Чем закусывают бехеровку

Знакомство с продукцией

«Бехеровка» – это самый знаменитый алкогольный напиток в Чехии. По словам специалистов, настойка считается визитной карточкой данной страны. Это объясняет, почему многие туристы привозят домой бутылки с ликером как сувенир. «Бехеровка» является чешским травяным ликером. Крепость стандартного напитка не более 38 оборотов.

Бехеровка как лекарственное средство

Чешский алкоголь может использоваться и по своему прямому назначению – в качестве лекарственного средства. Если у вас обнаружились проблемы с пищеварением, употребляйте ликер в объеме пятьдесят миллилитров сразу после еды. Через двадцать-тридцать минут у вас исчезнут тяжесть и боль в желудке.

Также Becherovka может использоваться в лечебных целях для снятия симптомов простуды и скорейшего выздоровления.

Есть несколько правил такого применения ликера:

  • Травяную настойку немного подогревают. Лучше на водяной бане.
  • При насморке, боли в горле, першении, кашле нужно залпом выпивать не менее 50 миллилитров.
  • После приема лучше сразу лечь в постель и укрыться теплым одеялом. Несколько часов здорового и спокойного сна в сочетании с травяными экстрактами растений поднимут вас на ноги.
  • Этот способ облегчения симптомов простуды не используется при лечении детей.

Как влияет на организм?

Как утверждают специалисты, настойка способна повысить аппетит. Именно для этой цели ее и создавали. Как пить чешскую «Бехеровку»? Достаточно всего 20 мл напитка, чтобы ощутить эффект. Уже через полчаса после употребления произойдет выделение желудочного сока, желчи и ферментов. При этом мышцы во всем теле расслабляются. О последствиях для организма следует знать тем, кто пьет этот ликер впервые. В лечебных целях настойку пьют столовыми ложками (не более двух).

Как, когда и с чем пьют “Бехеровку”

Как утверждают специалисты, в этой стране классическое потребление не предусматривает смешивание настойки с другими какими-либо напитками. С чем пить ликер «Бехеровка» в таком случае? Если следовать традиции, то придется употреблять напиток в чистом виде. Ввиду того что данный алкогольный продукт является эффективным стимулятором пищеварения, употреблять его желательно до еды в качестве классического аперитива. Некоторые же считают, что «Бехеровка» – это дижестив. Чтобы съеденная пища лучше переваривалась, пить его следует после еды.

Поскольку «Бехеровка» может иметь различную крепость, она идеально подойдет как в качестве аперитива, так и дижестива. Когда бы вы ни решили пить ликер, предварительно вам следует обзавестись маленькими рюмочками. Желательно чтобы температура настойки не превышала 8 градусов. При низкой температуре аромат напитка будет ощущаться меньше, но усилится вкусовое восприятие.

Рюмки должны быть небольшие и иметь узкое дно, постепенно расширяющееся к краям. Напиток до самого верха не наливают. Нужно отступить примерно на 1 см. Первую рюмку традиционно украшают ломтиками грейпфрута и апельсина. Некоторые посыпают душистой корицей. Содержимое выпивают двумя глотками. Если вы хотите повторить, то по традиции наполнить рюмку можно через 20 минут после первой.

Как правильно пить бехеровку?

Как утверждают профессиональные дегустаторы, мешать ликер с пенным напитком начали в Словакии. Как в Чехии, в этой стране налажено производство хорошего натурального пива. Примечательно, что соединять друг с другом эти напитки не нужно. Суть употребления настойки с пивом заключается в том, что в первую очередь залпом выпивают «Бехеровку», а лишь затем холодное светлое пиво.

Пенный продукт специалисты рекомендуют пить постепенно, наслаждаясь каждым глотком. Таким образом, в результате сочетания травяного букета и пивного хмеля достигается особый вкусовой эффект. Тем не менее, такое употребление может привести к неожиданным последствиям. Дело в том, что опьянение в таком случае происходит быстрее и оно намного сильнее.

Классический способ. Создатели ликера советуют пить его как есть, без ничего из 50-граммовых коньячных рюмок. Идеальная температура для “Бехеровки” – семь градусов. Если ликер нагреется, то его вкус обострится, травяные ноты станут грубыми, напиток будет похож по запаху на лекарство – не надо так. Единственный плюс теплой “Бехкровки” – более яркий аромат. Охлажденный до оптимальной температуры напиток будет сладковатым с налетом травяной горечи.

Лучше всего пить поздно вечером и после ужина. “Бехеровка” – дижестив, и она помогает организму усваивать полученные с пищей полезные вещества. Изначально ликер был лекарственной настойкой для пищеварительной системы. Из всей серии “Бехеровок” только “КВ 14” задумана как аперитив – эту разновидность пьют перед едой.

Закусывать производители не рекомендуют, да “Бехеровка” и не нуждается в этом: она приятна на вкус, перебивать его нет смысла, а если пьете в правильное время, то вы не голодны. Единственная закуска, которую допускал создатель напитка – присыпанная корицей апельсиновая долька.

Более поздние разновидности ликера допускают исключения. “Лемонд” и “Кордиал” часто пьют на десерт, и их хорошо закусывать сладким: мягкое печенье, кусочек кремового торта, шоколад, пирожное. Еще эти два напитка хорошо идут с цитрусовыми, яблоками и виноградом.

По-словацки. В Словакии считают, что “Бехеровка” без пива – деньги на ветер. А может, наоборот. Как бы там ни было, словаки любят запивать сильно охлажденный ликер пивом – холодным и желательно светлым, но некоторым и темное нормально. Солод и хмель хорошо гармонируют с травами “Бехеровки” –выходит приятное послевкусие. Как вы понимаете, “Бехеровка” по-словацки – верный способ быстро напиться.

https://www.youtube.com/watch?v=channelUC5C-JDduUzdbBhUS-9iHxvw

С соком. Крепкие разновидности “Бехеровки” вроде “Оригинальной” перемешивают с соками в соотношении один к одному. Часто используют соки вишни, граната, яблока, апельсина, черной смородины, винограда – считается, что они хорошо подходят травяному ликеру. Но это уже дело вкуса – экспериментируйте, подбирайте соки и соотношение.

С горячими напитками. В небольших количествах ликер льют в утренние чай или кофе – обычно это одна-две столовые ложки “Бехеровки” на чашку горячего напитка. Вы почти не почувствуете вкуса алкоголя – только послевкусие от трав, запах и едва заметную горчинку.

Смысл этого способа – немного взбодрить организм. Такая смесь повышает тонус, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Если пить “Бехеровку” с чаем или кофе зимой, то вероятность простудиться будет ниже. Чтобы достичь профилактического эффекта, пить нужно ежедневно. Основное же медицинское действие трав “Бехкровки” заключается в том, что они расслабляют мышцы желудочно-кишечного тракта, ослабляют спазмы желчного пузыря и стимулируют выделение желудочного сока.

Самый распространенный вариант — Бехеровка с пивом

Ближайшие соседи чехов словаки изобрели свой собственный метод употребления Бехеровки. Согласно их рецепту рюмочку охлаждённого ликёра нужно быстро выпить и запить пивом (желательно, светлым). Из минусов можно назвать быстрое опьянение после сочетания крепкого спиртного напитка с пивом. Тем не менее, такая комбинация вкусов хмеля, солода и трав непременно даст ни с чем не сравнимый оригинальный вкус.

Для усиления лечебных свойств напитка, его принято добавлять к чашке чая или кофе. Одну столовую ложку следует залить в слегка остывший горячий напиток. Ликёр придаст дополнительный аромат и небольшую горчинку, а также придаст заряд бодрости и сил.

Если добавлять капельку настойки в утренний чай или кофе в холодное время года, то это поможет избежать простудных заболеваний и обеспечит крепкое здоровье и отличное пищеварение. Некоторые новаторы предпочитают добавлять больше одной ложки в горячий напиток. Эксперименты возможны, но вы должны учитывать, что сама настойка представляет собой комплекс трав, которые в большом количестве могут оказать вредное воздействие на слизистую оболочку желудка в комплексе с кофе или чаем.

Чем закусывают бехеровку

Ликёр хорошо сочетается с другими напитками, в частности – с натуральными соками. К травяному вкусу идеально подходят вишневый, яблочный, виноградный, смородиновый, гранатовый, клюквенный и апельсиновый соки. Нотки ягод и фруктов помогают расслабиться, а содержащиеся витамины усиливают лечебный эффект от употребления настойки. Правильная пропорция позволит добиться исключительного вкуса, но точных пропорций нет, поэтому разбавляйте ликёр соком по своему вкусу.

Сбор трав, входящих в состав настойки, способствуют выделению желудочного сока, уменьшают спазмы в желчном пузыре и помогают расслабить мышцы желудочно-кишечного тракта. 20 миллилитров напитка, принятые после еды, оказывают лечебный эффект на организм. Закусывать ликёр не принято, поскольку Бехеровка является отличным профилактическим лекарственным препаратом.

Если вам не нравится горький вкус ликёра, его можно закусить зеленым яблоком или любым другим кислым фруктом. Некоторые предпочитают употреблять Бехеровку с тоником, но это скорее дело вкуса. Достаточно взять:

  • любимый вами тонизирующий напиток;
  • добавить его к насыпанный в высокий стакан ледяным кубикам;
  • выжать половинку сока лимона и влить 20-30 грамм ликёра.

Вкус похож на один из подвидов настойки Лемонд, пьётся легко. Горький вкус практически не ощущается.

Бехеровка по своей сути является лечебной настойкой. Единственное, от чего она вылечить не может – это алкоголизм. Поэтому нужно соблюдать меру, категорически нельзя смешивать ликёр с другими крепкими алкогольными напитками.

Более поздние разновидности ликера допускают исключения. “Лемонд” и “Кордиал” часто пьют на десерт, и их хорошо закусывать сладким: мягкое печенье, кусочек кремового торта, шоколад, пирожное. Еще эти два напитка хорошо идут с цитрусовыми, яблоками и виноградом.

https://www.youtube.com/watch?v=https:phMJwu1LwK8

По-словацки. В Словакии считают, что “Бехеровка” без пива – деньги на ветер. А может, наоборот. Как бы там ни было, словаки любят запивать сильно охлажденный ликер пивом – холодным и желательно светлым, но некоторым и темное нормально. Солод и хмель хорошо гармонируют с травами “Бехеровки” –выходит приятное послевкусие. Как вы понимаете, “Бехеровка” по-словацки – верный способ быстро напиться.

Смысл этого способа – немного взбодрить организм. Такая смесь повышает тонус, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Если пить “Бехеровку” с чаем или кофе зимой, то вероятность простудиться будет ниже. Чтобы достичь профилактического эффекта, пить нужно ежедневно. Основное же медицинское действие трав “Бехкровки” заключается в том, что они расслабляют мышцы желудочно-кишечного тракта, ослабляют спазмы желчного пузыря и стимулируют выделение желудочного сока.

Состав

Разумеется, состав ликер строго засекречен (по традиции, весь этап производства знают лишь 2 человека). Известно, что в него входит порядка 20 трав, которые помещаются в холщовый мешок и погружают в емкости со спиртом (эксперты предполагают, что в состав Бехера входят: кориандр, гвоздика, ромашка, полынь, мед и лимон).

Спирт получают на основе воды из источников Карловых Вар, поэтому Бехеровка не чешского производства особой популярности не получила. Травы в спирте настаиваются около недели, после чего полученный продукт переливаются в дубовые бочки и добавляют воду с сахаром. Бочки имеют уникальную форму, которая позволяет спирту максимально полно взаимодействовать с дубовыми стенками. Настаивается Бехеровка около 2-3 месяцев, после чего разливается по бутылкам.

Сорта Бехеровки

На протяжении двух столетий, семейство Бехера не ограничилось выпуском лишь классической настойки, рецепт которой не менялся с 1807 года. На сегодняшний день можно приобрести следующие сорта Бехеровки:

  • Becherovka Original – классический биттер крепостью 38%, рецепт неизменен с 1807 года.
  • Becherovka KV 14 (Aperitiv KV 14) – Бехеровка с меньшим содержанием сахара и с добавлением красного вина. На рынке появилась в 1966 году. Крепость – 40%. Аббревиатура KV расшифровывается как «Карловы Вары».
  • Becherovka Cordial – травяной ликер с добавлением липового цвета и белого вина. Имеет крепость 35% и выпускается с 2008 года.
  • Becherovka Lemond – выпускается также с 2008 года. В состав ликера входят цитрусовые. Крепость напитка самая низкая в семействе – 20%.

Экспортируется только оригинальная Бехеровка и Lemond, остальные можно приобрести только на заводе.

Формула ликера традиционно скрывается. Технологический процесс и точный состав знают в мире только двое – технолог завода и его директор. Однако, достоверно известно, что в составе «чудо — зелья» композиция примерно из 20 трав, смешанных в холщевом мешке и выдержанных неделю в спирту. Именно эта настойка становится основой будущего напитка. Она выдерживается 2-3 месяца в бочках из дуба вкупе со сладкой водой и разливается в стеклянные бутылки

При этом отмечается важность использования воды только из Карловых Вар.

Создать полностью идентичный напиток не удавалось ни одному народному умельцу. Так что, истинная Бехеровка – это, так сказать, эксклюзивная вещь. Но самодельный алкоголь, подобный оригиналу (имитацию) можно нередко встретить в частных погребах. И не зря – ведь, несмотря на то, что ликер «Бехеровка» производится в промышленных масштабах, он не потерял статус «лекарства». Объясняется это множеством полезнейших компонентов, которые переходят из трав и дуба в его состав.

Очень часто, когда речь заходит о пользе какого – либо алкогольного напитка скептики кривят губки – мол, не может этого быть! И это не смотря на то, что большинство алкоголя изначально создавалось, как лекарство и продавалось только в аптеке. Так было и с Бехеровкой.

Вред от алкоголя обуславливается в большей степени не самим алкоголем, а его завышенной употребленной дозой. Так что, если у вас есть под рукой Бехеровка, то вы, правильно и умеренно ее употребляя можете помочь работе желудка и нервной системы.

Пить ликер для этого нужно по 20 мл перед обедом (один раз в день!).  Это избавит вас от метеоризма, отрыжки, изжоги, чувства переполненности и тяжести в органах пищеварения, потери аппетита и т.п. Помимо этого, такая доза поможет вам избавиться от чувства тревоги, расслабиться.

Противопоказанием к употреблению напитка станет его индивидуальная непереносимость и алкоголизм. Будет просто идеально, если вы, решив попринимать ликер в качестве лекарственного средства, посоветуетесь с доктором.

Точный рецепт настоящей Бехеровки держится в строгом секрете и передается только по мужской линии семьи Бехера. Именно поэтому этот ликер считается уникальным и неповторимым. Многие умельцы, разбирающиеся в алкоголе, пытались воссоздать нечто подобное.

Чешская Бехеровка

Можно отметить, что хоть и с переменным успехом, но создать полностью идентичный вкус не получалось. Примерный принцип производства таков: смешиваются разные виды трав (как местные, так и привозные), как правило, используется более 20-ти видов.

Травы используют по точным, выверенным пропорциям, не отходя от оригинального рецепта. В состав Бехеровки точно входят: анис, корица, гвоздика, кардамон, перец душистый, апельсиновая цедра. Готовую травяную смесь рассыпают по мешкам, сделанным из натурального холста.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Готовые мешки опускают в емкости со спиртом и оставляют на некоторое количество времени (около недели). Полученный экстракт смешивают в дубовых бочках с водой и сахаром и оставляют настаиваться на 2-3 месяца. Процесс настойки находится под постоянным контролем, которые гарантирует сохранение великолепного вкуса и аромата, а также высокого качества напитка.

Бехеровка производится только на карловарской воде. Считается, что одной из самых важных составляющих неповторимого вкуса Бехеровки является именно карловарская вода, которая чудодейственно влияет на напиток. Ходят слухи о том, что некто, пытаясь воссоздать точную копию ликера, проводил ряд экспериментов.

В ходе одного из них травяные экстракты, произведенные на карловарской фабрике, были перевезены в другую местность и с точной пропорциональностью напиток был произведен. Но вкус и запах произведенного ликера в корне отличались от настоящей Бехеровки. Поэтому никто не знает, что же так сильно влияет на истинный вкус ликера.

В качестве основы для приготовления настойки применяют воду из Карловых Вар. В составе ликера есть ромашка, лимон, гвоздика, полынь, апельсин, кориандр, кардамон, мед, анис и корица.

Как утверждают специалисты, все растительные компоненты выращивают не только в европейских странах. Поскольку состав настойки довольно сложный, неудивительно, что некоторых интересует вопрос о том, с чем пить «Бехеровку» и закусывать или нет ее? Подробнее об этом далее.

Способы

бехеровка с чем пить и закусывать

Тем, кто интересуется, с чем пить ликер «Бехеровка», можно порекомендовать один из следующих вариантов. Поскольку эта настойка считается, прежде всего, лечебным средством, пить ее следует небольшими дозами. Лучше всего употреблять по 50 мл. Делать это можно несколькими способами, а именно с кофе или чаем, с пивом и в виде различных коктейлей. Эти способы считаются традиционными.

Производитель рекомендует пить ликер в чистом виде. Он представляет собой классический дижестив, поэтому употребляют его после еды, используя маленькие рюмки. Температура напитка должна составлять 5-7°. Если подавать настойку теплой, то вкус будет грубоватым, и не будут ощущаться тонкости аромата.

В Словакии принято пить Бехеровку со светлым пивом. Напитки не смешивают, а пьют поочередно. Сначала залпом выпивается рюмка Бехеровки, после этого – бокал пива. Такое сочетание ценится за его оригинальное послевкусие. Чтобы избежать похмельного синдрома, рекомендуется за один раз выпивать 1 рюмку ликера и 1 бокал пива.

Также травяной ликер употребляют в составе различных коктейлей. Бехеровку можно сочетать с тоником и различными соками (вишневым, смородиновым, яблочным). Пропорции могут быть любыми, но считается, что доля Бехеровки не должна превышать 1/4. Ликер можно также добавлять в горячий шоколад, чай или кофе, использовать в качестве сиропа для мороженого. Специалисты не рекомендуют смешивать данный ликер с любым алкоголем: водкой, вином, коньяком.

В настоящее время производятся различные вариации ликера Becherovka. Например, Lemond – это напиток с ароматом цитрусовых 19% крепости. Он широко используется в коктейлях. KV 14 – 39% настойка, которая пьется перед едой как аперитив.

Употребление в лечебных целях

Как утверждают медики, этот ликер содержит вещества, способствующие увеличению выделения желчи, желудочного сока и спазмолитических субстанций. Они оказывают расслабляющее действие при патологическом сжатии гладких мышц пищеварительного тракта. В результате пища усваивается лучше, а желудок освобождается быстрее.

Прием ликера является также прекрасной профилактикой расстройства пищеварения, отрыжки, метеоризма, потери аппетита и изжоги. При его регулярном употреблении в небольших количествах устраняется раздражение, которое является следствием перегруженности кишечника, и нарушения стула.

Кроме того, добавляя несколько капель карловарского целебного ликера в чай, можно быстро справиться с простудой, а также избавиться от бессонницы. Некоторые вещества, содержащиеся в “Бехеровке”, воздействуют и на гипофиз, что позволяет нормализовать специфические защитные реакции организма и способствует заживлению, например, слизистых оболочек внутренних органов. Последнее обстоятельство крайне актуально для людей, страдающих из-за язвы желудка и 12-перстной кишки.

Бехеровка была изобретена как лекарство для улучшения пищеварения. Поэтому при тяжести в желудке можно принять после еды 50 г Бехеровки. Используется этот ликер и для лечения простудных заболеваний. В этом случае его следует пить слегка подогретым. В этом случае надо выпить 50 г настойки залпом и лечь в постель.

С кофе и чаем

Если вы не знаете, с чем пить ликер «Бехеровка», и желаете взбодриться, то можете добавить спиртосодержащий напиток в горячий кофе или чай. Судя по многочисленным отзывам, уже спустя полчаса после употребления напитка в таком виде, наступает ожидаемый эффект. Примечательно, что в горячей воде спирты теряют свои свойства, в результате чего человек не пьянеет.

Чем закусить?

Традиционно данный ликер пьют без закуски либо подают ломтики апельсина, посыпанные корицей. В современных вариантах в качестве закуски могут использоваться ломтики лимона, яблок или клубника. Из других закусок популярны сушеные бананы, курага, финики, орешки в сахаре, черный шоколад. Мясные блюда в качестве закусок к этому ликеру не рекомендуются, поскольку его яркий вкус заглушает аромат пищи.

Ввиду того что «Бехеровка» – это лекарство, закусывать не стоит. В противном случае лечебный эффект будет снижен. Допускается небольшое количество воды. Так организму будет легче переносить высокую концентрацию состава ликера. Вскоре, когда «Бехеровку» начали использовать как спиртное, то на его базе появились рецепты различных коктейлей.

История чешского ликера

Бехеровка была создана деловым и предприимчивым фармацевтом, Йозефом Бехером. Йозеф был владельцем гостиницы «Три жаворонка», приносившей ему хорошие средства. Одним из постояльцев этой гостиницы оказался как-то граф Плеттенберг-Миттинген, английский судья.

Граф приехал в Карловы Вары с целью поправить расшатанное здоровье. В поездке его сопровождал лекарь Фробриг. Хозяин гостиницы и фармацевт Йозеф Бехер и лекарь Фробриг стали приятелями, они делились друг с другом рецептами, вместе делали травяные настойки. Покидая гостиницу, Фробриг оставил Бехеру обрывок бумаги, на котором был написан рецепт настойки.

Бехер счел, что производство новой лечебной настойки может быть очень выгодным и начал эксперименты с оставленным рецептом. В результате проб и ошибок Бехер определил оптимальный рецепт необычного напитка, который он назвал лечебной настойкой от болезней желудка и нервных расстройств.

чешская бехеровка как пить

Производство напитка было организовано впервые в 1807 году. Бехер назвал свое лекарство «English Bitter» в честь своего друга и коллеги Фробрига. Через некоторое время настойка была переименована: по всей видимости, Бехеру хотелось, чтобы она носила и его имя, ведь он приложил немало трудов для создания нового лекарственного средства.

Настойка стала называться «Original Karlsbader Becher bitter» (Оригинальный битер Бехера из Карлсбада). А уже впоследствии название было еще сокращено до Бехеровки.

Перед смертью Йозеф Бехер передал рецепт настойки своему сыну Йоганну. В 1841 году младший Бехер всерьез занялся производством настойки. Он сменил оборудование на заводе на новое, обновил упаковку напитка, который с этого времени стал выпускаться в фирменных бутылках. Мудрый Йоганн поручил своему шурину Карлу Лаубу сделать дизайн бутылки для оригинального напитка.

От Йоганна Бехера рецепт и семейное дело в 1890 году перешли к его сыну, Густаву, который продолжил бизнес, вновь усовершенствовав оборудование и зарегистрировав торговую марку «Бехеровка». В 1901 году руководство компанией принял брат Густава. В это время уже началось активное продвижение напитка, в отдельных странах появились филиалы, куда поставлялась Бехеровка.

Сегодня на заводе в Чехии производится пять видов данного алкогольного напитка. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики и индивидуальную крепость. Вся продукция реализуется в фирменных бутылках:

  1. Original – это классическая Бехеровка, которая и сегодня изготавливается по оригинальной рецептуре 1807 года. Крепость этого ликера ровно 38 градусов. Он имеет зеленоватый оттенок и ярко-выраженный аромат и привкус горьких пряных трав с тонкой ноткой цитрусов.
  2. Cordial – это усовершенствованная разновидность предыдущего напитка. Кроме классических ингредиентов в его состав включен экстракт липовых соцветий и добавлено немного белого вина. Вкус такая Бехеровка имеет сладкий с медовым послевкусием. Ее крепость 35 градусов. Цвет темно-коричневый и прозрачный. Производство этого ликера берет свое начало в 1910 году.
  3. Lemond – это самый слабоалкогольный ликер. Его крепость не превышает 20 градусов. Имеет ярко-выраженный цитрусовый вкус и аромат, и желтоватый оттенок. В продажу поступает с 2008 года. считается истинно дамским ликером и часто используется для изготовления освежающих коктейлей.
  4. KV 14 – самый крепкий 40 градусный ликер. Не имеет в своем составе сахарного песка, поэтому его употребление допускается диабетиками. У этой Бехеровки вкус горьковатый с травяным послевкусием. В составе есть немного красного сухого вина. Ликер имеет коричневато-красный цвет. Его производство началось в 1996 году.
  5. Ice {amp}amp; Fire – это одна из последних новинок. Ее производство было запущено в 2014 году. Основное предназначение этого ликера – это создание разнообразных коктейлей на его основе. Его крепость составляет 30 градусов. истинный вкус этого напитка описать практически невозможно. Сначала ощущается приятная прохлада и свежесть, которая плавно перерастает в приятное, и даже слегка обжигающее тепло.

Каждая из этих разновидностей Бехеровки выпускается в бутылках емкостью от 03, до 0,5 л.

Важно! В свободной продаже по всему миру можно приобрести только два вида этого ликера – Lemond и Original. Оставшиеся три вида можно купить только на территории Чехии

А совершить саму покупку можно либо непосредственно на заводе, либо в фирменных магазинах.

ликер бехеровка лемонд как пить

Начало истории этого прекрасного напитка лежит в далеком 1805. Тогда в дом карловарского фармацевта и владельца аптеки Йозефа Бехера прибыл его давний друг Фробриг, который также занимался фармацевтикой. Друзья в силу своих увлечений начали экспериментировать со смешением разных трав и масел со спиртом.

Немало времени они провели над созданием различных настоек и экстрактов. В итоге, когда Фробриг уезжал, он оставил некоторые рекомендации Бехеру, который обещал воплотить в жизнь их общие начинания и задумки.

Оставленные рекомендации и уже имеющаяся база настоек были идеальной почвой для создания чего-то нового и необычного. Так и произошло. В 1807 году у Йозефа Бехера получилось создать необычный напиток, который позиционировался как стимулятор для пищеварения.

И спустя несколько месяцев Бехер организовал продажу данного лекарства — «Карлсбад Инглиш Биттер», которое в последствии было изменено на «Бехеровку».

Имея уникальную рецептурную формулу, бизнес стремительно набирал обороты. Бехер передал рецепт своему сыну Йоганну лишь в 1841 году. Йоганн отличался умом, сообразительностью и умением хранить тайны.

Помимо этого, он успешно вел бизнес: обновил оборудование на предприятии, сменил упаковку ликера. И в этом же году производство Бехеровки вышло на новый уровень.

В 1890 году Йоганн передал дело своему сыну Густаву Бехеру, который аналогично внес ощутимый вклад в развитие компании: он достроил дополнительные корпуса на производстве и зарегистрировал ТМ «Бехеровка».

Густав много времени уделял семейному делу: занимался поставками, продажами и маркетинговыми программами.

бехеровка лимонная как правильно пить

Так, передавался рецепт из поколение в поколение. В 1901 руководство компанией перешло в руки брата Густава, который способствовал увеличению продаж аж до 53000 литров в год. Помимо этого, началось активное продвижение Бехеровки за пределы Чехии, например, Испания, Франция, Италия и др. В некоторых странах открылись филиалы, которые занимаются прямыми поставками этого ликера.

На протяжении своего существования этот ликер неоднократно награждался различными медалями на международных выставках. Считается, что даже австрийскому императору пришелся по вкусу этот травяной ликер и весь королевский двор потреблял именно его.

Также построен музей Яна Бехера, посвященный самому известному чешскому травяному ликеру. Располагается он в центре Карловых Вар. Во время экскурсий по музею можно ознакомиться с производством, некоторыми тонкостями и складированием, а также продегустировать некоторые напитки.

В лечебных целях придерживаются классической схемы подачи напитка.

  • Бутылку Бехеровки охлаждают до 5–7 градусов, разливают напиток в коньячные рюмки. Пьют Бехеровку маленькими глоточками, медленно, чтобы ощутить весь букет ароматов трав и почувствовать послевкусие.

Если температура напитка будет выше, аромат его проявится ярче, но вот вкус изменится на менее тонкий и приятный: станут ощутимыми горькие и тяжелые ноты трав.

  • Любители и ценители биттера рекомендуют вообще отказаться от всяческих закусок Бехеровки, так как они не позволят в полной мере почувствовать аромат. Если напиток подается в качестве дижестива, закусывание его может ухудшить лечебные свойства.
  • Лучшей и фактически единственно приемлемой закуской Бехеровки являются дольки апельсина, которые иногда посыпают корицей.
  • Такие виды Бехеровки как Лемонд или Кордиал часто употребляют в качестве десерта. В этом случае напиток логично сочетается с фруктами: яблоками и грушами, виноградом, апельсинами, мандаринами и грейпфрутами, а также со сладостями: шоколадом, пирожными.
  • В Словакии очень распространено употребление Бехеровки с пивом. Сочетание трав биттера с солодом и хмелем, на самом деле, дает интересный вкус.

Правильное употребление Бехеровки с пивом выглядит так: сначала выпивают разом рюмочку Бехеровки и сразу запивают ее стаканом охлажденного светлого пива. В этом случае необходимо помнить, что разница в градусах алкогольных напитков (Бехеровки и пива) может привести к более быстрому опьянению человека.

  • Распространено также потребление Бехеровки с разными соками: яблочным, вишневым, виноградным. Любители напитка смешивают Бехеровку и сок в разных пропорциях на свой вкус.

Об употреблении с соком

Неплохой основой для оригинального напитка станет сок. Желательно, чтобы он имел кисловатый вкус. Поэтому идеальным вариантом будет сок из цитрусовых, а именно лимона и апельсина. Как правильно пить лимонную «Бехеровку»?

Профессиональные дегустаторы советуют настойку смешивать с соками в пропорции 3:1. Например, если в рюмке 60 мл, то ликера нужно всего 20 мл. Также неплохо подойдет черная смородина. Тем, кто предпочитает напитки из настойки и сладких соков, можно порекомендовать нектар из светлых сортов винограда.

Коктейли с “Бехеровкой”

Самый простой вариант коктейля – на 1 ч «Бехеровки» берется 2 ч тоника, добавляется лед. Получается напиток под остроумным названием «Бетон». Можно разбавлять настойку вишневым, лимонным, яблочным или гранатовым соками в любой пропорции. Какие еще рецепты существуют:

  1. «Голубой океан»: 40 мл «Бехеровки», 100 мл минералки с газом, 50 мл , 20 мл ликера «Курасао», лед, дольки апельсина и веточка мяты.
  2. «Вишня»: 40 мл «Бехеровки», 40 мл грейпфрутового сока, лед, вишни для коктейлей.
  3. Пунш: 40 мл «Бехеровки», 10 мл лимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 90 мл воды – все смешать и подогреть, украсить бокал ломтиками лимона или лайма.

Вот чем еще настолько великолепна «Бехеровка» – коктейли на основе этого ликера охладят летом и согреют зимой.

Их много, а мы расскажем о самых распространенных, которые часто готовят в барах.

Пунш из “Бехеровки”. 45 гр. ликера перемешивают с 90 гр. отфильтрованной воды и добавляют туда 20 гр. сахарного сиропа, по 10 гр. апельсинового и лимонного соков. Все это хорошенько перемешивают и нагревают. Подают коктейль в посуде для горячих напитков, а украсить бокал можно лаймом или апельсиновой долькой.

“Оазис”. Нарежьте небольшими кусочками лайм и бросьте их в стакан. Посыпьте сахаром и придавите, чтобы лайм пустил сок. Сверху засыпьте льдом, налейте 50 гр. “Бехеровки” и как следует перемешайте.

“Бехеровка” с вишней. В шейкер заливают по 40 гр. сока грейпфрута и “Бехеровки”. Встряхните, разлейте по коктейльным рюмкам и украсьте коктейльными же вишнями.

как правильно пить ликер бехеровка

B-Ocean. Нужно 40 гр. “Бехеровки”, 20 гр. голубого “Кюрасао” и 150 гр. виноградного сока. Все это смешивают в блендере, добавляют лед и переливают в стакан. Для украшения подойдут апельсин или мятный листок.

“200 лет “Бехеровки”. Коктейль, придуманный к юбилей ликера. На 30 гр. напитка нужно 100 гр. яблочного сока и совсем чуть-чуть имбирного эля. Декор – мятный лист и лайм.

“Бьянка”. В стакане смешивают по 30 гр. ликера и вермута – белого десертного. После того, как перемешивают все, переливают в наполненный льдом бокал. Туда доливают 30 гр. шампанского и украшают бокал лаймом или малиной.

“Волшебный закат”. В стакан со льдом наливают 40 гр. ликера, 15 гр. апельсинового сока и 10 гр. гренадина. Перемешивать не надо – просто украсьте апельсиновой долькой или клубникой.

Bejito. На 40 гр. “Бехеровки” берут 50 гр. тоника или содовой и 150 гр. сока черной смородины. Все перемешивают в блендере, добавляют льда и переливают в стакан. Для украшения подойдут апельсин или мята.

“Бехеровка” с колой. Проще некуда: смешивают 150 гр. колы с 40 гр. ликера и украшают стакан лимоном.

“Слезы Ракель”. Двухслойный коктейль: на 50 гр. “Бехеровки” наливают столько же “Трипл Сек” и не перемешивают. Верхнюю часть перед подачей поджигают.

«Бехеровка» послужит базой для создания следующих алкогольных коктейлей:

  1. «Бетон». Название напитка происходит от словосочетания слов «Бехеровка» и тоника. Кроме того, микс заправляют еще и лимонным соком. Этот ингредиент не обязательный, но без него напиток получится без кислинки. Если вы хотите приготовить этот коктейль, вам также нужно обзавестись колотым льдом, который в стакан сыпят в самую первую очередь, а лишь затем заливают ликер соком. После добавляется тоник. Во время размешивания коктейль сильно вспенится. В качестве украшения подойдут кусочки цитрусовых.
  2. «Хулиган». Готовят напиток из 30 мл абсента, 30 мл горькой, 150 мл колы и 30 мл непосредственно самой настойки. Делают коктейль в высоком бокале. В первую очередь в него льют абсент, затем горькую, ликер и колу. Далее смесь перемешивается и украшается цитрусовым.
  3. «Яблочный слинг». Этот напиток освежит в жаркий летний день. Готовить коктейль нужно из следующих охлажденных ингредиентов: «Бехеровки», тоника и яблочного сока (по 45 мл). Для украшения микса подойдет ломтик яблока.
  4. «Бехерита». Основу составляют настойка и белая текила (по 60 мл). Дополнительно напиток нужно заправить персиковым соком (60 мл.), сахарным сиропом (15 мл) и яичным белком (30 мл). Данные ингредиенты предварительно нужно смешать в миксере, тщательно процедить и перелить в емкость с колотым льдом.
  5. «Лавина». Подают напиток в горячем виде. Делают коктейль в кастрюле. В нее заливают 20 мл жидкого меда, 10 мл лимонного сока, 120 мл красного вина и 45 мл настойки. Далее емкость нужно поставить на слабый огонь, но до кипения доводить не нужно. Чтобы напиток получился с более согревающим эффектом, в него следует положить душистую корицу. Данный ингредиент станет также и украшением.
  6. «Бьянка». Чтобы приготовить напиток, нужно смешать игристое розовое вино (45 мл) с настойкой. Если вина под рукой не оказалось, подойдет и мартини. Затем смесь переливается в емкость 200 мл. По желанию можно добавить колотый лед. Пить коктейль следует через соломинку. На закуску подойдет малина или плод лайма.
  7. Пунш. Данный напиток представляет собой смесь из газированной минеральной воды (85 мл) и ликера (45 мл). Дополнительно микс заправляется сладким сиропом (20 мл) и лимонным фрешем (15 мл). После того как все ингредиенты будут помещены в стакан, его следует хорошо взболтать. Затем содержимое стакана нагревают до 68 градусов. В качестве закуски подойдут цитрусовые фрукты.
  8. «Медуза». Согласно рецепту вам понадобится смородиновый ликер (40 мл) и имбирный эль (20 мл). Настойки «Бехеровка» потребуется 35 мл. Далее выжимают сок из половинки лимона и добавляют в стакан. Сверху добавляют кусочки колотого льда. Как украшение подойдет кусочек лимона. Подавать этот алкогольный коктейль следует в охлажденном виде.

B-Ocean

как пьют бехеровку в чехии

При помощи блендера смешать 20 мл Blue Curacao и 20 мл Becherovka. Перелить в стакан и добавить кусочки льда. Для украшения можно взять листик мяты или ломтик апельсина.

Слезы Ракель

Двухслойный коктейль, который не перемешивают. Первый слой – 50 мл Becherovka, второй – 50 мл ликера Triple Sec. Перед подачей верхний слой поджигается.

Немного лайма нарезать на мелкие кусочки, положить в стакан и посыпать сахаром. Немного помять лайм, чтобы выделился сок. Положить несколько кубиков льда и добавить 50 мл Бехеровки. Все перемешать.

Бехеровка пунш

Перемешать 90 мл воды, 20 мл сахарного сиропа, 10 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока и 45 мл Бехеровки. Смесь подогреть и налить в бокал для горячих напитков. Для украшения – шпажка с лимоном, лаймом и апельсином.

Бьянка

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

В стакане смешать 30 мл вермута Бьянко и 30 мл Бехеровки. Перелить смесь в бокал со льдом, добавить туда 30 г шампанского. Для украшения – ягода малины или кусочек лайма.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MinProduct.ru