Маринованный дайкон

фото блюда Маринованный дайкон

  1. Дайкон вымыть, почистить и нарезать брусочками (толщина значения не имеет, а высота чуть меньше высоты вашей баночки).
  2. Баночку вымыть, обдать кипятком и поставить в нее дайкон вертикально.
  3. Смешать уксус, сахар, соль.
  4. Отдельно довести до кипения 3 ст.
  5. воды, добавить туда шафран, хорошо перемешать и добавить эту "шафрановую водичку" в уксусную смесь.
  6. Этот маринад влить в банку с дайконом, закрыть (хорошо, плотно) и оставить в теплом месте ( на 7 дней.
  7. Потом банку переставить в холодильник.