминным комплексам, тем более что полезный десерт полностью усваивается организмом.

Мед

Беременным женщинам рекомендуется принимать мед как средство для поддержания иммунитета, и общего тонуса.

Как для женщин, так и для мужчин имеет смысл употреблять мед при проблемах в сексуальной жизни. Лекарство не только вернет либидо, но и наполнит тело энергией. В зрелом возрасте апипродукт поможет предотвратить развитие многих заболеваний, а также облегчит течение уже имеющихся болезней.

Практически все сорта продукта обладают идентичным составом, но большую ценность для здоровья человека представляет каштановый мед. Полезные свойства определяются наличием легкоусваиваемых углеводов, таких как фруктоза, сахароза и глюкоза. Больше всего в нем имеется сахарозы, эта особенность обуславливает наличие антисептических и бактерицидных качеств.

Также широко представлен в составе витаминный ряд (каротин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, токоферол, фолиевая, никотиновая и аскорбиновая кислоты). Немалое количество ценных микроэлементов (это марганец, магний, барий, йод, железо, медь) и дубильных веществ. Научно обосновано содержание полезных ферментов для пищеварительного тракта человека, участвующих в углеводном обмене: фосфатазы, диастазы, амилазы.

Как в любом другом сорте меда, в каштановом присутствует пыльца “мужских” и “женских” цветков, что способствует быстрейшему восстановлению человека после длительных болезней и укреплению гормонального фона. Сами пчеловоды отмечают, что сбор сырья для получения такого продукта, как мед каштановый, помогает повышать работоспособность самих насекомых.

Давно уже понятно, что практически все недомогания и патологии исходят от нестабильного психоэмоционального фона и нервной системы. Что в итоге мы наблюдаем? Ослабленный иммунитет, неспособный выполнять свои главные функции – защищать организм от проникновения болезнетворных бактерий. Для восстановления сил поможет каштановый мед. Полезные свойства известны успокоительным воздействием, при этом от применения “пчелиного лекарства” не страдает ни один орган.

Также рекомендуется употреблять его для профилактики инсультов и инфарктов. Сосуды приобретают пластичность, улучшается функциональная деятельность сердечной мышцы и нормализуется кровоток. Это настоящая находка при гипертонии и онкологических болезнях. Поскольку продукт обладает природными антиоксидантными свойствами, его советуют применять при злокачественных образованиях в сочетании с маточным молочком. Подтверждены и противомикробные качества этого ценного сорта.

Полезные свойства многогранны, поэтому рассмотрим детальнее: мед каштановый – польза и вред.

Простудные болезни

Борется с насморком, болезненностью в горле, кашлем, поэтому снимает симптоматику простудных заболеваний. Помогает в лечении гриппа, вирусных инфекций.

Болезни ЖКТ

Борется с язвенными болезнями, с гастритом  язвой желудка, восстанавливая слизистую, улучшает метаболизм, ускоряет переваривание и перистальтику. Улучшает аппетит, очищает печень.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Улучшает кровоснабжение, сужает кровеносные сосуды при варикозе, принимает участие в борьбе с тромбофлебитом. Нормализует артериальное давление, помогает снизить риск появления сердечно-сосудистых патологий.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Снимает воспаление и спазмы при бронхиальной астме, уменьшает кашель, также помогает при ангине, фарингите, ларингите, пневмонии и прочих.

Болезни кожи

Помогает с заживлением кожных недугов: ран, ожогов, царапин, синяков, экзем и прочих. Является антисептиком, поэтому убивает патогенную микрофлору, не давая развиваться инфекциям. Также борется со старением кожи.

Восстановление нервной системы после стрессов

Обладает успокаивающим свойствами при неврозах, истерии, стрессах, приступах паники, депрессии. Улучшает сон, придает жизненный тонус организму, улучшает настроение.

Имеет ли слабительное свойство

Не вызывает расстройства ЖКТ, однако обладает мочегонными свойствами.

Профилактика болезни

Оказывает общеукрепляющее влияние, повышает защитную систему организма. Придает сил и энергии.

В целом биохимический состав разных видов меда идентичен, о чем мы не раз упоминали в публикациях на нашем портале. Однако каштановый мед ввиду своей большой ценности для человека стоит того, чтобы сказать нашим читателям, из чего же состоит формула здоровья этого великолепного продукта.

Понятно, что в нем имеются легкоусвояемые углеводы – глюкоза, сахароза и фруктоза. Витаминный ряд представлен провитамином А (каротином), тиамином (витамин В1), пиридоксином (витамин В6), рибофлавином (витамин В2), токоферолом (витамин Е), фолиевой кислотой (витамин В9), менахиноном и менатетроном (витамин К), аскорбиновой (витамин С) и никотиновой (витамин РР) кислотами.

Содержит дубильные вещества танины. Немало в нем микроэлементов: калия и марганца, меди и магния, фтора и йода, фосфора и бария. А также железа, который и обуславливает коричневый цвет каштанового меда. Доказано, что сие отменное лакомство не лишено полезных для пищеварения ферментов: диастазы, каталазы, амилазы и фосфатазы. Они участвуют в обмене углеводов.

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Отметим, что любой мед, и каштановый в том числе, содержит не только нектар, получаемый из так называемых женских цветков, но и пыльцу, находящуюся на «мужских» цветках. Таким образом, здесь мы находим удивительно гармоничное сочетание гормонов обоих полов, что позволяет человеку восстанавливаться при различных болезнях

И, что немаловажно, помогает в поддержании оптимальной работы собственной гормональной системы, «поломка» в которой ведет к нехорошим последствиям в ущерб здоровью и долголетию. Внимательный потребитель обязательно обнаружит в настоящем каштановом меде микроскопические крупицы пыльцы

Они-то и придают, как считается, ему характерный вкус. Мы не говорим уже о питательных качествах и полезных свойствах.

Помогает каштановый мед и самим пчелам. Да-да, не удивляйтесь! Пчеловодами давно подмечено: если ослабленную семью полосатых привезти в район цветения каштанов, то их здоровье улучшается буквально за несколько дней. Пчелы становятся заметно выносливее, работоспособнее, энергичнее. Да так, что и после захода солнца их не оторвать от каштанового нектара. Подобным же образом этот продукт действует и на людей. Если, конечно, он настоящий и правильно употребляется в течение длительного времени.

Даже если ранее проявлений аллергии у человека не было, вызвать их впервые может именно мед, причем от сорта это абсолютно не зависит.

Подстраховать себя можно проведя небольшой тест. Небольшое количество меда нанести на сгиб локтя и оставить на четверть часа.

Если за это время раздражения, жжения или других проявлений не появилось, значит можно попробовать начать прием, но все-таки стоит быть очень осторожными и при появлении первых же высыпаний немедленно прекратить его использование.

Каштановый мед можно использовать аллергикам и при диабете, но делать это нужно только после консультации врача.

Широкий спектр полезных качеств темных сортов поражают, к ним относится и данный вид, однако имеет каштановый мед полезные свойства и противопоказания.

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Польза меда

Польза продукта охватывает большое количество лечебного влияния на организм человека. Так, он лечит от недугов, придает жизненных сил, предотвращает старение кожи, выпадение волос, образование целлюлита и многое другое.

Каштановый мед: полезные свойства для мужчин и женщин

Для мужчин сладость является афродизиаком, который стимулирует потенцию, улучшает репродуктивные качества. Для этого с юношеских лет его необходимо регулярно употреблять.

Женщинам он увеличивает либидо, также улучшает репродуктивную систему, а также помогает в борьбе со старением и целлюлитом.

Каштановый мед, полезные свойства которого можно перечислять очень долго, имеет широкий спектр полезного действия.

  1. Продукт обладает сильными антибактериальными и антисептическими свойствами.
  2. При употреблении меда ускоряются обменные процессы, улучшается переваривание пищи; оказывается благотворный эффект на слизистую желудочно-кишечного тракта.
  3. С его помощью лечат заболевания пищеварительной системы, прием продукта облегчает симптомы язвенных заболеваний.
  4. Мед является лидером в списке природных средств, укрепляющих иммунитет человека.
  5. Оказывает сильный бактерицидный и заживляющий эффект. Благодаря этим свойствам мед активно применяют от простуды, ангины, гриппа. Он способен заживлять довольно глубокие повреждения кожи – раны, порезы, синяки, ожоги.
  6. Отлично способствует повышению аппетита и снятию стресса.
  7. Эффективно лечит астму, бронхит, тонзиллит и прочие патологии дыхательных путей.
  8. Помогает излечить заболевания почек и мочеполовой системы.
  9. Оказывает желчегонное и противоотечное действие.
  10. Хорошо помогает в лечении тромбофлебита и варикозного расширения вен. Приводит к стабилизации артериального давления, является отличным средством для профилактики кардиологических заболеваний.
  11. Регулярно употребляя мед, можно улучшить состояние печени и вылечить ее патологии.
  12. Польза меда неоценима для нервной системы. Благодаря сильному успокаивающему действию, его используют для лечения и профилактики неврологических состояний и депрессии.
  13. Огромную пользу мед несет развивающемуся детскому организму.
  14. Каштановый мед дарит человеку силы, энергию, бодрость, тонизирует и активирует защитные функции организма.
  15. Данный сорт меда представляет собой ценный диетический продукт, который назначается после тяжелых, длительных болезней для восстановления сил организма.

Интересные факты

В древние времена каштаны были частью рациона бедных, но богатые также не отказывались от приготовленных из них специальных блюд. Их можно есть сырыми, сушеными, жареными или даже выпекать хлеб из размолотых в муку плодов. В Средние века каштаны были первичным продуктом питания, и на праздник урожая они служили символом процветания и богатства.

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Со временем количество деревьев уменьшилось, и часть из них была заброшена. В настоящее время каштаны вернулись на кухню. Они пользуются популярностью у французов и итальянцев. В Италии ежегодно проводится большое количество праздников, посвященных каштанам. В начале осени там готовятся разнообразные блюда, которые включают сладкие и ароматные плоды: салаты, суфле, супы, выпечка и разнообразные десерты, включая ароматный каштановый мед.

Растение-медонос, с которого полосатые насекомые собирают сладкий нектар, бывает двух видов: конским и посевным (съедобный). Ареал произрастания дерева вовсе не велик, что определяет высокую стоимость ценного натурального меда. Встречается растение в странах СНГ, районах Закавказья, во Франции и средней полосе России. Единственное, что их отличает – это цвет. Из посевного медоноса мед насыщенного темно-коричневого оттенка, а из конских цветков – более светлый.

Оба сорта обладают специфическим горьковатым привкусом и характерным ароматом каштана. На концентрацию меда влияют некоторые факторы: окружающая среда, порода пчел и погодные условия. Приятная горчинка придает некую пикантность и является показателем качественности. Мед каштановый, свойства которого говорят о том, что он обладает массой достоинств, в меру сладкий и душистый. Его лечебные качества особенно ценятся в Европе.

https://www.youtube.com/watch?v=T94SHw2Iy3s

Также отличительной особенностью является то, что каштановый мед не засахаривается на протяжении нескольких сезонов и остается в неизменном жидком виде. Не отражается это и на цвете, но касается это только продукта, нектар которого был собран исключительно с крымского медоноса. А вот мед конского каштана, наоборот, кристаллизуется достаточно быстро.

Калорийность и особенности хранения

На выходе с этих растений получается два абсолютно разных продукта.

Конский каштан не употребляется в пищу, часто высаживается в парках и скверах, вдоль пешеходных и велосипедных дорожек. Продукт из пыльцы его цветков получается очень жидкий, светлый или почти бесцветный.

Мед из благородного каштана – еда. Лакомства, приготовленные из него считаются во многих странах настоящим деликатесом. Имеет густую и вязкую консистенцию, темно-коричневый цвет.

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Оба сорта имеют слегка горьковатый привкус, но более полезным и дорогим считается темно-коричневый вид. Это один из самых ценных по своему составу и дорогих по стоимости сортов. Поэтому часто под видом продукта из каштана пытаются продать другие сорта, более дешевые и менее полезные.

Чтобы отличить подделку от подлинника необходимо помнить:

  • оттенок настоящего продукта коричневый или темно-коричневый, всегда равномерный;
  • вкус отдает горчинкой, очень насыщенный и не оставляет привкуса карамели (такой привкус свидетельствует что в составе меда жженый сахар для окраски и придания подходящей консистенции);
  • он жидкий, но вязковатый, стекает с ложки ровной струйкой, не имеет посторонних вкраплений.

Но точно определить подлинность продукта может специальный анализ. Если вы делаете покупки в специализированном магазине или на выставке, вам должны представить документы, свидетельствующие о том, что мед настоящий и безопасен для здоровья.

Каштан во время цветения является замечательным и продуктивным медоносом. Особое место занимает сырой нефильтрованный мед каштановый, полезные свойства которого помогают ему удерживать высокие позиции среди всего разнообразия меда. Этот продукт собирается весной с цветов, по форме напоминающих колокольчики.

Пчелы активно опыляют душистые цветки каштана, у которых есть любопытная особенность – цветные пятна на белых лепестках цветка. Вначале они желтоватые, затем становятся оранжевыми и, наконец, насыщенно красными. С изменением оттенка пятен наблюдается также изменение аромата. Интересно, что этот особый запах цветков с желтыми пятнами является сигналом наличия нектара. Их-то и предпочитают пчелы, игнорируя цветы с яркими красно-оранжевыми отметинами.

Состав меда чрезвычайно богат. Он содержит множество полезных веществ, включая соли марганца, медь, железо, фруктозу и большое количество витаминов. Каштановый мед, польза и вред которого отчасти зависят от количества сахарозы (в меде из каштанов ее намного больше, чем в других видах), нельзя употреблять в больших количествах. Одной-двух ложек в день будет вполне достаточно.

Лучшим местом хранения меда является темное помещение, так как свет способен повредить некоторые природные соединения. Кроме того, крышка должна быть плотно закрыта. Лучше не хранить мед в холодильнике, так как при охлаждении также теряется определенная часть полезных свойств.

В свежих плодах каштана содержится около 180 ккал на 100 г съедобной части, что значительно меньше, чем, например, в грецких орехах, миндале и сухофруктах. А какую же имеет каштановый мед калорийность? Гораздо большую, чем сами плоды. Любой мед является калорийным продуктом, и каштановый также имеет высокую энергетическую ценность.

Легче перечислить то, что не лечит каштановый мед. Польза и вред продукта вам теперь известны, но не забывайте, что во всем важно соблюдать меру.

Период цветения каштанов в наших широтах короткий – обычно до 3 недель. Ареал распространения этих растений весьма ограничен. Да и получить чистый мед из каштанов без примеси нектара других цветов довольно затруднительно. Все эти факторы делают настоящее каштановое лакомство довольно редким продуктом. Поэтому его стоимость существенно превышает расценки на липовый, луговой и другие сорта.

Вид и вкус меда зависит от того, из какой разновидности каштанов был собран нектар:

  1. Продукт из конского каштана – жидкий, прозрачный и почти бесцветный. Он менее популярный.
  2. Куда выше спрос на продукт из съедобных каштанов. Именно его обычно имеют в виду, когда говорят о каштановом натуральном меде. Так вот, эту разновидность узнают по насыщенному темно-коричневому цвету и очень легкому, едва уловимому цветочному аромату.
Мед
Правда, оттенок и аромат продукта, произведенного в разных регионах, может несколько отличаться.

Причин этому может быть много: вид каштана и почва, на которой он растет, экология, погодные условия и даже порода пчел, собравших нектар. Кстати, если в период цветения дерева выпадает мало осадков, то мед из его цветков получается более насыщенным. А чем темнее цвет сладости, тем ярче у нее аромат.

Но главное отличие – специфический вкус. Он терпковато-острый с заметной горчинкой и легким ореховым послевкусием. Эта характеристика отталкивает от продукта любителей «традиционного» меда, но именно она делает нектар из каштанов одним из любимых среди гурманов-французов. Что интересно, характерная горчинка проявляется не сразу, а спустя 1-2 минуты после того, как продукт попадет в рот.

Совет!

Часто можно услышать совет, что если каштановый сорт не нравится на вкус, то его следует разогреть – после такой манипуляции горечь исчезнет.

Но надо понимать, что это рекомендация из разряда вредных. Под воздействием высокой температуры продукт потеряет не только свой специфический привкус, но и большое количество полезных веществ. Достаточно разогреть его до 40-50 градусов, чтоб ценные компоненты разрушились.

Большинство каштанов – любители теплого и влажного климата. Поэтому лакомство из них производят преимущественно в теплых регионах. Что касается Европы, то лидерами по сбору деликатеса считаются Испания, Италия и Франция. Именно из этих регионов товар экспортируют в большинство других стран. В России каштановый мед собирают в основном в Краснодарском крае (Адыгея) и Алтайском, на Кубани, в Крыму. Кроме того, этот ценный продукт производят в некоторых регионах Кавказа и Украины.

Покупатели, не имеющие необходимых знаний о товарах пчеловодства, могут легко стать жертвой аферистов. Определить подделку среди огромного количества медовой продукции, представленной на рынке, – задача непростая. По неопытности искусственный нектар можно принять за натуральный. Но подделка на вкус обычно сладко-приторная и напрочь лишена характерного медового запаха.

Мед
Кроме того, химический состав искусственной сладости даже близко не напоминает список компонентов натурального продукта пчеловодства.

Итак, чтоб не ошибиться с выбором, необходимо запомнить следующее – каштановый натуральный мед:

  • темного цвета;
  • жидкий, но довольно тягучий;
  • по сравнению со светлыми сортами натурального нектара более густой;
  • имеет горьковатый привкус;
  • не должен иметь привкуса жженого сахара или карамели.

Чтобы определить, натуральный ли пчелиный продукт или фальсификат, необходимо набрать его небольшое количество на ложку или деревянную палочку и дать ему стечь в емкость с остальным количеством сладости. Если субстанция сразу же расплывается – перед вами подделка.

Запомните!

Настоящий мед, стекая, должен образовывать горку, которая выравнивается только спустя некоторое время.

Иногда под маской каштанового сорта недобросовестные продавцы пытаются реализовать хоть и весьма полезный, но не такой дорогой гречишный продукт. Внешне оба они очень похожи, но в продукте из гречихи отсутствует характерная горчинка. Самый лучший способ защититься от покупки фальсификата – попросить у продавца сертификат, подтверждающий качество товара, и расшифровку его химического состава.

Вас может заинтересовать:

Мед, полученный из цветков конского каштана, очень быстро кристаллизуется. Поэтому специалисты не советуют оставлять его в качестве корма для зимующих пчел. Иное дело – продукт из съедобного каштана. Если его хранить в правильных условиях (в стеклянной таре, в темноте, при комнатной температуре), он может оставаться жидким в течение нескольких сезонов. Со временем содержимое может немного загустеть, но оно так и не перейдет в кристаллическую консистенцию.

Лакомство обладает особенностями и характеристиками, которые отмечают знатоки мёда:

  • Данная сладость имеет специфический, терпкий и немного горький вкус, и это является её отличительной чертой. После неё остается приятное ореховое послевкусие.
  • Аромат значительно не отличается от запаха остальных сортов. Мёд из каштанового дерева пахнет пыльцой, обладает летним, солнечным запахом. Аромат не резкий, а душистый, приятный. Но само дерево притягивает к себе пчёл резким запахом, от которого в продукте остаются лишь легкие нотки.
  • Свежий продукт в самом начале очень жидкий, густеет он через 2 месяца после сбора. Если в конце лета или начале осени на продаже встретится загустевший мёд, значит, он не натуральный, в него добавили сахар ил карамель. Из-за того, что фруктоза содержится в больших дозах, масса проходит процесс кристаллизации довольно долго и несколько лет остаётся жидким. Быстрой кристаллизацией отличается мед из конского каштана.
  • Состав и концентрация зависят от климата, породы пчёл.

Каштановый сладкий мёд с пикантным ароматом не похож на остальные сорта. Вышеперечисленные особенности помогут выбрать настоящий, полезный продукт без сахара и карамели.

Противопоказания

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Всем известно, что продукция пчеловодства является сильным аллергеном, поэтому при лечении сладостью польза и вред шагают рядом. Однако имеется отличие каштанового меда от аналогичных продуктов — он гораздо реже вызывает аллергические реакции. Именно поэтому сладкий продукт можно смело давать детям младшего возраста взамен некоторых лекарственных средств.

Перечислим основные полезные свойства каштанового меда:

  • нормализует давление;
  • является природным антибиотиком;
  • способствует заживлению ран и порезов;
  • устраняет раздражительность, стресс, депрессию;
  • предотвращает развитие заболеваний верхних дыхательных путей;
  • повышает уровень гемоглобина;
  • корректирует работу эндокринной системы;
  • улучшает отток желчи;
  • очищает печень;
  • ускоряет обменные процессы;
  • положительно влияет на половую функцию;
  • укрепляет кровеносные сосуды;
  • уменьшает отечность;
  • стимулирует восстановление организма после болезней, травм, операций;
  • в кратчайшие сроки восполняет запас энергии.

В народной медицине активно используется мед из каштанов от варикоза. Продукт пчеловодства способствует улучшению качества крови, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Как и все вещества, каштановый нектар имеет полезные свойства и противопоказания.

Пчелопродукт необходимо применять с осторожностью людям, у которых:

  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • лихорадочные состояния.

Каштановый мед полезные свойства как принимать

Беременным женщинам и детям перед началом использования продукта пчеловодства следует обратиться за консультацией к лечащему врачу, который определит целесообразность и курс приема нектара.

За счет повышенного количества сахарозы в составе имеется отличительная черта от собратьев — более мощное антибактериальное воздействие. Это касается как внутреннего, так и наружного применения. Зная о пользе каштанов и меда на его основе, можно предотвратить многие проблемы со здоровьем и помочь организму справиться со следующими заболеваниями:

  • ОРВИ, ОРЗ, грипп, простуда;
  • раны, ожоги и т. д.;
  • воспалительные заболевания мочеполовой системы;
  • ангина;
  • бронхит;
  • простатит;
  • повышенная утомляемость;
  • хроническая усталость;
  • варикозное расширение вен;
  • бессонница;
  • стоматит;
  • тонзиллит;
  • гепатит в хронической форме;
  • заболевания пищеварительного тракта;
  • нарушенный обмен веществ;
  • анорексия.

Неоценимую пользу каштановый мед приносит человеку при наружном применении. Вещество используют в косметологии для восстановления структуры и блеска волос, омоложения эпидермиса, устранения морщин.

И что только этот мед не лечит! Это чудесное средство в умеренном количестве особенно хорошо воздействует на сердце и сосуды, используется при лечении таких заболеваний, как тромбофлебит и варикоз. Невероятную пользу оказывает на организм каштановый мед. Как принимать это чудесное средство? Из всех сортов меда он имеет хорошо выраженные антимикробные, противовоспалительные свойства и поэтому применяется не только внутрь, но и наружно при обработке ран, язв, а также воспаленного горла.

Чем полезен каштановый мед? Как и все темные и крепкие сорта, этот продукт снижает артериальное и кровяное давление, полезен против анемии, а также при инфекциях почек и мочевого пузыря. Этот замечательный источник антиоксидантов приводит к превосходным результатам в балансировании нервной системы, отлично успокаивает и тонизирует одновременно.

1. Мед обладает антибактериальным и антисептическим действием. Сырой продукт содержит мягкий раствор перекиси водорода, который выделяется, когда он вступает в контакт с водой. Мед очень гигроскопичен. Это означает, что он естественным образом притягивает влагу. Большинство бактерий размножаются во влажных условиях, в то время как мед подсушивает раны, предотвращая инфицирование.

2. Мед в качестве подсластителя не дает значительного повышения содержания сахара в крови. Его уровень повышается постепенно, без вреда для здоровья. Однако стоит помнить, что каштановый мед, польза и вред которого напрямую зависят от количества потребления, не рекомендуется использовать в большом количестве. Одной чайной ложки в день будет вполне достаточно, чтобы оказать положительное влияние на организм.

Мед

3. Чем полезен каштановый мед? Темные сорта обладают высоким содержанием антиоксидантов. Антиоксиданты помогают клеткам бороться со свободными радикалами, которые являются одной из причин множества дегенеративных болезней. Уникальность этого продукта заключается также в том, что он улучшает функционирование мозга.

4. Мед помогает лучше переваривать пищу, так как содержит природные ферменты, которые помогают процессу пищеварения.

5. Всего одна ложка перед сном помогает при бессоннице и улучшает качество сна. Теория заключается в том, что мед перед сном обеспечивает организм достаточным количеством глюкозы, чтобы подпитывать мозг в течение ночи. Это предотвращает или ограничивает ранний утренний выброс кортизола и адреналина (гормона стресса), который мешает спать.

6. Каштановый мед, отзывы о котором в большинстве своем положительные, полезен для кожи и часто используется в косметических продуктах для ухода за кожей. Некоторые люди считают его очень эффективным при лечении солнечных ожогов, экзем и заболевания, известного как акне.

Несмотря на ряд достоинств, все же есть группы людей, которым этот продукт противопоказан. Это больные, страдающие сахарным диабетом и аллергией на пыльцу каштанов, а также дети до года.

  1. Прежде всего, речь идет о малышах. В меде, помимо полезных компонентов, содержится токсин, который может вызывать ботулизм. Количество этого вещества в продукте настолько мало, что оказать вред взрослому здоровому человеку оно не может. Тем не менее, это микроскопическое количество токсина может принести вред младенцам. Поэтому малышам до 1 года эта сладость категорически запрещена.
  2. Это в первую очередь высококалорийная сладость, содержащая большое количество простых сахаров. По этой причине людям с диабетом употреблять продукт следует с повышенной осторожностью, желательно после консультации эндокринолога.

    Важно!

    Игнорирование этого правила может вызвать резкое и сильное повышение сахара в крови, вплоть до гипергликемической комы.

  3. Несмотря на то, что мед куда полезнее, чем рафинированный сахар, им не следует увлекаться людям с ожирением или склонным к лишнему весу. Кроме того, последние исследования показывают, что злоупотребление сладостями в любом виде вызывает резистентность к инсулину (со временем может начаться диабет), проблемы со здоровьем печени и сердечно-сосудистой системы. Чрезмерное потребление простых сахаров, по мнению ученых, также может быть причиной депрессии, деменции и даже некоторых видов рака.
  4. Из-за присутствия в составе продукта пыльцы любой вид меда – сильный аллерген. И это главное объяснение, почему он противопоказан людям, склонным к аллергиям.

    Мед
    Также из-за способности вызывать аллергическую реакцию, каштановый деликатес не советуют давать детям до 3 лет.

  5. Не стоит злоупотреблять цветочным нектаром беременным женщинам и кормящим матерям. Хоть в большинстве случаев эта сладость у них не вызывает побочных эффектов, но во избежание потенциальных опасностей на время беременности и грудного вскармливания количество меда в рационе лучше ограничить.

Данный продукт благоприятно воздействует на кожу и волосы, обогащая их питательными веществами. Существует масса всевозможных и доступных масок на основе меда, направленных на улучшение состояния кожного покрова, вот некоторые из них:

  • От сухости лица: соединить желток, ложку 10% сливок и столько же меда. Наложить на очищенную кожу, подержать полчаса и сполоснуть водой.
  • От жирности и мелких морщин: взять по десертной ложке сладкого лакомства, картофельного крахмала, соли и теплого молока. Полученную смесь положить на 20 минут на лицо.
  • Антицеллюлитный скраб для всего тела: молотый кофе (50 г) и 150 мл меда соединить между собой и нанести, втирая, на проблемные участки.
  • Для укрепления волосяных луковиц: натертый репчатый лук соединить с пятью ложками меда и втереть в корни волос. Маску оставить на полчаса и хорошо промыть волосы с шампунем.

Если внимательно отнестись к рекомендациям и правильно выбрать качественный, натуральный мёд, можно надолго обеспечить себе хорошее настроение и крепкое здоровье.

  • индивидуальная непереносимость;
  • плохая свертываемость крови;
  • наличие обильных менструаций, кровотечений и склонность к ним;
  • женщины во время беременности и кормления ребенка грудью (можно с осторожностью в небольших количествах);
  • в детском возрасте до 2-х лет из-за того, что мед – сильный аллерген.

Медовая маска

Людям, больным сахарным диабетом, тяжелыми заболеваниями внутренних органов и крови, имеющим проблемы с лишним весом, а также опухоли и новообразования в организме, перед введением этого продукта в привычный рацион необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом.

Также стоит это сделать, если планируете дать его детям из-за высокого риска появления аллергической реакции.

При большом количестве средства, употребленном за один прием, а также в случае неправильного его применения и повышенной чувствительности к продуктам пчеловодства могут возникнуть различные негативнее реакции:

  • аллергия местного и общего характера, в том числе сыпь, раздражение на коже, заложенность носа, проблемы с дыханием, зуд;
  • тошнота и рвота, нарушения стула и другие симптомы отравления;
  • набор лишнего веса (при употреблении в больших количествах в течение длительного времени).

Как применяют каштановый мед в домашних условиях? Какие лекарства из него можно приготовить? И как распознать подделку?

Особенности приема

  • Профилактика. По мнению диетологов, профилактическая доза любого сорта меда не должна превышать 60 г в сутки (примерно 2 ст. ложки). У детей эта доза должна быть уменьшена, как минимум, в два раза.
  • Лечение. При простуде, ОРВИ, гриппе, язве желудка, гастрите, воспалениях печени, обострении варикозной болезни можно принимать по 100 г в день, разделяя его на 3–4 приема. При язве желудка лекарство принимают по схеме: 30 г утром, 40 г в обед и 30 г вечером. Принимают в чистом виде за 2 часа до еды или через 3 часа после.
  • Как принимать каштановый мёд при сахарном диабете? Показано не более 1 ст. ложки в день под наблюдением врача и ежедневным контролем сахара. Если обнаруживается высокий уровень глюкозы и ее рост, мед нужно немедленно отменить.

Рецепты

В чем заключается польза?

Точно известно о том, что обладает антибактериальными и противовоспалительными качествами мед каштановый. Польза заключается в его обволакивающих свойствах. Именно по этой причине врачи рекомендуют принимать его при патологиях ЖКТ и респираторных инфекциях.

Это один из редких сортов, способствующих устранению пагубного влияния окружающей среды. Кроме того, продукт пчеловодства помогает восстановлению жизненных сил, повышает иммунитет и работоспособность благодаря обогащенному и сбалансированному составу. Незаменим он при лечении простудных заболеваний, поскольку оказывает бактерицидное действие.

Как принимать каштановый мед при апитерапии

Идея употребления меда в качестве натурального лекарства не нова. Человечество применяет этот чудо-продукт для лечения разных болезней на протяжении почти 5 тысяч лет. И, что самое интересное, современная наука находит множество фактов, подтверждающих терапевтический эффект нектара. Но на период медотерапии специалисты настойчиво рекомендуют отказаться от употребления алкоголя и табакокурения.

Обратите внимание!

Отказ от вредных привычек повысит эффективность лечения.

Яндекс.Дзен

Если нет противопоказаний, то продукт можно употреблять в качестве полезной сладости, которая помогает укрепить иммунитет и предотвратить многие болезни. В качестве профилактики здоровым людям ежедневно можно употреблять по 1 ч. л. меда.

Но для получения стойкого терапевтического эффекта специалисты советуют ежедневно съедать хотя бы 60 г каштанового нектара. Этого вполне достаточно, чтоб восполнить в организме запас полезных веществ. Кстати, современному человеку, проводящему много времени за компьютером, желательно ежедневно употреблять морковный сок с добавлением в него меда. Такой напиток защитит глаза.

Мед в качестве натурального лекарства от кашля рекомендует даже Всемирная организация здравоохранения. Еще в 2007 году исследователи из Пенсильвании (США) доказали, что он снимает кашель в ночное время, а также помогает лечить инфекции верхних дыхательных путей. Для лечения простудных заболеваний, кашля и бронхита полезно принимать имбирно-медовое лекарство.

Сладость и свежий имбирный сок смешивают в равных пропорциях и принимают по 2 ч. л. в день. Также народные целители для лечения сильного кашля советуют пить смесь из меда и сока редьки, взятых в пропорции 1:2. Такое лекарство можно принимать по 2 столовые ложки каждый час.

От ангины

Антисептические, противовоспалительные и общеукрепляющие свойства этого апипродукта в альтернативной и традиционной медицине применяют для лечения ангины. Это лакомство способно обезвреживать стрептококки и устранять даже запущенную гнойную ангину. Чтобы снять боль в горле, народные целители советуют полоскания медовой водой.

Мед
В стакане теплой воды следует развести чайную ложку меда и этим средством каждые несколько часов полоскать воспаленное горло.

Если нет возможности прополоскать горло, можно просто рассасывать небольшое количество меда. Но делать это надо правильно. Чтобы достичь эффекта, лакомство следует принимать несколько раз в день по 1 ч. л. Глотать продукт сразу нельзя. Следует подержать его во рту до полного растворения, а затем, не запивая его, глотнуть, так, чтобы создалась пленка на задней стенке горла.

Для обработки ран

Мед в роли лекарства для лечения ран использовали еще древние египтяне. Для заживления он полезен по нескольким причинам. Во-первых, он обладает антисептической активностью, а значит, дезинфицирует место повреждения. Во-вторых, он подсушивает рану и ускоряет восстановление поврежденных тканей.

На заметку!

Для заживления ран на поврежденное место полезно прикладывать медовые компрессы.

Самый простой из них: ватный диск пропитать средством и приложить к ране. Также можно смешать 3 части каштанового нектара с 1 частью рыбьего жира, эту смесь нанести на раневую поверхность и сверху наложить стерильную повязку.

От варикоза

От давления

пчелопродукт во время беременности

Мед также помогает поддерживать артериальное давление в норме, в частности снижает АД. Тем не менее, гипотоникам (людям с пониженным кровяным давлением) эта сладость не противопоказана. Наоборот, в умеренном количестве она действует как тонизирующее средство, улучшает циркуляцию крови и устраняет слабость.

Чтобы предотвратить гипертензию, травники советуют ежедневно употреблять по 2 чайные ложки нектара, смешанного с 1 чайной ложкой чесночного сока. Хорошо сбивает высокое АД смесь из каштанового лакомства и молотой черной смородины. На 500 г свежих ягод понадобится 5 столовых ложек меда. Принимать такое лекарство следует по 1 столовой ложке трижды в сутки на протяжении 30 дней.

В косметологии

Продукты пчеловодства с успехом используют в косметологии на протяжении веков. Каштановый нектар полезен для кожи и волос:

  1. Для лица. Медовую воду используют для очищения кожи лица. Нектар в сочетании с измельченным миндалем применяют как скраб.

    Медовые маски увлажняют кожу, делают ее более гладкой и мягкой, помогают лечить прыщи и угри, а также заживляют трещины на губах.

  2. Для тела. В косметологических салонах огромной популярностью пользуются медовые массажи. В частности эта процедура весьма эффективна для лечения целлюлита.
  3. Для волос. Чтобы укрепить волосы и сделать более блестящими, полезно их полоскать водой, в которой добавлено небольшое количество меда (примерно 1 ч. л. на 1 л теплой воды). Для укрепления волос подойдет маска из каштанового нектара и оливкового масла, взятых в равных объемах.

Не стоит забывать, что природным лекарством является каштановый мед. Как принимать его, не всем известно – давайте разбираться в правильном употреблении и дозировках. Главное требование, сопутствующее потреблению пчелиного продукта, – отказ от нагревания, так как он теряет все целебные и антибактериальные качества и становится просто сладким десертом. Оптимальная дозировка для взрослых не превышает 50 грамм в сутки.

Чтобы продукт действительно принес пользу, его рекомендуется кушать на протяжении двух или трех месяцев, желательно натощак по ложке. Для маленьких детей старше года количество меда не должно превышать десертной ложки в день. Младенцев лучше вовсе оградить от употребления во избежание аллергической реакции. При поедании этой сладости ограничьте другие углеводы и сахар, дабы не получить излишнюю дозу глюкозы и не прибавить в весе.

Каштановый мед – полезные свойства и противопоказания

Хорошо зарекомендовал себя в нетрадиционной медицине мед каштановый. Свойства его известны издавна. Еще наши предки использовали продукт в терапевтических целях при заболеваниях дыхательной системы (бронхитах, астме). Неоднократно доказано, что он обладает противоотечными свойствами и помогает быстрому выделению желчи.

Продукт полезен при лечении патологий сердца, почек, мочеполовой системы, варикозного расширения вен, тромбофлебита и гипертонии. Конечно, никто не говорит, что продукт является панацеей от серьезных болезней, но существенную пользу, особенно в сочетании с комплексной медикаментозной терапией, он оказывает.

Основываясь на официальных медицинских показателях, можно сделать вывод, что люди, которые ежедневно принимают мед каштановый, менее подвержены расстройствам пищеварительного тракта. Назначается природное лекарство при диагнозе “язва желудка” самими докторами. Продукт не раздражает слизистую оболочку и легко усваивается. А сахароза после переработки преобразуется в энергию.

Мёд каштановый показан людям, страдающим от нижеперечисленных заболеваний и недугов.

    • Нарушение пищеварения. Заболевания желудочно-кишечного тракта.
    • Изжога, отрыжка, тошнота, проблемы со стулом, язва желудка, гастрит.
    • Распространено применение лакомства при заболеваниях печени.
  • Ангина, ларингит, фарингит, простуда, грипп, легочные заболевания и воспаление лёгких.
  • Нервные заболевания и нарушения в работе нервной системы.
  • Варикозное расширение вен. Геморрой. Атеросклероз.
  • Сахарный диабет. В мёде углевод содержится в больших количествах, но это не мешает ему быть полезным и для больных сахарным диабетом людей. Организму не требуется вырабатывать инсулин, чтобы расщепить углевод, состоящий в основном из фруктозы.
  • Чрезвычайно полезны для мужчин продукты пчеловодства, в частности сладость с каштанового дерева. Она обладает свойством повышать потенцию, побеждает воспаления предстательной железы, снимает отёки и боль.
  • Климакс, сбои в работе гормональной системы.
  • Кашель, простудные заболевания.

мед из каштана

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

  • болезней сердца и сосудов;
  • гастритов и язв;
  • нарушениях мочеполовой системы;
  • бессонницы;
  • тревожности и необъяснимых страхов;
  • наружных повреждений кожи;
  • внутренних воспалений;
  • инфекционных и простудных заболеваний, а также для повышения иммунитета.

Как принимать правильно?

Несмотря на огромное количество полезных свойств, применять каштановый мед надо правильно.

Этот же способ подходит и для профилактики различных заболеваний, однако при необходимости использовать это природное средство для лечения, самостоятельно дозу определять не стоит. Указать,  как принимать его может только врач.

Для улучшения сна на ночь надо выпивать стакан теплого молока с растворенной в нем ложечкой меда.

каштановый мед

При ожогах и наружных инфекциях делать примочки из медового раствора (1 ч.л на стакан воды), при воспалениях и нагноения смазывать в неразведенном виде.

Распространенные вопросы

Почему этот мед считается низкосортным?

Для классификации продуктов пчеловодства используют разные системы. Одна из наиболее популярных – группирование продукции на первосортную и низкосортную. К первой группе относят липовый, гречишный, малиновый, подсолнечный, донниковый, кипрейный, акациевый, а также полевой и луговой.

Ко второй – вересковый, падевый, продукт зонтичных растений и каштановый. Последний в эту группу попал из-за характерного горьковатого привкуса. Тем не менее, это вовсе не значит, что этот продукт является менее ценным в плане полезных свойств, да и стоит он больше, чем некоторые первосортные.

Из чего может состоять подделка и опасна ли она?

Существуют разные способы фальсификации натурального нектара. Чаще всего фальсификаторы под видом пчелиного продукта пытаются продать сахарный сироп, карамель, патоку или переплавленный сахар. В качестве загустителя в такую жидкость могут добавлять муку, крахмал или мел (при подделке светлых сортов продукта). Такой товар не только не принесет пользу, но может быть крайне опасным для пищеварительной системы.

Сколько калорий в таком продукте?

Мед из цветков каштана весьма калорийный: в 100 г сладости содержится больше 300 ккал. Но это не должно пугать. Если продукт употреблять небольшими порциями, то лишние килограммы не появятся. К примеру, 1 ч. л. (без горки) содержит только 25 ккал, а значит, такое количество сладости позволительно даже при самой строгой диете.

Можно ли мед при похудении?

Конечно, чрезмерно увлекаться лакомством людям с лишним весом не стоит. Нельзя забывать, что эта сладость довольно калорийная и не способствует похудению. Но полностью отказываться от этого продукта пчеловодства также не следует.

Наоборот, диетологи советуют каждое утро натощак выпивать стакан теплой воды, в которой было разведены 1 десертная ложка меда и 1 чайная ложка лимонного сока. Во-первых, такой напиток защитит от авитаминоза и дефицита минералов на строгой диете. Во-вторых, мед и лимон помогают быстро выводить из организма токсины. В-третьих, деликатес способствует расщеплению подкожного жира. То есть, небольшое количество натурального меда при похудении будет только на пользу.

Мед из цветков каштана при осознанном употреблении – это не только вкусное лакомство, но и отличное натуральное лекарство. И напоследок еще один интересный факт: специалисты обнаружили, если улей с ослабленной пчелиной семьей перенести на место произрастания каштанов, насекомые быстро восстанавливаются, становятся более выносливыми и энергичными. Аналогичный эффект продукт оказывает и на людей, употребляющих его.

Противопоказания к применению

Мед каштановый, польза которого очевидна для всех, может храниться около двух лет в темном помещении. Чтобы продукт не потерял пользы и вкуса, его нежелательно подвергать подогреванию свыше 60 оС. Не возбраняется ставить и хранить его в холодильной камере, но только в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой.

В открытой таре лакомство впитает все посторонние запахи. В процессе правильного хранения мед может кристаллизоваться, помутнеть и загустеть – все это считается нормой и не должно настораживать. Наличие небольшого помутнения также не является поводом для беспокойства. Пчеловоды категорически против переливания лакомства в жестяную, алюминиевую и оцинкованную емкость, поскольку в сладком десерте могут образоваться ядовитые вещества.

Лечебные свойства и качество каштанового мёда позволяют широко применять его в медицине. Он борется с воспалениями на коже и в ротовой полости. Укрепляет иммунную систему, стимулируя её. Врачи советуют употреблять лакомство тем, кто перенёс сложные инфекционные заболевания, так как оно обладает превосходным бактерицидным, противовоспалительным действием. Рекомендуется тем, у кого проблемы с артериальным давлением.

подделка каштанового меда

Продукт пчеловодства – хорошее лекарство от простудных заболеваний, которое широко применяется в народной медицине. Он также очищает организм, выводя токсины и шлаки, ускоряя обмен веществ и метаболизм. Укрепляет сосуды, тонизирует вены. Благотворно сказывается на работе сердечно – сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Полезен людям, которые постоянно находятся в состоянии нервного напряжения, так как успокаивает, борется с усталостью, заряжает бодростью и энергией. Улучшает кровообращение, помогает организму вырабатывать антитромбин в усиленном режиме.

Это мужской сорт мёда, который благотворно воздействует на половую систему. Добавление грецкого ореха в сладкую массу делает продукт поистине бесценным для представителей сильного пола.

Продукт обогащает кожу и волосы питательными веществами, поэтому он находит широкое применение и в косметологии. В настоящий момент можно найти огромное количество различных масок с добавлением данного сорта мёда для различных типов кожи и волос.

  1. Можно сделать маску для кожи, подверженной потере влаги. Соединить желток, сливки и мёд. мед желток и сливкиПолучившуюся кашицу наносят на лицо и держат полчаса, затем смывают тёплой водой. Маска превосходно питает кожу, увлажняет её, насыщая витаминами и минералами.
  2. Для жирной кожи, устранения признаков старения советуют делать следующую маску: приготовить чайную ложку сладости, картофельный крахмал, соль и тёплое молоко. молоко соль крахмал медСмесь приложить к лицу на 20 минут, после чего очистить кожу. Это средство разгладит кожу, вернёт ей упругость и гладкость, также устранит жирный блеск.
  3. С добавлением данного ингредиента можно приготовить скраб от целлюлита. Нужно взять 50 гр. молотого кофе и 100 гр. продукта пчеловодства. мед и молотый кофеПолучившуюся массу нужно круговыми массажными движениями втирать в проблемные зоны, затем смыть тёплой водой.

Лекарственный нектар активно используется и для укрепления волос, стимулирования их роста. Он придаёт тусклым, секущимся волосам природный блеск, укрепляет корни.

Рецепты

Лекарство от кашля

  1. Нагрейте стакан молока.
  2. Добавьте 1 ст. ложку меда.
  3. Размешайте.

Выпивают средство мелкими глотками

чем полезен каштановый мед

Важно знать, что в горячей воде или молоке мед теряет свои целебные свойства

Мед с редькой

  1. Возьмите среднюю редьку.
  2. Сделайте в ней углубление.
  3. Положите в него 2 ч. л. каштанового меда.

Это еще одно эффективное средство от кашля при пневмонии, бронхите, трахеите, простуде, ОРВИ. Принимать можно каждые 2 часа по 1 ст. ложке образовавшегося сока.

Средство для полоскания горла

  1. Возьмите 1 часть меда.
  2. Добавьте 10 частей воды.
  3. Тщательно размешайте.

Этим раствором можно полоскать полость рта, горло. Также концентрированные растворы (1:1, 1:2, 1:5) применяют для обработки ран, фурункулов, ожогов.

Лекарство от язвы желудка

  1. Возьмите по 200 г моркови и грецкого ореха.
  2. Пропустите через мясорубку.
  3. Добавьте 200 г топленого сливочного масла (лучше домашнего!) и каштанового меда.
  4. Тщательно перемешайте.

Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Этот сорт ценится тем, что не вызывает раздражения слизистой оболочки.

Пчеловоды Краснодарского края в шутку говорят, что каштановый мед настолько экзотический, что его вкус, запах, консистенцию, цвет подделать невозможно. Поэтому с большой вероятностью на Черноморском побережье можно купить настоящий продукт. Также его можно заказать по почте у краснодарских, абхазских пчеловодов.

  • Вкус. Следует один раз попробовать натуральный продукт на юге. Его цвет, вкус и запах после дегустации сразу отличишь от подделки.
  • Теряет горечь при нагревании. Специфический вкус теряется, если мед нагреть до температуры 50°C. Если при нагревании вкус никак не меняется, это может говорить о подделке. Кстати, горечь и цвет могут подделывать жженым сахаром.
  • Долго не кристаллизуется. Это один из характерных признаков этого сорта. Он может сохраняться в жидком виде на протяжении года и даже дольше.
  • Примеси крахмала. Их легко определить при помощи йода. Крахмал вступает в реакцию с йодом, дает белый цвет и бурый осадок.
  • Примеси сахара. Если подмешан сахар, мед будет гореть, если капнуть его на бумагу и зажечь ее. Натуральный продукт останется нетронутым.
  • Простой домашний тест на наличие сиропа. Мед часто разбавляют сиропом из воды, сахара и пыльцы. Намажьте руку тонким слоем меда и проведите по нему мягким химическим карандашом. Карандаш не должен оставлять следа. Если есть сироп, останется синий цвет от карандаша.

Честный пчеловод всегда признается, что в каштановом меде есть примеси других растений. И чаще всего так и есть. Чистый каштановый «нектар» можно получить только в горах, где есть плантации лесов каштана посевного. Нередко ульи приходится переносить вручную в высокогорных условиях. Отсюда и цена на мед.

В чем польза каштанового мёда? Это натуральный антибиотик, сильный антиоксидант, природный иммуностимулятор. Кроме того, это эффективное лекарство при язве желудка, гастрите с повышенной секрецией, варикозной болезни, атеросклерозе. Хорошо очищает кровь, укрепляет сосуды, тонизирует вены, заживляет раны и ожоги.

Покупая каштановый мёд, будьте очень внимательны — очень часто недобросовестные продавцы подмешивают жжёный сахар к обычному меду, добиваясь, таким образом, коричневого оттенка и выдавая эту субстанцию за мёд из каштана.

Чтобы защититься от подобного обмана, не стесняйтесь попробовать продукт на вкус перед покупкой — настоящий будет иметь специфический привкус и запах каштана, а подделка всегда отдаёт жжёным сахаром.

И ещё — приобретая полезную сладкую массу, не соблазняйтесь смехотворно низкими ценами. Как уже упоминалось выше, настоящий мёд из каштана — продукт весьма редкий и дорогой, и никак не может стоить столько же, сколько обычный. Велика вероятность, что прельстившись выгодной стоимостью, вы приобретёте подделку.

В домашних условиях можно побаловать себя масками для лица и волос, обертываниями и массажем с каштановым медом, который прекрасно разогревает кожу, питает ее, раскрывает поры, способствует отшелушиванию мертвых клеток.

Рецепт питательной маски для лица: 1/2 ч. л. меда смешать с желтком одного яйца. Если мед засахарился — немного подогреть. Добавить несколько капель базового масла (оливкового, миндального, масла виноградных косточек). Смыть после полного высыхания прохладной водой. Можно не использовать средства для умывания и позволить маслу остаться на коже вместо ночного крема, если маску делать перед сном.

Рецепт маски для роста волос с желтком и коньяком: желток одного яйца смешать с 1 ч. л. каштанового меда, влить 1-2 ч. л. коньяка, втереть в кожу головы. Через 30-40 минут смыть с шампунем.

Также можно втирать в кожу головы теплую воду с медом в пропорциях примерно 1 ч. л. на стакан.

Рецепт разогревающего скраба для тела: молотый кофе смешать с медом в пропорциях 1:3, можно добавить пару капель эфирного масла (апельсина, лаванды, эвкалипта) и несколько капель базового масла (миндального, подсолнечного, горчичного). Получившейся смесью натереть тело, особенно участки с огрубевшей кожей. Сразу смыть, поскольку кофе имеет свойство окрашивать кожу.

К большому сожалению, сегодня на рынке и в различных супермаркетах можно частенько натолкнуться на подделку этого натурального продукта. Недобросовестные продавцы могут выдавать, например, полевой мед за каштановый. Для этого требуется лишь сменить цвет продукта и добавить немного ароматизаторов, а также поддать продукт термической обработке, чтобы он не становился слишком густым. Сделать светлый продукт коричневым не так уж и сложно, нужно лишь добавить в него немного прожаренного сахара и все — «дело в шляпе».

Дабы не попасться на уловки продавцов, ознакомьтесь с правилами выбора:

  • Лакомство из каштанового цвета собирается редко и в небольших количествах, поэтому цены на него слегка кусаются. За литровую банку качественного продукта продавец может потребовать от 15 до 20 долларов.
  • Если структура продукта неоднородная (четко просматриваются характерные расслоения), то, скорее всего, вы имеете дело с подделкой. Натуральное лакомство имеет четко выраженную однородную структуру. Чтобы это проверить, воспользуйтесь следующим советом: высыпьте мед из литровой банки и взвесьте его: весы должны показать четко 0,8 кг, любые отклонения будут указывать на то, что продукт разбавлен водой, сахаром, ароматизаторами и т. д.
  • В натуральном каштановом меде всегда просматриваются частички пыльцы и воска. Вам следует внимательно присмотреться, и если вы обнаружите идеально чистый продукт, то будьте уверены в том, что имеете дело с некачественной пчелиной сладостью.
  • Во время покупки обязательно просите у продавца попробовать немножко его продукции. Настоящий продукт из каштанового цвета тягучий, терпкий и имеет характерную горчинку.

Знаете ли вы? Всем известно о «медовом» месяце молодоженов, но мало кто знает, что этот термин впервые применили на территории Норвегии. Северяне считали, что молодожены в первый месяц после свадьбы должны питаться медом и пить напитки из него.

Кому следует исключить каштановый мед?

Противопоказания у продукта имеются, несмотря на огромное количество достоинств. Ограничить либо полностью исключить его потребление рекомендовано лицам с диагнозом “сахарный диабет”, поскольку в его составе много сахарозы. Также не следует его потреблять людям с высокой гиперчувствительностью к цветкам и пыльце каштанов.

Как выбрать и хранить

Рецепты

каштановый мед как принимать

Лекарство от кашля

Мед с редькой

Не секрет, что умелые продавцы давно научились фальсифицировать этот продукт. Чтобы гарантированно получить подтверждение о фальсификации, необходимо обратиться в лабораторию, где путём химических анализов будет проведена экспертиза на подлинность мёда.

На подлинность указывает отсутствие помутнения в цвете

Следует обратить внимание на вязкость продукта, которую легко проверить. Необходимо опустить ложку в ёмкость с нектаром и медленно вытащить

Мёд должен тянуться тонкой линией за ложкой, а если она прервётся, то он должен упасть, образуя башенку.

вкус каштанового меда

Мёд имеет нежную структуру, поэтому должен легко впитаться в кожу при растирании.

Если продукт ярко выраженного белого цвета — это является свидетельством подделки, ведь натуральный каштановый мёд прозрачный.

Подлинность продукта можно проверить, капнув небольшое количество продукта на тарелку, а затем смыв слабой струёй воды. На тарелке должны остаться разводы, напоминающие соты, что является генетической памятью мёда.

Натуральный продукт должен иметь приятный аромат каштана.

Важно! Если нектар стекает и капает с ложки, как клей, а также образует брызги — это не натуральный мёд.

Самое главное при выборе продукта – пробовать его, чтобы не купить фальшивку, которая не только бесполезна, но и может нанести серьезный вред здоровью. Качество вещества в основном определяется по вкусу и запаху, и только потом по внешнему виду и консистенции. Натуральный продукт от подделки отличают по следующим характеристикам:

  1. Мед приятно пахнет пыльцой и каштанами, но запах нельзя назвать слишком насыщенным. Он легкий, воздушный.
  2. На вкус настоящий продукт слегка горчит. После пробы в горле немного «дерет».
  3. При дегустации не должно ощущаться привкуса жженого сахара. Это первый признак фальшивки – для придания обычному меду вида каштанового в него добавляют жженый сахар, который затемняет вещество.
  4. Цвет натурального продукта темный. Такой окрас он приобретает из-за высокого содержания ферментов и пыльцы каштана. Темный тон является причиной, по которой сорт часто путают с гречишным.
  5. Стоимость каштанового меда дороже остальных видов. Это объясняется тем, что каштан – теплолюбивое растение, которое растет только на юге страны.
  6. В августе каштановый мед достаточно жидкий. Через 2-3 месяца он кристаллизуется и густеет. Если летом продукт уже представлен в виде густой массы, это или подделка, или прошлогодний товар, который вместо пользы принесет один вред организму.
  7. О фальсификации свидетельствует расслоение продукта летом и наличие вкраплений другого цвета.
  8. Настоящий каштановый мед не стекает с ложки слишком быстро, но легко наматывается на нее.
  9. В натуральной продукции заметны частички цветочной пыльцы. Слишком чистый продукт, скорее всего, поддельный и вместо пользы от него будет лишь вред.

Лучше всего покупать каштановый мед у проверенных продавцов, которые не будут обманывать постоянных клиентов и разбавлять продукт соками, сиропом и прочими жидкостями. Также сложно наткнуться на подделку, на ярмарках и выставках, где все пробуют продукцию, обмануть покупателей очень сложно и рискованно.

каштановый мед отзывы

Совет! Распознать подделку можно с помощью кусочка плотной бумаги. Если капнуть на нее медом, через 5-8 минут с другой стороны должно появиться пятно, если это фальшивка, разбавленная водой. Употребление такого продукта чревато нанесением вреда здоровью.

Если вы решили приобрести такой мед, то необходимо четко знать, как определить подделку. Первоочередное правило — эта продукция пчеловодства не может продаваться далеко от места производства. Собираемые объемы меда не настолько велики, чтобы транспортировать их для реализации в другие регионы. Весь полученный товар довольно быстро распродается местным жителям и туристам.

Даже если вам предлагают мед из каштана в месте его сбора (Крым, Кавказ), то необходимо убедиться в натуральности продукта. Оцените внешний вид и физические свойства, он должен быть однородным, без пузырьков, возможно присутствие пыльцы в смеси. Недопустим процесс брожения, это первый сигнал о поддельном продукте. Не должно присутствовать вкуса и запаха жженого сахара.

При постоянном применении меда в значительной мере повышаются естественные защитные силы организма, человек мене подвержен инфекционным и бактериальным заболеваниям. Неоценима польза каштанового мёда при нервных расстройствах, с его помощью человек гораздо легче переносит стрессовые ситуации, не подвергается депрессиям и намного легче переносит интенсивные физические и умственные перегрузки.

Как определить сорт по виду, вкусу и запаху? Настоящий мед имеет насыщенный коричневый оттенок, выраженный аромат каштанов и обладает горьковатым привкусом. Если характерных признаков нет – перед вами фальсифицированный продукт с добавлением сахарного сиропа, жженого сахара и воды. Такой суррогат может навредить организму.

Простой способ определить его подлинность следующий: опустите ложку в емкость с медом, а после извлеките, при этом знайте, что настоящий продукт пчеловодства должен стекать медленной и тягучей струйкой, образуя мелкие пузырьки. Категорически стоит отказаться от покупки, если лакомство издает кисловатый запах и имеет карамельный вкус. Это говорит о нарушенных условиях хранения. Берегитесь подделок и помните, что настоящий мед не может стоить слишком дешево.

каштановый мед калорийность

Решив приобрести полезную сладость, люди нередко задаются вопросом, как определить подделку? Натуральный мёд имеет яркий коричневый цвет с пикантным каштановым ароматом. Он горьковат. Отсутствие вышеперечисленных признаков свидетельствует о подделанной продукции, которая может нанести вред человеку.

Условия хранения

Польза и вред ценного продукта во многом зависят и от соблюдения условий хранения.Хранится он 2 года в тёмном помещении. Не рекомендуется подогревать лакомство выше 60 градусов по Цельсию. Хранить нужно в стеклянной посуде с хорошо закрытой крышкой, чтобы питательные вещества надолго сохранились. Пчеловоды не советуют хранить мёд в жестяной, оцинкованной посуде. Это приведёт к образованию токсичных, ядовитых веществ.

Характеристики каштанового меда

Для того чтобы понять свойства каштанового меда и купить истинный продукт, необходимо знать его характеристики и состав.

Какой на вкус каштановый мед? Цвет, запах

Вкус – абсолютно не сладкий, специфический, горький, резкий и насыщенный, поэтому едят его, чаще разбавляя неприятные вкусовые качества в чае или молоке.

Цвет и запах конского меда — бесцветный и без запаха, с жидкой консистенцией, почти водянистый.

Цвет и запах благородного – темно-коричневый с характерным сладким запахом каштанов, также жидкий.

Источники добывания. Где собирают каштановый мед

Его собирают в местах густых насаждений деревьев, конский вид растет во многих странах, однако такой продукт продают редко и мало где применяют. А вот благородный вид собирают с южной Европе, малой Азии, в Крыме и Северной части Америки.

Каштановый мед: состав, лечебные свойства, как принимать

Отличительными чертами сорта является большое количество сахаров в составе, а именно – сахарозы, также здесь изобилие витаминов, микро и макроэлементов, биологически активных веществ, ферментов и прочих компонентов. Приятный аромат придает компонент ацетофенон.

Употреблять продукт стоит с осторожностью, так как у него есть побочные эффекты. Нельзя нагревать его свыше 50 градусов, так как иначе он потеряет свои полезные качества

Часто его употребляют с чаем и молоком, с кашами, а также часто поливают выпечку, мороженное и прочие десерты. Также применяют для борьбы с внешними недугами, в виде мазей, скрабов, кремов и масок.

Таблица калорийности

100 грамм каштанового продукта содержит приблизительно 300 ккал, в зависимости от места сбора и вида каштана.

Объем, г. Калорийность, ккал
1 ч.л., 34 г. 102
1 ст.л., 99 г. 297
1 стакан 200мл, 812 г. 2436

Каштановый мед – засахаривается или нет, кристаллизуется или нет

Засахаривается и кристаллизуется, но очень долго, поэтому длительное время остается в жидком виде. Засахарившийся мед может быть не ранее, чем через 6 месяцев с момента сбора.

Каштановый мед как определить подделку

Недобросовестные продавцы или пасечники ради собственной денежной выгоды подделывают мед. Каштановый сорт – относительно редкий, в год собирают его в малом количестве, а потому килограмм продукта стоит дорого. Часто люди, другой более дешевый сорт под видом каштанового.

Если хотите купить каштановый мед, как определить подделку? Чтобы не попасть на фальшивый, нужно знать цвет, запах, вкус продукта. Также нужно спрашивать о подлинности товара и сертификаты. Определяет подлинность консистенция меда, ведь он долго засахаривается, поэтому нужно смотреть на дату изготовления.

Настоящему каштановому меду свойственны следующие особенности:

  • наличие привкуса каштановых цветков, терпкости и горчинки во вкусе (при употреблении возможно першение в горле);
  • послевкусие с горчичными и ореховыми нотками; специфический запах;
  • низкая скорость кристаллизации (продукт может сохранять жидкое состояние до нескольких сезонов);
  • неизменность цвета в засахарившемся виде;
  • цвет янтарно-коричневый / желтый (показатель зависит от сорта деревьев, это может быть соответственно конский и посевной вид).

Время сбора

Пчелы собирают нектар с цветков каштана в период его активного цветения. В зависимости от климатических и погодных условий этот период приходится на май-июнь и длится ориентировочно 1,5 – 2,5 недели.

Народные рецепты

Мочекаменная болезнь. Листья земляники (25 грамм) смешайте с корнями алтея и кукурузными рыльцами (30 и 20 г соответственно). Также добавьте листья березы и барбарис (по 15 г). Полстакана смеси залить кипятком (1 литр) и оставить в термосе до утра. Пить с добавлением каштанового меда по 200 мл трижды в день.

Смешать ягоды и листья земляники, котовник, тимьян и мяту (по две части), цветки лаванды и мелимы (по одной части). Десертную ложку смеси залить кипятком (1 стакан) и минут через 15 минут добавить столовую ложку каштанового меда и принимать по 1/2 стакана, и в день 3 раза. Лечение – от двух месяцев до года. Курс – от двух месяцев до года.

Гастрит. Берем подорожник и душицу (6 ст. ложек листьев), мяту, льнянку и трифоль (4 ложки). Также мелиссу, цветки календулы, шишки хмеля (3 ст. ложки). И еще пижму, семена тмина и бессмертника (две ст. ложки) и плоды шиповника (две горсти). Две ложки смеси нужно залить кипятком (2 стакана). Через 4 часа «кидаем» туда каштановый мед (2 чайные ложки). Дозировка: 100 мл перед утренней, обеденной и вечерней трапезой. Лечиться нужно 21 день.

Язва желудка. Морковь и ядра грецкого ореха (по 0,5 кг) по отдельности пропустите через мясорубку. Растопите такое же количество сливочного масла и добавьте морковь. Когда остынет, добавьте орехи и каштановый мед (тоже полкилограмма). Хорошенько перемешайте. Принимать по ст. ложке за 30 мин. до принятия пищи (3 раза в день).

Заболевания почек. Траву буквицы (2 ст. ложки) заливаем стаканом кипятка и два часа настаиваем. Потом добавляем десертную ложку каштанового меда и по 30 мл принимаем трижды в день. Как вариант: сухие листья буквицы, истолченные в порошок, либо сок из свежей буквицы (чайная ложка) три раза в день нужно запивать чаем из листьев брусники или шалфея с добавлением всё того же меда.

ВНИМАНИЕ, ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ! Каштановый мед, равно как и плоды растения-медоноса, противопоказаны к употреблению при индивидуальной непереносимости. Продукт в таком случае может проявить себя как сильный аллерген

Что касается его употребления больными сахарным диабетом, то они могут включать его в рацион только после согласования с лечащим врачом. «Самодеятельность» в таких вопросах чревата малоприятными последствиями.

Такой продукт часто применяют для красоты и оздоровления кожи и волос.

Маски для лица

каштановый мед польза и вред

Каштановый продукт обладает омолаживающими способностями, он разглаживает морщины и тонизирует кожу, улучшает цвет лица. Для маски используют сам продукт, соль, картофельный крахмал и подогретое молоко.  Смесь наносят на лицо массажными движениями, а затем смывают прохладной водой.

Маски для волос

Мед обладает восстановительными свойствами и предотвращает чрезмерное выпадение волос. Так для маски для волос используют лекарственную смесь из продукта и лука, она наноситься на волосы, втирается в кожу. После голову заматывают полиэтиленом или полотенцем и оставляют на 30-60 минут, после тщательно смывают водой.

Мед для тела

Тонизируя и восстанавливая кожу, его часто применяют в виде скрабов и кремов. Скраб часто делают с кофе, чтобы очищать тело от ороговевших частиц и сыпи, после чего смывают теплой водой.

Массаж

Применяют как лечебные массажные процедуры для лечения и профилактики болезней, так и для борьбы с целлюлитом. Для последнего используют смесь с кофе.

  • Издавна мед каштановый применяется в качестве лекарственного средства для борьбы с мочекаменной патологией. Простой и эффективный рецепт поможет справиться с недугом: понадобятся земляничные листочки (столовая ложка), по 30 г кукурузных рылец и корня алтея, а также барбарис с березовыми листьями (по 15 грамм). Все растительные компоненты залить литром кипятка, перелить в термос и настоять всю ночь. В стакан настоя добавить несколько ложек меда и пить трижды в сутки.
  • При гастрите следует приготовить такой раствор: по шесть ложек подорожника и душицы, по 40 г трифоля, льнянки и мяты. Обязательно потребуется по 30 грамм шишки хмеля, мелиссы и цветков календулы. В эту же смесь кладем по две ложки пижмы, бессмертника, плодов шиповника, семян тмина. Из полученной массы берем 2 большие ложки и заливаем двумя стаканами кипятка. Оставляем на три часа, когда настой станет теплым, добавляем в него 50 г меда. Выпиваем по 100 мл – трижды в сутки. Продолжительность – 21 день.
  • При язве: по полкилограмма грецких орехов и моркови перемолоть в фарш. В массу влить аналогичное количество сливочного масла (растопить) и столько же каштанового меда. Принимать на завтрак, обед и ужин за полчаса до еды по большой ложке.

Применение и выбор качественного каштанового меда

Рецепты

Лекарство от кашля

Мед с редькой

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни кожи

Съедобные плоды вызревают только на посевном каштане. А конский каштан служит украшением улиц. Правда, плоды конского каштана являются сырьем для приготовления лекарств. Но в пищу эти плоды употреблять нельзя!

Пчела, тем не менее, собирает нектар с цветков любого каштана, не отдавая предпочтение определенным сортам. Вдобавок, она не делает различий между женскими и мужскими цветками. А продукты, полученные в результате, будут отличаться.

Попробуем назвать свойства, то есть характеристики разных продуктов.

  Каштан посевной Каштан конский
Вкус Ярко выраженный вяжущий и терпкий с сильным горьким послевкусием Терпкий, иногда с горчинкой, послевкусие тоже горькое
Цвет Темный, возможен красноватый оттенок Почти прозрачный
Период кристаллизации 2-3 года или больше Не более чем 12 месяцев!
Консистенция (вязкость) Максимально жидкая Жидкая

В общем, рассматриваемый продукт считают лекарственным.

Знайте, что каштановый мед полезные свойства не теряет долго. А потерять он их может, когда кристаллизуется полностью. У двух разных сортов все свойства почти не отличаются. Но если говорить о конском каштане, его нектар густеет быстрее.

Процесс кристаллизации уже пошел

Читатель должен знать, на что смотреть при выборе каштанового меда и как определить, подделка перед ним или нет. Ответ прост – надо искать жженый сахар.

Время сбора

Польза меда

Каштан Благородный (также Настоящий, Посевной или Сладкий) – продуктивный медонос, с цветков которого пчелы собирают весной основную массу сырья. Цветет сорт чуть более 2-х недель в конце мая – начале июня. Особенностью Благородного каштана является необычный окрас цветков – их лепестки покрыты пятнами желтого цвета, которые со временем переходят в красновато-оранжевый оттенок. Изменение окраски сопровождается изменением запаха, что служит своего рода сигналом для пчел о наличие нектара в цветках.

Мед из Благородного каштана имеет темный окрас и горьковатый привкус. Он медленно кристаллизуется, его продают в жидком виде даже зимой. Совсем по-другому выглядит продукт, производимый из Конского каштана – он светлый и почти прозрачный, жидкий и быстро засахаривающийся. Ценность каштанового меда этого сорта ниже, чем у продукта на основе нектара Благородного каштана.

Важно! На запах и вкус вещества влияют погодные условия весной. Если сбор производят в сухие месяцы без дождей, вкус и аромат продукта будет насыщеннее.

Для женщин

Мед зарекомендовал себя как отличное укрепляющее средство в период перед климаксом и, собственно, во время него. Он укрепляет нервную систему, приводит в норму гормональный фон и улучшает обменные процессы. Кроме того, его рекомендуют принимать для лечения цистита.

Для мужчин

Горькие и темные сорта меда считают самыми полезными для мужчин. Они улучшают потенцию, приводят в норму кровообращение, помогают вылечить воспаление предстательной железы, заболевания уретры, а также убирают боль и отечность. В сочетании с грецким орехом этот продукт принимают как мощный афродизиак, который значительно повышает сексуальную активность мужчины.

Мощные противовоспалительные свойства, присущие этому продукту, позволяют весьма успешно использовать его при астме, бронхите, ангине, а также при цистите, нефрите и др. Благодаря обволакивающе-мягкому воздействию на слизистые оболочки, данный сорт мёда отлично подходит при болезнях ЖКТ — язве, гастрите, энтероколите, дисбактериозе. Ведь переваривание этого продукта практически не требуется: его уже переработала пищеварительная система пчёл.

При регулярном его употреблении укрепляются стенки сосудов, происходит увеличение уровня эритроцитарной массы в крови и гемоглобина, нормализуется кальциево-калиевый обмен, что обеспечивает стабильное улучшение в работе сердечно-сосудистой системы.

мед каштановый

Каштановый мёд:

  • повышает интеллектуальную и физическую активность;
  • обладает способностью успокаивать, устранять нервозность;
  • препятствует образованию опухолей различной этиологии;
  • умножает защитные силы организма.

Да, такой дар Природы — просто клад для людей!

Аналогичное и даже, может быть, более сильное действие имеет продукт и на человека. Народные целители и специалисты отмечают, что использовать мед из каштанов можно в качестве мощнейшего профилактического средства и в медицинских целях.

Среди полезных свойств этого продукта нельзя не отметить следующие:

  • ускорение заживления ран и ссадин, любых травм и повреждений;
  • улучшение кровоснабжения, устранение застойных процессов, нормализация эластичности и тонуса сосудов;
  • облегчение симптоматики заболеваний пищеварительной системы, в том числе язвы и изжоги;
  • укрепление иммунитета и ускорение выздоровления человека при любых воспалительных процессах, грибковых поражениях, инфекциях;
  • лечение заболеваний нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем;
  • нормализация эмоционально-психического состояния, снятие стресса и его последствий;
  • улучшение настроения, сна, аппетита;
  • лечение желчекаменной болезни, печени и почек;
  • нормализация уровня холестерина в крови и артериального давления;
  • снятие отечности;
  • устранение болезнетворных микроорганизмов;
  • восполнение дефицита витаминов и минералов;
  • ускорение обменных процессов и вывода токсинов;
  • повышение потенции и качества спермы.

Среди других преимуществ каштанового меда – его способность тонизировать и бодрить. Всего ложка продукта придаст сил и энергии после тяжелых физических нагрузок, сложного рабочего дня. Даже хроническая усталость, депрессия и апатия останутся позади, если регулярно принимать его внутрь.

  • не нагревать выше 50 градусов, уменьшится полезность продукта;
  • не превышать рекомендуемую дозировку;
  • после приема не следует выходить на улицу, особенно в холодное время года — вещество увеличивает потоотделение.

 мед каштановый свойства

Не следует съедать большее количество нектара, передозировка может спровоцировать аллергию, авитаминоз, тошноту. Учитывая, что мед имеет высокую калорийность (310 ккал в 100г), его повышенное употребление может вызвать проблемы с весом.

Хранить продукт рекомендуется в темном прохладном месте. Емкость обязательно должна быть с крышкой — продукт очень сильно впитывает влагу. Соблюдая эти простые правила, вы будете долго наслаждаться ценнейшим продуктом. А зная, как принимать каштановый мед, вы сможете получить максимальный объем полезных веществ для своего организма без побочных явлений.

Польза и вред разных видов этого продукта напрямую зависит от растения, с которого пчелы собирали пыльцу. Среды всех видов вариант из каштана считается одним из наиболее полезных и богатых по химическому составу, а его лекарственные свойства были известны человечеству еще в античные времена.

Свойства каштанового меда
Свойства каштанового меда

Каштановое лакомство – высококалорийный продукт с богатым химическим составом. В 100 г сладости содержится около 300 ккал, 81,5 г углеводов, 0,8 г белков, витамины, минералы и т. д.:

  1. Углеводы. Эта группа нутриентов представлена в основном в форме фруктозы, сахарозы и глюкозы. Углеводы – это в первую очередь источник энергии. Они необходимы для правильного функционирования головного мозга, повышают тонус, снимают усталость, питают мышцы и способствуют эффективному функционированию печени. Кстати, по содержанию сахарозы каштановый продукт превосходит многие другие виды меда.
  2. Белки. Этот нутриент – главный строительный материал для организма человека. И хотя цветочный нектар – не самый богатый источник белков и аминокислот, он помогает частично восстановить их запасы в организме.

    Пищевая и биологическая ценность белков
    Пищевая и биологическая ценность белков

  3. Витамины. Витаминный состав – одно из главных преимуществ этого лакомства. Мед из каштана – это ценнейшие витамины группы В, витамины-антиоксиданты А и С, а также витамин К. Представители В-группы необходимы человеку для поддержания в норме нервной системы, витамин А – это здоровье глаз, витамин С – хороший иммунитет, витамин К – правильная свертываемость крови.
  4. Минералы. В этом продукте содержатся минералы, жизненно необходимые человеку. А это медь, железо, кальций, магний, йод. Каждый из этих элементов играет важную роль в поддержании хорошего здоровья. Так, железо отвечает за правильное кроветворение и энергетический метаболизм. Медь необходима для творения красных кровяных клеток и некоторых гормонов. Кальций – это крепкие кости, магний – здоровые мышцы, йод – правильная работа щитовидки.

    Интересно!

    Кстати, темный цвет этот апипродукт имеет именно благодаря высокой концентрации микро- и макроэлементов.

  5. Ферменты. В меде эта группа представлена каталазой, инвертазой, глюкозооксидазой и диастазой – веществами, которые принято называть биологическими катализаторами различных процессов в живом организме. Каталаза, к примеру, расщепляет перекись водорода, которая появляется в результате окислительных процессов в организме. Инвертаза необходима для расщепления сахарозы. Глюкозооксидаза защищает от бактерий и грибков, а также отвечает за характерный вкус продукта. Диастаза помогает расщеплять крахмалы.
  6. Пыльца. В каждом виде меда натурального происхождения содержится пыльца. Это одна из характеристик, указывающих на высокое качество продукта. Для разных видов этот показатель свой. Например, в липовом, согласно стандартам, должно быть 35% пыльцевых зерен, в подсолнечном – 45%, а для каштанового стандартная доля пыльцы – не менее 86%.
    Польза различных видов пыльцы
    Польза различных видов пыльцы

    Чем полезна пыльца? По сути, она служит главным источником ценных компонентов меда. Именно в ней сосредотачиваются нуклеиновые кислоты, фосфолипиды, аминокислоты, фенольные соединения, стероиды, витамины и минералы, которыми богат продукт. Она же и отвечает за главные целебные свойства продукта.

Регулярное употребление этого сорта может оказать благотворное влияние на все системы и органы человеческого тела. Он обладает антисептическими, противовоспалительными и бактерицидными свойствами, улучшает работу органов ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, иммунитета.

Цена

Каштановый мед относится к редким сортам, так же как мятный, донниковый и гречишный, именно по этой причине они являются наиболее дорогостоящими. Стоимость зависит от региона. В среднем за килограмм или литр пчелиного продукта она колеблется в пределах 800-1000 руб. Это сравнительно дорого, в отличие от цветочного или липового, стоимость которых не достигает 300-400 руб.

Как определить подделку мёда

  1. При выборе мёда, просите продавца дать продукт на пробу. Качественное сырьё можно определить по вкусу. Если вы впервые пробуете такой сорт, стоит отдавать предпочтение южным регионам. В таких местах подделка довольно редкое явление. Поэтому однажды попробовав качественное сырьё, вы не забудете вкус и необычный аромат.
  2. После приобретения, состав также можно проверить на подлинность, если вы не смогли отличить запах и вкус от настоящего мёда, эксперимент можно продолжить дома. При нагревании натуральный состав должен терять горечь. Достаточно довести продукт до 50 градусов на паровой бане. Если вкус не изменился, и горечь осталась — это подделка.
  3. Зачастую оттенок и горечь мёда подделывается жжёным сахаром. Также стоит отметить тот факт, что продукт такого сорта способен длительное время сохранять свою первозданную жидкую структуру. Каштановый мёд может не кристаллизоваться более года. Если в составе присутствует крахмал, то его можно выявить с помощью йода.
  4. Натуральный мёд можно проверить на примешивание сахара. Достаточно капнуть на лист бумаги состав и поджечь. Сахар будет гореть вместе с листом, с настоящим мёдом ничего не произойдёт. Также состав можно проверить на наличие сиропа. Размажьте мёд тонким слоем по руке. Проведите по составу химическим мягким карандашом. Если продукт натуральный, никаких следов не останется.

Дайджест

Те, кто хоть раз попробовали этот чудо-продукт, остались его постоянными поклонниками. Неоднократно каштановый мед отзывы получал восторженные от довольных людей. Нахваливают не только приятные вкусовые качества, но еще и ощутимую пользу. Мужчины говорят, что благодаря сладкому лакомству они улучшили потенцию и общее состояние здоровья.

Хвалебные отзывы звучат от благодарных женщин, которым удалось преодолеть депрессию, преобразиться и даже похудеть. Каштановый мед – это изысканный десерт, приносящий огромную пользу здоровью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru