Калорийность тыквенных семечек сушеных 100 грамм

Подсолнечных

В категорию продуктов питания под названием «семена» сегодня входит множество наименований, включая, помимо подсолнечных и тыквенных, еще и льняные, кунжутные, дынные и массу других. Однако из всего этого перечня только семя подсолнечника и тыквы в обиходе именуется «семечками» и употребляется в самостоятельном виде.

В зависимости от сорта подсолнуха семена могут иметь разный размер и окраску – черные, полосатые, серые, с белой окантовкой по краям. Под плотной оболочкой располагается каплеобразное ядро светло-серого цвета с плотной маслянистой структурой и легким ореховым вкусом. В сыром неочищенном виде калорийность семечек подсолнуха составляет 578 ккал на 100 гр., но при этом данный параметр несколько варьируется в зависимости от степени и варианта обработки.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Так, для длительного хранения их подвергают сушке, в процессе которой энергетическая ценность возрастает до 585 ккал/100 г. До аналогичного показателя повышается калорийность семечек в сыром виде после очистки от шелухи, а на 100 г таких же очищенных, но уже сушеных приходится 592 ккал. Такие незначительные изменения обусловлены тем, что в ядрах содержится мало влаги, а кожура весьма тонкая и легкая. Поэтому потеря того и другого не слишком отражается на энергетической ценности готового к использованию сырья.

Среди всех вариантов употребления наибольшей популярностью пользуются жареные семена подсолнечника. Причем обжаривают их разными способами – с маслом или без добавления такового, в натуральном виде или с солью. Соответственно меняется и калорийность готового продукта:

  • в цельных зернах, жареных без каких-либо добавок содержится 602 ккал/100 г и 609 ккал/100 г в жареных таким же способом, но после очистки от кожуры;
  • в жареных на масле − 632 и 700 калорий на 100 граммов соответственно.

Добавление соли в любом случае влияет только на вкусовые качества и увеличивает число противопоказаний, но никак не меняет энергетическую ценность жареных зерен.

Тыквенных

По сравнению с подсолнечными калорийность семечек тыквы гораздо ниже и составляет 357 калорий на 100 граммов неочищенных сырых зерен. Но поскольку кожура у этих белых семян более тяжелая и массивная, то после ее снятия энергетическая ценность возрастает до 541 ккал/100 г, что хоть и много, но все равно меньше, чем у подсолнуха.

Кроме того, есть еще два немаловажных фактора, которые делают тыквенные ядрышки более подходящими для употребления, особенно при диете или в лечебно-оздоровительных и профилактических целях. Это − их более выраженная польза и вред, который практически отсутствует. В первую очередь в их составе нет характерного для подсолнечника кадмия, зато содержатся практически все необходимые человеку аминокислоты, включая аргинин, без которого невозможно развитие белковых клеток.

Тыквенные семечки тоже употребляются в виде снэка, но гораздо реже, чем подсолнечные. Для этого их обжаривают, в результате чего существенно улучшаются вкусовые качества, но уменьшается количество ценных веществ. Кроме того, в жареных тыквенных семечках калорийность и состав БЖУ тоже меняется: в 100 г такого продукта без скорлупы содержится уже 600 ккал.

Но положительный момент заключается в том, что такое повышение происходит преимущественно за счет увеличения количества белка. Данные изменения обусловлены тем, что во время жарки под действием высоких температур происходит испарение влаги и повышается концентрация сухих веществ. Аналогичные процессы происходят и при обычной сушке, но благодаря отсутствию термической обработки − в менее выраженной степени и без потери витаминов и других ценных элементов. Кроме того, в сушеных очищенных семечках калорийность тоже повышается меньше − до 556 ккал/100 г, причем также за счет белкового состава.

Таким образом, полезнее всего употреблять сырые или сушение зерна, очищая их от скорлупы непосредственно перед приемом в пищу. Снимать кожуру тоже нужно руками или ножничками, поскольку из-за своей плотности и твердости она способна нанести еще больший вред зубам, чем подсолнечная. Готовые очищенные семена лучше не приобретать, чтобы исключить окисление жиров и попадание на поверхность патогенных микроорганизмов. Чаще всего такие семечки добавляют в салаты и каши, а особенно − в различные виды выпечки для придания особого вкуса и повышения полезных свойств.

Семечки тыквы оказывают на организм человека следующие благотворные действия:

  • способствуют стабилизации артериального давления, предотвращая развитие гипертонии;
  • снимают симптомы токсикоза у беременных женщин и проявления морской болезни при сильной качке, предупреждая появление рвоты при приступах тошноты;
  • снижают уровень сахара в крови;
  • избавляют от диареи и запоров, нормализуя стул;
  • производят глистогонный эффект, устраняют паразитов в ЖКТ, не допускают их появления в дальнейшем;
  • снижают вероятность развития простатита и аденомы предстательной железы у мужчин;
  • помогают в лечении почечных заболеваний, гепатита, внутренних кровотечений;
  • улучшают работу головного мозга и кровообращение;
  • благотворно влияют на репродуктивную систему, опорно-двигательный аппарат, зрение
  • уменьшают воспалительные процессы, производят жаропонижающий эффект;
  • питают сердечную мышцу, снижают болевой синдром при стенокардии, укрепляют артерии;
  • оказывают успокоительное действие, повышают качество сна, поднимают настроение;
  • защищают от вредных воздействий негативных факторов внешней среды;
  • служат профилактикой онкологии;
  • устраняют тусклость волос, предотвращают облысение, избавляют от перхоти.

При покупке тыквенных семян для употребления в пищу необходимо отдавать предпочтение сухим, без признаков повреждения, плесени и слежалости. При этом лучше выбирать неочищенные зерна, которые надежно защищены скорлупой от грязи, бактерий и быстрого окисления под действием кислорода и солнечных лучей.

Масла

Основным промышленным применением семечек подсолнечника является изготовление подсолнечного масла − самого доступного и распространенного в кулинарии растительного жира. Из семян тыквы тоже производят ароматное и полезное масло, но оно более дорогостоящее и обычно используется как компонент здорового питания для заправки салатов из свежих овощей.

Подсолнечного

Подсолнечное масло производят из жареных или сырых семян в нерафинированном, рафинированном и дезодорированном виде. От способа предварительной обработки используемого сырья, технологии производства, степени очистки и рафинирования зависит цвет, аромат и полезные свойства такого продукта. В соответствии с этими факторами различают следующие разновидности подсолнечного масла:

  • нерафинированное − имеет специфический вкус и ярко выраженный аромат сырых или жареных ядрышек подсолнуха, отличается насыщенным янтарным цветом и наличием осадка;
  • рафинированное − прозрачное, сочного желтого цвета, с легким привкусом и едва заметным запахом подсолнуха;
  • дезодорированное − очень светлое, без вкуса и запаха.

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

Рафинированный и дезодорированный продукт обычно используется для жарки и консервирования. Нерафинированный − идеально подходит для заправки салатов и закусок, а также применяется в оздоровительных и лечебно-профилактических целях. При этом калорийность в любом случае составляет 899 ккал/100 г, но самым полезным по набору ценных компонентов является нерафинированное подсолнечное масло из сырых зерен. В его состав входит уникальный витаминно-минеральный комплекс и полиненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие нормальную деятельность организма.

Калорийность тыквенных семечек сушеных 100 грамм

В целом, полезные свойства этого натурального продукта проявляются следующими действиями:

  • снижается уровень «плохого» холестерина;
  • нормализуются процессы свертываемости крови;
  • налаживается формирование нервных оболочек и клеточных мембран;
  • производится мощный антиоксидантный эффект;
  • устраняются запоры, восстанавливаются естественные функции ЖКТ;
  • укрепляются зубы и десны;
  • предотвращаются функциональные расстройства деятельности головного мозга, поддерживается высокая концентрация внимания, укрепляется память.

Правильно и полезно употреблять его в сыром виде в качестве заправки для салатов и холодных закусок, а также добавлять в уже готовые блюда, не подвергая сильному нагреву. Ароматное нерафинированное масло – лучшая добавка к сырым овощам, квашеной капусте, маринованным или соленым грибам и винегрету.

Несмотря на высокую калорийность, этот продукт не рекомендуется полностью исключать из рациона в период похудения на диете, но при этом нужно строго учитывать его количество. Для этого необходимо знать, что в 1 ч. л. содержится 45 ккал, а 1 ст. л. − 152,8 ккал. Одновременно с приемом внутрь полезно применять его и наружно, в частности, при выполнении антицеллюлитного массажа.

Злоупотребление таким продуктом чревато не только ожирением, но и тяжелыми обострениями желудочно-кишечных заболеваний. При оптимизированном приеме в пищу неблагоприятные последствия могут проявляться только в случае индивидуальной непереносимости. Также нужно учитывать, что при чрезмерном нагревании любого подсолнечного жира во время жарки образуются канцерогенные вещества, которые повышают риск развития раковых клеток.

Тыквенного

Масло из семян тыквы получают только методом холодного прессования. Этот продукт издавна считается «аптекой в миниатюре», причем его полезные свойства сохраняются даже после обработки при высоких температурах. Энергетическая ценность этого масла практически не отличается от подсолнечного и составляет 896 ккал/100 г. Однако благотворное действие на здоровье человека проявляется несколько иначе, обеспечивая получение следующих результатов:

  • нормализуется обмен веществ;
  • выводятся шлаки и токсины;
  • производится противоязвенный, антисклеротический, антисептический эффект;
  • снижается содержание «вредного» холестерина в крови;
  • активизируется регенерация тканей;
  • восстанавливаются функции печени;
  • улучшается состояние предстательной железы;
  • обновляется слизистая оболочка пищеварительного тракта и желчевыводящих путей;
  • сохраняется и восстанавливается зрение;
  • стабилизируется эмоционально-психический фон.

Уникальные характеристики позволили внести тыквенное масло в список самой полезной для человека еды. Химический состав этого растительного жира идеально подходит для детского, диетического и лечебного рациона. Он является отличным источником ценных природных соединений, имеющих большое значение для нормального развития и функционирования организма.

Вред тыквенного масла может проявляться только при чрезмерном увлечении данным продуктом или при наличии его непереносимости. Кроме того, не рекомендуется включать такой компонент в рацион при сахарном диабете. А во избежание появления лишнего веса следует контролировать суточную калорийность питания, учитывая, что в 1 ст. л. содержится 151 ккал.

Блюд

Семечки подсолнечника и тыквы являются отличным самостоятельным перекусом, а их полезные свойства максимально проявляются при употреблении в сыром виде. Но весьма широко их применяют и в составе различных салатов, закусок, каш, десертов, выпечки. При этом следует учитывать, что такой компонент не только наделяет основное блюдо лучшим вкусом и дополнительной пользой, но и существенно повышает общую калорийность.

Из подсолнечных

Особенно активно используются в кулинарии и пищевой промышленности семечки подсолнечника. Из них производят халву и козинаки, вводят в домашние рецепты разных блюд для повышения вкусовых качеств и питательной ценности.

Самым популярным кондитерским изделием на основе семян подсолнечника является халва − восточная сладость, которая давно распространилась по всему миру. При приготовлении халвы домашним способом сохраняются практически все полезные свойства исходного сырья, поэтому такое вкусное лакомство рекомендуют включать в рацион детей, беременных или кормящих женщин и ослабленных людей.

Халва повышает энергию, дает заряд бодрости и способствует повышению настроения. Но из-за использования в рецепте, сахара, муки, подсолнечного жира и семечек калорийность такой сладости получается весьма высокой – 343 ккал на 100 г. Поэтому употреблять халву нужно в небольших дозах, чтобы не спровоцировать набор лишнего веса.

Для приготовления такого десерта сначала 3 раза прокручивают через мясорубку 2 стакана семян подсолнуха. При желании можно тщательно взбить сырье блендером, но тогда структура халвы будет несколько иной, хотя это никак не отразится на вкусовых качествах. Затем на сухой раскаленной сковороде обжаривают до золотистого цвета 1,5 стакана муки при непрерывном помешивании. Вводят массу из семечек и обжаривают еще 5 минут, продолжая непрерывно помешивать.

В толстостенную кастрюлю вливают 70 мл растительного масла, всыпают 80 г сахарного песка и ванилин по вкусу. Доводят до кипения, всыпают обжаренную смесь и тщательно размешивают. Выкладывают на промасленную бумагу или пленку, формируют бруском и ставят в холодильник на несколько часов для застывания. Получается в меру сладкая ароматная халва.

Кристина Лобановская

Козинаков

Еще одно популярнейшее кондитерское изделие, но уже из цельных зерен подсолнуха – козинаки. Готовится такая сладость легко и быстро, при этом по вкусовым качествам не отличается от покупной, зато гарантированно не имеет никаких посторонних добавок. К тому же у домашних козинаков из сахара, меда и подсолнечных семечек калорийность получается даже несколько ниже и составляет 552 ккал/100 г, тогда как у магазинных этот показатель варьируется в пределах 576–590 ккал/100 г.

Чтобы приготовить такую сладость, обжаривают на сухой сковороде 10 ст. л. очищенных семян подсолнуха при постоянном помешивании (примерно в течение 5 минут). Затем подогревают на сковороде 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла и 100 г сахара, всыпают обжаренные зерна, жарят до растворения кристалликов и образования коричневой тягучей карамели.

Печенья

Этот рецепт предполагает довольно простое изготовление большого количества вкусного и полезного печенья на фруктозе, подсолнечном масле и семечках калорийностью 407 ккал на 100 граммов. Чтобы приготовить такую выпечку, смешивают в глубокой миске 320 г пшеничной муки с ½ ч. л. соды, 70 г фруктозы, щепоткой соли и ванильным сахаром или ванилином по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Получается жирное мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. В него добавляют 50 г семян подсолнуха, предварительно обжаренных на сухой сковороде и слегка остуженных. Еще раз тщательно вымешивают тесто. Затем отрывают небольшие кусочки, придают круглую плоскую форму и выкладывают на застеленный фольгой или пекарской бумагой противень недалеко друг от друга.

В диетическом питании весьма востребованы зерновые галеты, которые несложно приготовить в домашних условиях. При использовании данного рецепта на основе слоеного теста, семян льна и подсолнечных семечек калорийность готового кулинарного изделия составит 426 ккал/100 г. Но, несмотря на столь высокую энергетическую ценность, такие галеты относятся к полезным перекусам, поскольку практически наполовину состоят из ценного натурального сырья. А если вместо обычной белой муки взять цельно-зерновую, то польза готового изделия будет практически абсолютной.

Для приготовления галет сначала слегка обжаривают на сухой сковороде 80 г семян подсолнуха и 40 г льняного семени. В очень тонкий пласт (до толщины бумажного листа) раскатывают 350 г слоеного бездрожжевого теста. Перекладывают этот лист на присыпанный мукой противень, поверхность смазывают яичным белком, посыпают обжаренной смесью семечек и утрамбовывают ладонью. Выпекают при 200ºС до золотистой корочки. Горячим разрезают на прямоугольники.

Постного соуса

Этот соус может стать отличной заменой сметаны при вегетарианском питании. Конечно, вкус у него будет совершенно иным, чем у сметаны, но получается похожая консистенция и калорийность 173 ккал/100 г, что соответствует сметане средней жирности. Такой соус отлично сочетается с постным борщом и подходит для заправки салатов. Хранят его в холодильнике не более 2-х дней.

Для приготовления в 6 ст. л. очищенных семян добавляют ½ ст. л. соли и 2 ст. л. лимонного сока. Тщательно перетирают смесь блендером до максимально возможной степени измельчения. Чем однороднее получится масса, тем больше она будет напоминать соус. Для этого рекомендуется повторять процесс измельчения не менее 4–5 раз, делая перерывы, чтобы не перегружать технику. Затем в полученную массу вводят 9 ст. л. охлажденной кипяченой воды и еще раз пробивают блендером до загустения, как правило, в течение 3–5 минут.

Морковного салата

Этот интересный и вкусный салат готовят из простых ингредиентов − моркови и семечек. Он будет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также может стать весьма сытным самостоятельным перекусом, поскольку в 100 г такого салата содержится 226 калорий. Главное, что все они полезные и несут в себе массу ценных веществ.

Для приготовления такой закуски сначала натирают на терке 2 сырые очищенные моркови. Добавляют 1–2 измельченных зубчика чеснока, мелкорубленую зелень укропа, 2 ст. л. сырых зерен подсолнуха. Заправляют смесью из 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла и соли по вкусу. Накрывают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на 6 часов для маринования.

Фруктового салата

Красочный и вкусный фруктовый салат с семечками калорийностью всего 130 ккал/100 г прекрасно подходит как для ежедневного меню, так и для украшения праздничного стола. Его приготовление занимает мало времени, но в результате получается весьма оригинальный десерт.

Для этого чистят и нарезают мелкими кубиками банан, выкладывают в салатник или порционную креманку и присыпают щепоткой сахара. Сверху высыпают по 1 ст. л. вымытого, и, предварительно замоченного в воде изюма и очищенных зерен подсолнуха. Следующим слоем выкладывают нарезанное мелкими кубиками яблоко, которое тоже посыпают сахаром, затем − измельченный таким же образом апельсин.

Высыпают еще по столько же изюма и зерен, а затем – еще по одному слою банана и яблок. В завершение аккуратно выливают на салат 150 мл обезжиренного кефира или йогурта. Украшают десерт натертым на мелкой терке молочным или черным шоколадом. При желании можно добавить корицу, распределив ее по всей поверхности с помощью ситечка, а также любую кондитерскую посыпку.

Из тыквенных

Существует множество рецептов, в которых используются семена тыквы. Чаще всего их добавляют в кондитерские изделия и в выпечку, а также готовят соусы и питательные завтраки. Причем использовать для этого можно не только проверенные рецепты, но и просто вводить этот ценный компонент практически в любые привычные блюда, поскольку он не может испортить вкусовых качеств, зато существенно повысит пользу и питательность.

Соуса песто

Одна из разновидностей популярного во всем мире соуса песто готовится с добавлением ядер тыквы. Из-за введения в состав столь питательных семечек калорийность соуса повышается до 461 ккал/100 г, но при этом он приобретает весьма оригинальный привкус и консистенцию, а также массу ценных свойств.

Чтобы приготовить такое блюдо, сначала слегка обжаривают на сухой сковороде 100 г тыквенных зерен. Перекладывают в чашу блендера, добавляют 5–6 зубчиков чеснока и 200 г листьев петрушки. Тщательно измельчают. Вводят 100 г тертого сыра и 200 мл растительного жира, солят и перчат. Хорошо вымешивают смесь до однородности.

Кукурузные галеты с добавками из семечек − очень полезный, но слишком питательный продукт. Из-за добавления в состав довольно жирных льняных и тыквенных семечек калорийность таких галет возрастает до 342 ккал/100 г. Но при этом они насыщаются массой ценных веществ и способны даже в незначительном количестве обеспечить длительное чувство сытости. Кроме того, такие хлебцы отлично подходит для безглютеновой диеты, поскольку ни один из компонентов не содержит глютена.

Для приготовления в большой миске соединяют 200 г кукурузной муки, 1 ч. л. соли, 25 г льняных и 175 г тыквенных семян. Перемешивают, вливают 2 ст. л. растительного масла и 200 мл кипятка. Вымешивают тесто, затем полученную крошащуюся массу выкладывают между двумя листами пергамента и раскатывают в пласт толщиной в 0,5 см.

Пищевая ценность

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Практически все семена считаются очень полезными для организма. Но особая роль в оздоровлении принадлежит именно подсолнечным и тыквенным, благодаря широкой доступности, повсеместной распространенности и возможности употреблять в самостоятельном виде в качестве перекуса. Кроме того, ядрышки этих растений обладают весьма богатым химическим составом и высокой пищевой ценностью. Так, по количеству витамина D зерна подсолнуха опережают печень трески, а по содержанию калия превосходят бананы и апельсины.

По составу, количеству БЖУ и создаваемой ими калорийности семечки подсолнечника и тыквы практически не отличаются, хотя незначительные различия в наборе макронутриентов существуют.

В сырых подсолнечных семечках калорийностью 578 ккал/100 г содержится:

  • белков − 20,7 г;
  • жиров − 52,9 г;
  • углеводов – 3,4 г.

В сушеных подсолнечных семечках калорийностью 585 ккал/100 г:

  • белков − 22,4 г;
  • жиров − 53,3 г;
  • углеводов – 3,9 г.

В жареных подсолнечных семечках калорийностью 602 ккал/100 г:

  • белков − 27,9 г;
  • жиров − 55,6 г;
  • углеводов – 4,3 г.

В подсолнечном масле калорийностью 899 ккал/100 г:

  • белков − 0 г;
  • жиров − 100 г;
  • углеводов – 0 г.

Семена подсолнуха богаты незаменимыми аминокислотами, обеспечивающими нормальный жировой обмен, и ненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для работы сосудисто-сердечной и кровеносной системы. Половину (50%) состава масла подсолнуха составляет линолевая и примерно треть − олеиновая кислота, благодаря которым нормализуется обмен веществ, укрепляется иммунитет, улучшается формула крови и стабилизируется нервная система.

семечки подсолнечника

В сырых тыквенных семечках калорийностью 357 ккал/100 г содержится:

  • белков –14,2 г;
  • жиров – 28,7 г;
  • углеводов – 12,8 г.

В сушеных очищенных тыквенных семечках калорийностью 556 ккал/100 г содержится:

  • белков – 24,5 г;
  • жиров – 45,8 г;
  • углеводов – 4,7 г.

В жареных тыквенных семечках калорийностью 600 ккал/100 г содержится:

  • белков − 28,2 г;
  • жиров − 47,5 г;
  • углеводов − 15,6 г.

Калорийность семечек тыквы ниже, чем у подсолнуха, при этом в них содержится меньше жиров (порядка 20% от массы), но больше белков, углеводов и клетчатки.

В масле тыквенных семечек калорийностью 896 ккал/100 состав БЖУ тоже несколько иной:

  • белков − 0 г;
  • жиров – 99,5 г;
  • углеводов – 0 г.

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Несмотря на практически одинаковую энергетическую ценность, тыквенное масло считается более полезным и диетическим, чем подсолнечное.

Основу минерального состава семян обеих растений составляет одинаковый набор компонентов. В этот перечень входят следующие макроэлементы:

  • калий − обеспечивает правильную работу (сокращение и расслабление) мышечных волокон, благотворно влияет на состояние сердечной мышцы, укрепляет стенки сосудов, активизирует удаление желчи из организма, налаживает работу мочевыделительной системы, нормализует состав внутриклеточных жидкостей и жизнедеятельность мягких тканей, регулирует ритм сердца, поддерживает водный баланс, контролирует проведение нервных импульсов, восстанавливает нормальную деятельность головного мозга и снабжение его клеток кислородом;
  • магний − укрепляет здоровье сосудов и сердца, предотвращает развитие гипертонии, инсульта и диабета, восстанавливает стабильный эмоциональный фон, помогает избавляться от депрессивных и других нервных расстройств, регулирует функции мозга, снижает выраженность симптоматики ПМС у женщин, участвует в метаболизме глюкозы, усиливает производство белка, упрочняет кости и зубы, предупреждает образование камней в почках и развитие желчнокаменной болезни;
  • натрий − является связующим элементом в водно-солевом обмене, приводит в норму кровяное давление, налаживает механизмы сокращения мышечных волокон, восстанавливает правильное сердцебиение, укрепляет ткани, оказывает благотворное действие на состояние пищеварительной системы, обеспечивает доставку веществ внутрь клеток, сохраняет растворимое состояния минералов в крови, не допускает утечки жидких составов из сосудов в окружающие ткани, производит сосудорасширяющий эффект;
  • фосфор − один из наиболее ценных элементов для костей и зубов, участвует в ряде химических реакций, способствует правильному формированию нервных клеток, отвечает за качественную работу гормонов, стимулирует интеллектуальную деятельность и работу головного мозга в целом, существенно активизирует пищеварительные процессы, благотворно влияет на печень, нормализует углеводный и липидный обмен, усиливает выработку белковых соединений;
  • кальций − укрепляет скелет, способствует нормальному протеканию обмена веществ, обеспечивает здоровье сердца и сосудов, снижает артериальное давление, оптимизирует деятельность нервной системы, предотвращает мышечные спазмы, активизирует формирование тромбов в местах разрыва тканей, нормализует проницаемость мембран, полезен для гипофиза, надпочечников, щитовидной, поджелудочной и половых желез, координирует внутриклеточные процессы и нервную проводимость.

Также состав семечек весьма насыщен ценными микроэлементами. В наибольшем количестве в нем содержатся такие минералы данной категории:

  • цинк − относится к числу важнейших иммуномодулирующих элементов, предотвращает разрушение мышечных волокон, укрепляет костную структуру, оказывает благоприятное влияние на работу мозга и умственные способности, стимулирует деятельность половой сферы, нормализует гормональный баланс, сохраняет полноценность зрения, повышает образование белков;
  • медь − является важным участником в синтезе лейкоцитов и эритроцитов, оказывает полезное влияние на соединительную ткань и эпителий, улучшает костную структуру, налаживает деятельность эндокринной системы, упрочняет стенки кровеносной системы, борется со свободными радикалами, активизирует синтез гемоглобина, нормализует окислительно-восстановительную функцию, производит противовоспалительный эффект;
  • марганец − защищает организм от избытка железа и производимых при этом свободных радикалов, оказывает благоприятное действие на ткани артерий, повышает устойчивость сосудов к оседанию склеротических бляшек, понижает уровень триглицеридов и холестерина, укрепляет иммунную защиту, стимулирует пищеварительные процессы, ускоряет жировой и углеводный обмен, улучшает усвоение витаминов группы В и некоторых микроэлементов − участников кроветворения;
  • железо − обеспечивает выработку гемоглобина, захватывает и доставляет кислород к тканям, способствует нормальному дыханию клеток, активизирует образование ферментов и белков, налаживает обменные процессы, участвует в утилизации токсинов, улучшает холестериновый обмен, помогает калориям трансформироваться в энергию, усиливает иммунное противостояние агрессорам, предотвращает развитие анемии;
  • кремний – налаживает протекание внутренних процессов, улучшает состояние тканей и функциональность органов, стимулирует формирование костей и хрящей, повышает эластичность сосудов, нормализует работу сердца, улучшает усвоение полезных элементов, усиливает сопротивляемость иммунитета, оптимизирует нервную деятельность, предотвращает преждевременное старение и его внешние проявления, активно участвует в регуляции свертывания крови;
  • селен − стимулирует обменные процессы и усвоение питательных веществ, способствует образованию белков, эритроцитов, ферментов и гормонов, нормализует репродуктивную функцию, улучшает состояние кожи, препятствует появлению свободных радикалов, производит антиоксидантный эффект, предотвращает накопление продуктов окисления, обеспечивает антиканцерогенную защиту, регулирует функциональность эндокринных желез.

Разница в минеральном составе и целенаправленном действии на организм каждого вида семян заключается в разном количестве указанных элементов. Так, в зернах подсолнуха больше всего меди, калия, селена и кальция. Тыквенные ядра отличаются повышенным содержанием марганца, фосфора и магния. Хотя все остальные минералы тоже присутствуют в довольно высокой концентрации.

Витамины

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Аналогичным образом представлена и витаминная формула ядер подсолнуха и тыквы. Оба продукта имеют уникальный набор витаминов, основу которого составляют следующие элементы:

  • А − является сильнодействующим антиоксидантом, участвует во всех внутренних процессах и реакциях, предотвращает преждевременное или ускоренное старение кожи, снижает время заживления ран, усиливает иммунную защиту, сохраняет полноценность зрения, противостоит свободным радикалам, производит антиканцерогенный эффект и ускоряет лечение онкологических болезней, защищает клетки мозга, полезен для здоровья сердца и кровеносных сосудов, во время беременности помогает правильному развитию ребенка;
  • бета каротин − предшественник витамина А, являющийся таким же мощнейшим иммуностимулятором и антиоксидантом, усиливает иммунитет, противостоит инфекциям и вредному влиянию окружающей среды, повышает устойчивость к стрессу, полезен для здоровья глаз, усиливает темпы роста и прочность ногтей, устраняет проблемы с кожей, предупреждает развитие онкологии и сердечнососудистых болезней, понижает уровень холестерина, налаживает работу половой сферы и надпочечников, способствует выработке щитовидно-железистых гормонов;
  • Е − обеспечивает красоту и молодость, оказывает мощнейшее антиоксидантное действие, защищает клетки и предотвращает их гибель, отвечает за нормальную функциональность половой сферы, оптимизирует нервную систему, стимулирует иммунитет, усиливает регенерацию тканей, нормализует образование капилляров, поднимает тонус сосудов и ускоряет циркуляцию крови, избавляет от хронической усталости, налаживает работу мускулатуры, оказывает благотворное влияние на репродуктивную функцию у женщин;
  • С − является мощным антистрессовым и антиоксидантным витамином, усиливает иммунитет, защищает от вирусов и бактерий, предохраняет от окисления «хороший» холестерин и снижает количество «плохого», понижает негативное действие экологии, повышает детоксикационные способности печени, активизирует очищение от токсинов и радионуклидов, доставляют кислород к клеткам, снижает вероятность образования опухолей, положительно влияет на здоровье глаз;
  • D − способствует усвоению полезных для костей и зубов макроэлементов (кальция и фосфора), обеспечивает нормальный рост и развитие организма, активизирует деятельность нервной системы, контролирует сокращение мышечных волокон, предупреждает развитие депрессии и апатии, улучшает сон, поднимает настроение, обладает сильным антиканцерогенным действием, усиливает иммунную защиту, ускоряет лечение конъюнктивитов.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru